关于县20XX年食品安全工作情况汇报

关于县20XX年食品安全工作情况汇报 市食品安全综合检查组：为了贯彻落实国发23号、桂政发60号、桂政办发79号等文件精神和自治区、市领导关于食品安全工作的一系列指示精神和总体部署，我县提高思想，加强领导，健全机构，落实责任，周密部署安排，采取强有力措施，全力抓好食品安全各项工作，取得了明显成效，杜绝食品安全事故的发生，全县食品安全形势总体稳定好转。现将我县20XX年食品安全工作的主要情况汇报如下：一、提高认识，加强领导，周密部署安排我们从实践“三个代表”重要思想和讲政治、保稳定、促发展的高度来认识抓好食品安全工作的重要性和紧迫性，以对党和人民高度负责的精神和求真务实的工作作风，针对我县食品安全工作的薄弱环节，组织制订了二00四年县深化食品卫生安全专项整治工作方案，对全县食品安全工作进行周密部署和安排。二、健全工作机制，落实安全责任为加强对食品安全工作的领导和协调，县政府于今年6月23日成立了食品药品专业安全委员会，下设办公室在县卫生局，具体负责部署、指挥和协调全县食品药品安全各项工作；各乡镇也相应成立了食品药品安全工作协调机构，具体负责本乡镇食品药品安全工作。通过建立健全工作协调机制，充分发挥了各乡镇、各部门的职能作用，加强了沟通和协作，为做好我县食品安全工作提供了组织保障。其次，全面落实食品安全责任制。县政府于今年3月份与各乡镇、各有关部门和单位签订了安全目标管理责任状；各责任单位结合本乡镇和本单位的实际情况，按照“横向到边，纵向到底”的要求，将目标管理责任制层层分解到每个科室、岗位，并确保人员、管理、措施、经费“四到位”，形成“主要领导一手抓、分管领导分送头抓，有关负责同志具体落实”的工作格局。同时，严格实行食品安全责任追究制，将食品安全责任制纳入全县党政目标管理工作考核范围，并把它作为各级干部政绩考核的重要内容，实行一票否决制。三、部门各司其职，加强协调，全面推进食品安全各项工作县水产畜牧部门全面落实食品放心工程。一是成立了标准化生产无公害产品工作领导小组，组织和指导全县渔牧业标准化生产和无公害产地认定、无公害产品认定等一系列工作。二是认真开展无公害产品的宣传教育，深入沿海各乡镇，大力宣传对虾、罗非鱼、跳鱼、生猪、家禽等无公害生产技术规范，并从市场要求、产品质量、养殖技术等各个环节宣讲无公害生产的利害关系，提高群众无公害生产的自觉性。同时，举办72期以无公害养殖技术为主要内容培训班，培训群众万多人，发放资料4万多份，既使群众学习掌握了实用技术，又提高广大农民群众对无公害产品生产的认识，在全县形成了一个良好的社会氛围。三是大力培育罗非鱼、对虾、肉猪、肉鸡等无公害生产基地11个，并通过自治区无公害产品产地认定。四是开展打击非法经营和使用“瘦肉精”专项整治活动，共印发宣传资料500多份，出动12车次、48人次，对兽药店、厂家和饲养场的经营、使用药物情况进行全面的检查，共抽检猪尿液152份，处罚涉嫌使用“瘦肉精”单位2家，与16个规模饲养场签订了保证不使用“瘦肉精”的承诺书。五是大力开展兽药饲料的打假工作，查出假冒伪劣产品EM原露饲料添加剂 3000kg，查处“三无产品”虾肝胆素、黑金素、大蒜素等46个品种，价值21000多元，罚款5800多元。在打击假冒伪劣产品的同时，也加强了对生物制品的督查，依法销毁处理无批准文号生产、过期失效的生物制品一大批。县农业部门认真开展农产品质量安全专项整治。一是做好农产品质量安全宣传工作，利用广播、电视、报纸、网络等宣传媒体发布县人民政府关于禁止使用和销售甲胺磷等高毒残留农药的通告12期；在主要生产基地、农产品市场等悬挂农产品质量安全横幅42条，张贴宣传标语380条；开展了蔬菜质量安全宣传咨询日活动，进行蔬菜农药残留速测现场演示，发放宣传资料20XX多份；大力宣传“禁高”和植保减灾工程，普及植保知识。二是狠抓农产品标准化生产示范基地建设，全县重点抓好无公害蔬菜中心示范区千亩，马铃薯标准化生产示范基地1千亩，花生标准化种植示范区1千亩。同时，举办技术培训班22期，培训技术人员和群众3千人次。通过以示范区建设为纽带，引导群众自觉执行标准化生产技术规程，科学安全用药，确保农产品质量安全。三是认真做好农产品质量安全例行监测工作，成立了1个县级蔬菜速测站和10个乡镇农产品流动工作站，对全县农产品特别是主要蔬菜生产基地和批发市场的蔬菜农药残留进行定期例行监测，并建立蔬菜质量安全例行监测制度和追溯制度，对于生产基地即将采收上市的蔬菜，经检测农药残留超标的，及时发出禁止或延期采收通知单，责令菜农禁止采收或延期采收。据统计，全县共出动监测车辆200多辆，检测蔬菜样品2400多个，对提高农产品质量安全起到较大的促进作用。四是抓好农业投入品的监管工作，组织制订了县人民政府关于禁止使用和销售甲胺磷等高毒残留农药的通告，并开展高毒高残留农药专项检查，对发现的违规销售高毒高残留农药的，依法进行严厉查处，并清查收缴禁用禁销农药。对全县无公害生产示范基地的农业投入品指定供应商，实行统一配送，杜绝禁用农药、“三无”产品和劣质产品的使用，严格按化肥、农药使用的原则和标准进行施用，并定期对农产品进行检测。县质监部门加强对食品生产加工环节的监管。一是全面推进加工食品质量安全市场准入制度，认真开展食品安全监督等日常工作，对米、面、油、酱油、醋和肉制品、乳制品、饮料等15类食品生产企业获得生产许可证，实行食品市场准入情况加强了监督管理。据统计，全县涉及卫生许可证发放的生产加工企业共173家，其中有32家企业通过审查获取生产许可证。二是对全县食品企业生产和经营情况、生产规模、主要产品、型号、规格、执行标准、许可证状况、检测能力、管理制度等情况进行全面的普查登记，并实行计算机管理。共建立食品企业质量档案103个。三是加大了对食品的执法打假力度，共检查了76间铺面，抽取样品50个，发现不合格的12个。对不合规定的产品进行了立案查处。县经贸部门加强对酒类商品流通和家畜定点屠宰工作的监管。一是及时调整了县酒类流通管理工作领导小组，并成立县酒类管理办公室，全面开展酒类经营证件的审核发放及日常监督管理工作。二是开展酒类商品流通专项整治，在抓好宣传发动工作的基础上，要求各酒类经营单位按照广西壮族自治区酒类管理条例规定开展自查自纠；加强对酒类经营单位办理酒类经营许可证的有关材料的审核，对符合规定条件的给予办证，对不符合规定条件的一律不予办证，到目前，我县共办理换发酒类许可证1010本，进口酒类零售许可证9本，经自治区酒类流通主管部门核准换发酒类批发许可证3本，从源头上抑制扰乱酒类市场秩序的行为；加强对我县酒类生产、销售单位的检查。共出动执法检查人员266人次，车辆77车次，检测土蒸米酒40份，合格的38份，在检查中未发现有利用甲醇和非食用酒精勾兑白酒的违法行为。三是贯彻国务院生猪屠宰管理条例和广西壮族自治区家畜屠宰管理条例，每年坚持开展一次宣传活动，把学习贯彻条例工作推进到各个村委会、自然村。通过“学习、广告、张贴宣传”等形式，使屠宰管理法规深入民心，家喻户晓，为进一步加强屠宰管理夯实了基础。四是成立了县经贸局生猪屠宰监督管理所，依法对全县16个乡镇的生猪屠宰市场进行了专项整治。全年共出动屠宰执法2513人/次，查处私宰行为135起，没收私宰肉1640公斤，没收私宰活猪1头，烧毁病死猪肉800公斤，罚没款18700元，捣毁私宰窝点2个。通过加大屠宰执法力度，狠狠打击私屠滥宰，促进了生猪定点定点屠宰工作的正常开展，从根本上杜绝了病害猪肉、注水肉和劣质肉进入市场，让人民群众真正吃上了“放心肉”。五是开展清理整顿屠宰厂、场工作，按照“定点合理，方便购销，相对集中，便于管理”的场点设置原则，把全县33个屠宰场点纳入县食品公司经营管理，并经自治区流通主管部门批准发给定点屠宰标志牌，做到“三不落地，四不带”。目前，全县没有非法设立的屠宰厂、场。六是抓紧落实牛、羊、犬定点屠宰及宾馆、饭店等用肉单位的肉品购入登记制度及证章管理制度。七是屠宰企业在屠宰工作中，坚持宰前检疫和宰后检验制度，做到不经检验和检验不合格的肉品坚决不得出场上市，对检验不合格的肉品及时进行无害化处理。八是按照商务部等七部局关于加强生猪屠宰管理确保肉品安全的紧急通知精神，建立和完善统一、开放、竞争、有序的肉品流通秩序，允许并鼓励所有符合条例和国家有关标准，实现规模化、工厂化、机械化屠宰，达到冷链屠宰加工、运输的屠宰企业肉品畅通无阻，形成大贸易、大流通、大市场。县卫生防疫部门加强食品卫生防疫工作。一是开展节假日食品卫生专项整治工作，对副食品市场接待宾馆、饭店、旅游景点进行了专项监督检查，共出动监督员184人次，车辆60车次，监督副食品市场6个，超市4个，宾馆、饭店10个，检查食品种类类90多个品种。二是抓了卫生设施、加工环境、原料采购、验收、生产加工过程、食品贮存、餐具洗消、从业人员的健康体检、卫生知识的培训等工作，特别是加强对餐具的消毒工作，对不符合消毒安全条件的，坚决不发放卫生许可证，不准营业。三是加强学校饭堂的卫生监督管理工作，共出动监督员118人次，车辆50车次，共整改学校、幼儿园饭堂78间。通过整治，各单位落实了卫生责任人，健全了各种进货、验收、洗消、保管等卫生制度；在学生的餐具方面，推行使用由消毒中心提供的消毒餐具，收到了较好的效果。四是加强非食品原料生产加工食品以及保健食品专项整治，共出动监督员18人次，车辆8车次，监督检查了奶制品厂1家，保健品厂2家，超市3家，化工门市部2个，检查未发现有违禁食品及违法行为，较好地净化了我县的食品生产经营市场。五是开展食品卫生许可证专项整治工作，重点检查了儿童食品、奶粉、糕点、饮料等食品生产经营单位，共出动监督人员200人次，车辆40车次，检查食品生产经营单位280户，对发现未达到准入条件的24家生产经营单位发出了限改通知书，限期整改。县工商行政部门加强对食品安全的市场管理。一是对经营粮食的经营户和在贸易市场内经营的经营户建立了相关的市场管理制度，进一步强化经营者在购进、仓储、销售等环节的商品质量关，严格履行查验制度。二是开展了“食品、奶粉、酒类、饮料、水产品”等九次食品市场专项整治。共出动1605人次，150车次，检查食品经营商户1262户，没收不合格蜜饯公斤、奶粉167包、绿豆饼2包、威化饼1包、酒207瓶，立案5宗，结案5宗，罚款12790元。四、存在问题虽然我县以上工作取得一定的成效，但全县食品安全形势仍不容乐观，主要表现在以下四个方面：个别食品生产经营单位的安全意识不强，安全技能不高，工作缺乏主动性。一些不法分子的不法行为具有很大的隐蔽性，给打非整治工作带来一定的困难。部分群众的食品安全意识比较淡薄。食品安全检查和整治工作效果还没有达到上一级的要求，有待下一步加强。五、20XX年元旦、春节期间食品安全工作的主要措施大力开展群众性食品卫生宣传活动。采取多种形式开展食品卫生以及预防食品中毒的有关知识及有关法律法规知识的宣传教育，提高群众的卫生知识水平。加强综合执法力度，促使食品生产经营单位抓好安全卫生工作，进一步规范生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、个人卫生、原料采购索证、加工用具、餐饮具消毒以及卫生管理制度，全面加强防范投毒措施。加强生活饮用水的管理,采取有效的消毒、防污染和防范投毒的措施，保证