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消费心理学创业可行性报告“麦琪的礼物”礼品店 小组成员：陈安亮、贝峒欣、 栾立博、张屹麦琪的礼物创业报告的分析目录一 经营模式定位二 市场前期考察三 确定最小投资模式及经营产品定位四 工艺礼品店店址的确定五 店内外装饰六 工艺礼品采购七 产品定价、柜台摆货八 开业前及开业初期的日常管理 1、开业前准备工作 2、开业初期的日常管理 1服务人员管理 2卫生安全管理 3财务管理 4库存管理 5日常补货 6其它环节九 持续发展经营战略（零售店与电子商务）十 经营项目 一经营模式定位礼品，有的朋友也许会很陌生或者不太熟悉。究竟什么是工艺礼品，到目前为止还没有一个最权威的概念解释。工艺礼品被归为一个行业门类也是最近几年的事，还有的仍把工艺礼品、工艺品、礼品饰品等分开而论。但这并不是一个新生的行业，只不过前几年由于消费需求有限，产品种类、数量不多。在我们的印象中，学校周边的文化用品店、礼品店、商业街区的工艺品店，大型商场专柜中见过的一些工艺制品，有学生用，成人用的，这些都属于工艺礼品的范畴。而随着人们生活水平的普遍提高，个性化的工艺礼品需求越来越多，生产厂家和经销商也越来越多。目前全国工艺礼品生产厂家至少达到十几万家，产品数量、种类更是数不胜数，所以我们组想在学校开一间礼品店!二市场前期考察1、评估市场份额市场份额是指某一产品在某一地域范围内一定时期内的市场销售总额，也可以说是消费需求量总和。考察评估工艺礼品的市场份额，实际就是你所在城市或城市中的一个区域一年中工艺礼品的销售总量。当然要得到具体的准确数据不太可能，我们只做一个大致的评估分析即可。由于我们讨论的是商业街区店的多元化经营实战技巧，市场份额就应该是整个全县、全市或全区域的销售总量评估。首先要初步了解当地的人口总量，总体经营发展水平，对于你初期产品的定位非常关键。最简单的方法就是从成人消费市场和学生消费市场来分别评估。2、考察周边的有商业同行现在很多地方的文化用品商店，玩具店等也在组合式经营工艺礼品。总之，无论是什么店，只要有规模性的经营工艺礼品的，都要一一搜集在册，并通过实地走访考察，总结出每个店（专柜）的经营特点，主要看规模大小，项目种类，客流量，经营时间，效益如何。3、考察周边批发市场在正式进货（批货）以前，一定要先对周边批发市场进行一次实地考察。一般情况下，工艺礼品零售商批发的货源地都是以你所在城市的上一级城市的小商品批发市场为主，再有就是直接选择省城的小商品批发市场中去拿货。当然，如果你的城市本身就是大中型城市，你的周边就有二、三级批发市场的情况也存在。前面谈到，工艺礼品目前还没有专业化的批发市场，它只与玩具、饰品、箱包或文化用品、小百货商品一起存在于小商品批发市场上，在你正式拿货之前，一定要对周边的多个批发市场进行考察，包括近级或远级的都要考察。说考察其实就是先去各级市场去转一转，多看多问，多观察。三确定最小投资模式及经营产品定位任何生意都力求风险最小，投资最少，回报最快，利润最高，工艺礼品店也是如此，我们可以先确定一个或几个主营项目，就是在你店中的投入比例稍大一些，力争最快赢利回报，然后以多种类、多品种的新奇、时尚的其它各类工艺礼品辅助。四工艺礼品店店址的确定这是开店所有环节中最关键的一步，市场份额评估、经营模式定位、同行及周边市场考察等前期准备工作做得再细，计划再周详，再完美，如果店址选择失误，你的店面经营很难成功，再怎么调整经营战略都可能是徒劳的，根本没有调整的机会；如果你选择了一个好店址，即使你前期的准备工作不充分，你也可以在这种旺铺的稳定经营中有机会去逐步的调整经营措施，改善不足。近就都好。其实不然，你要注意观察大商厦所面对的临街路口，一般有三种：一字路口、丁字路口、十字路口。在同等时间内经过反复观察，从哪的客流量大。五店内外装饰现在无论是工艺礼品店、服装店还是其它店的装饰，都在追求同一个目标：最能让顾客满意的购物环境。给进店顾客一个最好的视觉享受直接关系到购买率。如果说选择好店址是为了增加进店顾客数量服务，那么一个工艺礼品店的装饰布局无疑是提高进店顾客购买率的重要因素。 工艺礼品店装饰布局是因店面的营业面积、经营规模、产品类别的不同而风格各异。1、 工艺礼品店的装饰首先要满足实用性、美观性的双重要求。从实用性来说，它的布局不仅要满足现在摆放产品的需要，又要适应未来发展的需要。把你初期所要经营的产品进行分类，哪些是可以摆放到柜台中，哪些是可以放到靠墙的展示。2、 灯光装饰是工艺礼品店的装饰各环节中要单独考虑的一个方面。良好的灯光装饰效果会给进店顾客首先在视觉享受上感到舒服，会使你的产品在顾客眼中起到意想不到的效果。现在的装饰灯具丰富多彩，应有尽有，三级色管、彩灯、棚顶灯、壁灯具体的灯光布。3、 前面我们提到，装饰用材一般分为玻璃和板材两种。玻璃柜台要根据你的摆放布局设置封闭式的或半封闭的，而墙体部分展示柜有两种，可以是玻璃材料也可以是板材的，具体要根据你的经济条件和产品特点来确定，需要注意一个问题：展示柜用材制作太过豪华、高档，而产品大众化、一般化或产品时尚、高雅、精美而展示柜用材、制作过于简单、普通都是不允许的，即你的用材、制作效果、档次及豪华美观程度是与产品的种类、特点.4、 玻璃柜台与展示柜之间的位置确定也非常关键，是要根据你的店面的整体空间而定。一般有两种，一是超市自选型，无论是柜台还是展示柜，顾客都可以直接感受到，接触到；二是柜台推荐式，即前面是柜台，后面是展示柜，顾客要看哪种产品需要通过营业员推荐、讲解，直接接触不到，二者在实际应用中各有优缺。超市自选式可以最大限度的让顾客直接感受各类工艺礼品，极大的促进购买欲，进而提高购买率。5、 除了柜台、展示柜以外，由于工艺礼品的多元化经营中也少不了会有一些吊挂件饰品，这就需要考虑是否为这些物品单设立空间。小挂件之类的，可以贴墙体设置槽板（挂件物品专用）利用现成的多种规格的槽板钩来完成，而一些吊饰品，由于工艺礼品店的棚顶灯光非常重要，多数为了装饰是要进行扣棚装璜的，所以要根据你现在经营的吊饰品种类、数量及未来对此类物品的发展期望等情况来最后确定如何设置吊挂件物品的空间。6、 库存工艺礼品的存放空间及现货、样品的外包装盒存放也是一个非常重要的问题。任何一个工艺礼品店，不可能把所有的产品都以现货、样品形式展示在店面中，适当的存货还是必要的。这就要根据店面的总体布局及未来的发展需要来决定设计出多大的库存空间，而现货、样品的外包装盒也可以和库存货一起分列存放，但不是很方便。比较方便的做法是：现在的展示柜起始高度都是从一米左右开始的，根据需要向上延伸到二米左右，而一米以下的空间则可以设立出专门摆放各种礼品包装盒的存储柜，这样可以更加便利，快速。六工艺礼品采购通过前期的市场考察和产品的初步定位，开店初期的铺货总额要先确定下来，至少要在一个固定的范围内，根据你的自身条件，整体经营战略，前期你准备投入多少货款心中要有个数。实际这个铺货总额是个上限，也就是说，在满足了我们各方面的铺货要求的前提下，投入的资金越少越好，但最高要有一个我们可以承受的上限，然后才能滚雪球式的慢慢壮大发展。 1、采购前首先要注意一个运输成本问题。简单的说，就是在你采购过程中所有的交通费、住宿费、配货费等支出总和。一般而言，运输成本控制在5%为最佳，最多不能超过10%。在后续的日常补货过程中也要注意这个数字比例。举个例子，假如你准备要进1万元的货，你的运输成本就应该控制在500元（1万元货款的5%）1000元（1万元货款的10%）之间，当然是越少越好。由于你是初次采购，没有什么经验，适当的高出一些也未尝不可，但总体上以5%为最佳。 2、如何以所在城市为基点，导找各级批发市场。 3、摸清了周边的各级批发市场，并通过周边同行店面的考察 4、在所有的礼品采购过程中，还要特别注意一个问题。我们提倡开一家特色，时尚工艺礼品店，是要求你的店是有赢利性的特色店、时尚店，而不是哗众取宠的店。七产品定价柜台摆货毛利率=（营业额-销售成本）营业额。（此公试中的销售成本未含运输成本）。举个例子，某天营业额为300元，所售产品的成本总和（各产品进价总和）为160元，毛利则为140元，毛利率则为：（300-160）30047%。这里要先谈毛利率是因为要根据它来确定产品的合理零售价以及进行各种财务数据分析。1、 价格是可以随时自行根据各种客观因素调整的。2、初期定价的时候，根据产品的特性，与周边同行雷同的，近级市场都能批到的，价格及利润要低一些，至少要较周边低10%左右，让顾客感到同类产品中你的价格是最低的；与周边同行不同的，在上几级或远级批发市场拿到的货，价格可以适当的控制在毛利率50%左右；以你自己的特殊渠道（电子商务）进的货，由于你的产品具有时尚、个性化，独家经营的特点，价格可以适当的上调，但上调多少要根据顾客的承受能力而定，而不是随意的加高。通常的先把较贵重的、易脏怕碰的工艺礼品都应放到玻璃柜台中或顾客不易触摸到的地方，其它的再自由的组合，搭配布局。在产品的自由组合搭配上可以根据产品的具体情况，特点选择不同的组合方法；如可以按使用范围来划分，可以按颜色搭配，按制作材料来划分，按零售价不同来划分由于产品种类可能会很多，无法逐一进行划分，但要把握一个原则，能形成一个类别，相类似的一定要集中摆放，便于顾客寻找，如储钱罐，要把大大小小、不同价位、材质的钱罐进行集中摆放，更有利于销售。2、作为我们工艺礼品店而言，一定要保持室内绝对的清洁、无尘，尽量使我们的产品保持如新，不影响销售。当然，这里不排除人为的触摸，摆弄造成的经济损失。?为了最大限度的减少由于顾客摆弄而造成的弄脏、破损等损失，在一定程度上我们还不能正面去阻止顾客去触摸产品，最有效的也是必要的方法就是在店中显要位置贴出提示类POP广告词或语言POP。简单地说，可以打印上：禁止摆弄（出现破损按零售价赔偿）等字样，或者在店中的影音播放中插播提示类语言：店中工艺礼品大多数易脏怕碰。八前期准备工作服务人员管理卫生安全管理财务管理库存管理日常补货其它环节九持续发展经营战略（零售店与电子商务）1、要有一台可以随时上网的电脑。无论是开工艺礼品店，拓宽进货渠道，还是对店面进行微机化管理，还是从事其它创业活动，都离不开电脑。现在二手电脑1000元左右，一年的宽带上网费用500元左右，投资不是很大，对于进入电子商务飞速发展的今天而言，要创业要借助各种手段。