服务业的作业计划(ppt 31页).ppt

1 服务业的作业计划 服务运作的特点随机服务系统人员班次计划 2 服务运作的特点 服务交付系统服务特征矩阵服务交付系统管理中的问题影响需求类型的策略处理非均匀需求的策略 3 服务交付系统 服务交付系统 servicedeliverysystem 与生产系统类似对谁提供服务 目标市场提供何种服务 服务产品即成套服务 servicepackage 在何处提供服务 服务台如何提供服务如何保证服务质量 4 服务特征矩阵 顾客化程度 服务的复杂程度 高 低 高 低 I III II IV 5 服务交付系统管理中的问题 1 顾客参与的影响顾客参与影响服务运作实现标准化 从而影响服务效率 为使顾客感到舒适 方便和愉快 也会造成服务能力的浪费 对服务质量的感觉是主观的 顾客参与的程度越深 对效率的影响越大 但是顾客参与是必然趋势 6 7 服务交付系统管理中的问题 续 2 减少顾客参与影响的办法通过服务标准化减少服务品种 饭馆的菜单 快餐店的食物通过自动化减少同顾客的接触 商店的自动售货机 银行自动存取机将部分操作于顾客分离 设置前台和后台 8 影响需求类型的策略 固定时间表对于处于服务特征矩阵第III部分的服务业采用 如航班 车次固定使用预约系统对于处于服务特征矩阵第I和II部分的服务业采用 如牙医推迟服务家用电器故障修理为低峰时的需求提供优惠电话夜间半价 9 处理非均匀需求的策略 转移需求可减少需求的不均匀性 但不能消除处理非均匀需求的策略改善人员班次安排 根据负荷变化安排人员利用半时工作人员 钟点工 需求变化大或者季节性波动大的工作由顾客选择不同的服务 设置不同的服务水平满足顾客需求利用外单位设施 外包业务雇佣多技能工人 多技能工人具有更大的柔性采用生产线方法 麦当劳 10 随机服务系统 研究排队现象有助于确定服务能力 控制队长 发挥发挥设施能力随机服务系统的构成最简单的随机服务系统 11 随机服务系统的构成 输入过程到达率 单位时间内顾客到达的数量排队规则先来先服务 FCFS 优先服务 随机服务 成批服务等服务设施服务台的数量 服务时间等 12 随机服务系统的构成 续 结构类型 单队 单阶段 多队 单阶段 单队 多阶段 13 随机服务系统的构成 续 结构类型 多队 多阶段 混合式 14 最简单的随机服务系统 最简单的随机服务系统是单队单阶段 按FIFS规则的等待制系统设到达率服从泊松分布 则单位随机到达x个顾客的概率为 式中 e为自然对数的底 e 2 71828 x 0 1 2 3 15 其它要用到的符号为 最简单的随机服务系统 16 最简单的随机服务系统 续 例 某医院急诊室有一个外科医生全日工作 急诊病人的到达率服从泊松分布 外科医生的服务率服从负指数分布 问 1 该外科医生平均有多少时间在救护病人 急诊病人平均等多久才能得到治疗 17 最简单的随机服务系统 续 例 某医院急诊室有一个外科医生全日工作 急诊病人的到达率服从泊松分布 外科医生的服务率服从负指数分布 问 1 该外科医生平均有多少时间在救护病人 2 急诊病人平均等多久才能得到治疗 解 已知 18 人员班次的计划 人员班次安排涉及人力资源的具体使用既要考虑工作需要 又要保证员工每周2天休息人员班次计划 一般以周为计划的时间单位 采取周一至周日的表示法 一周内有5天平常日和2天周末日 每个工人每天只能分配一个班次 不同天可以被分配到不同种类的班次 如白班 晚班 夜班等 周末休息频率用A B表示 在任意连续B周内 工人有A周在周末休息 19 人员班次计划的分类 按班次计划的特点个人班次 individualschedule 公共班次 commonschedule 班次的种类单班次和多班次工人的种类全职与兼职参数的性质确定型或随机型班次问题 20 单班次问题 特点每天只有一个班次的工人当班 是最简单 最基本的班次问题可作为某些特殊的多班次问题的合理近似求解单班次问题的思想和方法 对建立求解一般的人员班次问题的方法能提供一些启示 21 单班次问题 续 设某单位每周工作7天 每天一班 平常日需要N人 周末需要n人 求在以下条件下的班次计划 1 保证工人每周有两个休息日 2 保证工人每周的两个休息日为连休 3 除保证条件 1 外 连续2周内 每名工人有一周在周末休息 4 除保证条件 2 以外 连续2周内 每名工人有一周在周末休息 设Wi为条件 i 下最少的工人数 x 为大于等于x的最小整数 X在作业计划中表示休息日 22 单班次问题 续 条件 1 每周休息2天 对条件 1 所需劳动力下限为W1 max n N 2n 5 求解步骤 安排 W1 n 名工人在周末休息 对余下的n名工人从1到n编号 1号至N号工人周一休息 安排紧接着的 W1 N 名工人第二天休息 这里 工人1紧接着工人n 如果5W1 5N 2n 则有多余的休息日供分配 此时可按需要调整班次计划 只要保证每名工人一周休息两天 平日有N人当班即可 23 例 N 5 n 8 求班次安排 解 W1 max 8 5 2 8 5 9 条件1下的班次计划 24 条件 2 每周连休2天 对条件 2 所需劳动力下限为W2 max n N 2n 5 2N 2n 3 求解步骤为 计算W2 给W2名工人编号 取k max 0 2N n 2W2 1至k号工人 五 六 休息 k 1 至2k号工人 日 一 休息 接下来的 W2 n A 名工人周末休息 六 日 休息 对于余下的工人 按 一 二 二 三 三 四 四 五 的顺序安排连休 保证有N名工人在平常日当班 25 例 N 6 n 5 求班次安排 解 计算出W2 8 k 1 表9 4 条件2下的班次计划 26 单班次问题 续 条件 3 隔一周在周末休息对条件 3 所需劳动力下限为W3 max 2n N 2 2n 5 求解步骤为 计算W3 将 W3 2n 名工人安排周末休息 将余下的2n名工人分成A B两组 每组n名工人 A组的工人第一周末休息 B组工人第二周周末休息 按照条件 1 每周休息两天的步骤 3 4 给A组工人分配第二周休息日 如果5W3 5N 2n 可以先安排1至 W3 N 号工人周五休息 按周五 周四 周一的顺序安排休息日 B组的n名工人第一周的班次计划与A组的第二周班次计划相同 27 例 N 7 n 4 求班次安排 解 可计算出W3 9 W3 2n 1 条件3下的班次计划 28 条件 4 每周连休两天 隔一周在周末休息 最复杂的情况 对条件 4 所需劳动力下限为W4 max 2n N 2n 5 4N 4n 5 求解步骤为 将W4名工人分成A B两组 A组 W4 2 名工人 第一周周末休息 B组 W4 W4 2 名工人 第二周周末休息 k max 0 4N 2n 4W4 A组中k 2名工人 五2 六2 即第2周星期五和星期六 休息 k 2名工人 日2 一1 即第2周的星期日和第1周的星期一 休息 B组中k 2名工人 五1 六1 休息 k 2名工人 日1 一1 休息 在保证周末有n人当班 平日有N人当班的前提下 对A组余下的工人按下列顺序安排连休日