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文档简介
中国地域文化 饮食 南北方食品差异 最主要区别 北人吃面 南人吃米 中北地区饮食文化圈 代表地区 内蒙古口味特点 肉食与奶食为主要原料加工制作 以咸重为主 西北地区饮食文化圈 口味特点 以咸为主 辅以适当的干辣 椒 和香辛料 黄河中游地区饮食文化圈 口味特点 酸辣 味稍重 山西面食 陕西小吃 长江下游地区饮食文化圈 口味特点 咸甜适中 清淡 但食甜较其他地区突出 西南地区饮食文化圈 口味特点 麻辣 酸辣 青藏高原地区饮食文化圈 口味特点 咸重 微辣 辛香 酥油茶 糌粑 青稞
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