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KFC服务员工作说明书岗位名称服务员岗位编号001所在部门前厅岗位定员8直接上级大堂经理职系餐饮职系直接下级无电话所辖人员岗位分析日期2012年11月1日本职： 亲切自然地欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务，执行一切必须的清洁维护工作。职责与工作任务：职责一职责表述：负责接待顾客、服务顾客工作工作时间百分比：20%工作任务1. 亲切接待顾客。2. 如有顾客不小心倒翻饮料，应及时补给并通知值班经理；3、积极主动地协助有需要帮助的顾客；4、做清洁工作时，注意不要影响顾客用餐；5、音响（空调）太大或太小时，应通知经理进行调节。职责二职责表述：负责日常服务工作工作时间百分比：45%工作任务1餐桌的收拾及擦拭干净，桌椅的排列整齐；2垃圾桶内的垃圾达2/3时需捣压，达3/4时需倒掉垃圾并更换垃圾袋；3顾客离开后立即清洁台面，(30秒内清洁，60秒内清洁完毕)以消毒水及清洁抹布，擦干台面，随时清洁台面上的油污及水渍；4餐厅内一旦发现有任何问题（顾客投诉，设备等）应马上向当班经理汇报。并尽快采取措施解决。5垃圾桶内外要保持清洁且无异味；职责三职责表述：负责餐厅外围工作工作时间百分比：20%工作任务1.过道垃圾与杂草的清洁；2.过道地面的清洁；3.窗台的清洁；4.室外的广告宣传品如有破损，应通知值班经理；职责四职责表述：负责公司的固定资产管理工作时间百分比：5%工作任务定期盘查内外固定资产和低值易耗品，并建立台账进行登记。定期与财务及相关人员对账。职责五职责表述：完成大堂经理交付的其他工作工作时间百分比：10%权力：机关固定资产和低值易耗品使用的监督权对下级员工的工作有监督、检查权对下级员工有奖惩的建议权对下级员工的业务水平、业绩有考核评价权工作协作关系：内部协调关系大堂经理、公司内部员工外部协调关系任职资格：教育水平技校、职业高中或者高中毕业专业专业不限培训经历酒店服务培训、相关政策培训、烹饪知识培训经验1年以上工作经验知识卫生知识、营养学方面的知识、礼仪知识技能技巧具有一定的人际能力、沟通能力、计划与执行能力、判断与决策能力其它：请假1.员工除休息日及节假日外，其余工作日，如未能出勤者，均应请假。2.员工请假应于事前填妥（请假单）附具有关证明，并须指明职务代理人（一般作业员除外），经核准后方为有效。但工伤假、病假及丧假未及理前请准者，就应于当日向直属主管报备，并于上班日补办请假手续。3.婚假、丧假、产假、年休假以一天为最小请假单位；病假、公假则可以四小时为最小请假单位。4.事假则可以二小时为最小请假单位。节假日休假1. 法定假期：所有员工每年均可享有以下十天之法定有薪假日：元旦（公历一月一日）一天春节（农历正月初一、初二、初三）三天国际劳动节（公历五月一日、五月二日、五月三日）三天国庆节（公历十月一日、十月二日、十月三日）三天2.公司如因机械保养、检修、待料、停电等原因致当日无法工作时，可以将工作日与休息日换休。迟到与早退1.凡于上班时间后15分钟内出勤者以迟到论，下班时间前15分钟内早退者以早退论。迟到或早退者将被扣发本人当月全勤奖，第一次扣当月10%全勤奖，第二次扣当月20%全勤奖，第三次扣当月30%全勤奖；当月内四次及以上迟到者，当月扣完100%全勤奖，记甲等过失分3分扣当月绩效奖30%。2.迟到或早退超过15分钟以上者，均以缺勤论（迟到或早退时间未满1小时以1小时计），未办理请假手续者以事假论。薪资计算1新进人员及离职人员，按当月实际在职天数，按比例计发薪资2离职人员(含被辞退或自动辞职者)于办妥离职手续后，才发放应发薪资。3凡当月消病假、事假或迟到，早退、旷工者按公司考勤规定减发薪资。病假扣薪（每小时）（基本工资浮动工资）月正常工作日16（元小时）事假扣薪（每小时）（基本工资浮动工资绩效奖金福利津贴）（月正常工作日8（元小时）事假扣薪（每小时）缺勤扣薪（每小时）旷职扣薪（每小时）。病假、事假每小时扣2.5全勤奖，缺勤、旷职每小时扣5%全勤奖。4. 员工应扣缴之所得税，社会保障个人自缴部分及其他借支等，均由本公司在当月薪资中代为扣除。年终奖金年终奖金发放将视年度经营效益，井结合员工年度考绩而决定。加班费按国家或地方政府有关规定执行。薪资1.薪资（实发）基本工资浮动工资主管津贴岗位津贴驻外津贴全勤金绩效奖金加班费福利津贴其他加薪应扣除工资（病假、事假、早到、违纪扣款等）社会福利自缴费所得税。2.应由员工个人承担的自付费用（社会福利自缴费所得税、档案委托保管费、就业证办理费、录用体检费等）由公司在员工薪资中统一代缴。薪资发放1本公司薪资于每月月底发放。2.本公司薪资为保密薪资，任何人不得探听他人薪资，也不得将本人的薪资透露给他人。使用工具设备抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻