经信局年度食品安全工作总结[范本]

经信局年度食品安全工作总结为了加强我县生猪肉食品和酒类食品市场监管，进一步规范肉食品和酒类市场秩序，严厉打击私屠滥宰和制售假冒伪劣酒类等违法行为，保障人民群众的食品安全。按照生猪屠宰管理条例、酒类流通管理办法和广东省酒类专卖管理条例等规定，结合我局食品安全监管职能，重点围绕生猪屠宰、酒类流通管理，维护我县肉食品和酒类市场秩序，现就今年生猪肉食品和酒类食品安全隐患排查工作总结如下：一、生猪屠宰管理工作（一）加强领导，强化责任。充分认识生猪肉食安全工作的重要性和紧迫性，高度重视生猪肉食品质量消费安全工作，从维护人民群众的根本利益出发，切实加强领导，一把手亲自抓，分管领导具体抓，层层抓落实。成立游国森局长为组长、旋武雄副局长为副组长、商贸股工作人员以及相关部门调派人员为成员的XX县生猪肉食市场检查工作领导小组，把生猪屠宰管理工作作为日常管理工作的重中之重，进一步落实食品生产经营单位主体责任，召XX县生猪肉食市场管理领导小组成员单位工作会议，与各乡镇签订XX县生猪肉食安全责任书，明确部门职责，落实责任到岗到人，确保不发生猪肉产品质量安全问题。（二）加强监管，落实制度。严格执行国务院生猪屠宰管理条例，联合相关部门对生猪定点屠宰企业进行常态检查和不定期巡查，重点检查全县生猪屠宰企业进厂验证、屠宰流程操作，严格落实定点屠宰场管理、屠宰车间卫生、肉品卫生管理和肉品召回等制度。认真做好定点屠宰厂生猪进厂登记、生猪产品出厂登记和病死猪、病害猪及肉品无害化处理登记等台账，实现生猪产品从购进到销售的可追溯性，确保生猪肉产品出厂检验率达100%。（三）加大力度，打击私屠滥宰。按照县生猪管理领导小组的统一部署，为进一步加强县城地区生猪肉食市场管理工作，保障人民群众肉食品安全和身体健康。首先，加强定点屠宰场的监管。加大对重点区域（单位）生产环节、流通环节、用肉企业的整治力度，尤其是城乡结合部和其他管理薄弱环节，做到不留死角，确保出厂生猪肉品的品质；其次，加大打击私宰点力度。联合县公安、工商、质监和城监等部门，对制售注水肉、病害肉和私屠滥宰等不法行为一打到底，保障人民群众肉食品安全和身体健康。二、酒类管理工作（一）加强酒类市场监管力度，规范酒类市场秩序。在规范酒类市场管理过程中，坚持三检查：一是日常检查；二是节假日检查；三是联合执法整治行动。全年共出动执法人员1145人次，检查批发企业28间次，零售企业（商场、超市）556间次，共查获假冒伪劣酒类产品48支，散装酒、配制酒160公斤，共立案2宗，结案2宗，涉案货值2070元，并发出告知书18份，下架通知书6份，宣传资料650份。通过宣传、检查整治，促使经营者自觉遵守酒类的法律、法规，不经营假冒伪劣酒类产品，最大限度地净化酒类市场，让广大消费者能饮上“放心酒”。（二）进一步完善酒类流通备案登记平台，提高服务质量。一是以行政服务中心为依托，建立电子登记档案，严格把好酒类市场准入关。对提交材料齐全的新办证零售企业，在10个工作日内，采取组织人员上门或委托乡镇有关部门核查等办法，实行“一审一核”审核制度，今年初审酒类批发许可证5张，审核发放酒类零售许可证109张，年检换证390张；二是完善了XX-今年的酒类备案登记信息，共录入了289户。（三）加大力度宣传教育，营造良好执法氛围。为了营造有利于酒类执法的良好外部环境，我局将宣传作为一项重要工作来抓，坚持教育为主，处罚为辅的原则，采取边检查、边宣传、边教育的做法，多种形式、全方位进行宣传教育，取得了较好的效果。特别在消费者权益日、食品安全宣传周期间发放宣传资料，共发放宣传资料650份，接受咨询130多人次，使广大消费者对酒类食品安全的规章制度有了一个比较直观的认识。（四）加强酒类执法队伍自身建设，进一步提高酒类工作人员的业务水平。通过参加市局组织的交叉执法检查，达到与市和兄弟县区酒类监管机构的沟通与协作，相互借鉴，加强交流，取长补短，规范执法行为和标准，统一执法尺度，实现公平、公正执法，提高监管成效，提高我局酒类执法队伍的执法水平和能力，对我县监管酒类食品安全水平也有明显的提高。三、存在的主要问题（一）私屠滥宰，往往没有固定的位置、地点隐蔽、嫌疑人警觉性高，排查难度大。（二）屠宰企业及生猪肉食品销售档普遍分散在全县各个乡镇（街道），安全隐患排查工作人手少、次数多、时间长、难度大。（三）各部门都有各自的日常工作，缺少相应沟通渠道，容易出现各自为战的现象，难以形成联合执法的长效机制。（四）存在流动销售自泡酒情况，都是消费者用餐时电召来的，给监管工作无从下手。（五）酒类经营者对酒类相关的法律、法规认识不足，造成执法人员在开展酒类监管工作的过程中，遭遇从业人员的不理解时有发生，给工作造成诸多困难。（六）执法力量不足，酒类办只有一人有执法证，而执法需要两名执法人员以上，在一定程度上给工作带来不便。四、下步工作措施（一）严格执行国务院生猪屠宰管理条例，加强定点屠宰场的监管。（二）加大部门协调沟通，严厉打击私屠滥宰的违法行为，建立健全的生猪屠宰管理机制。（三）加强猪肉质量安全状况跟踪监测，组织协调，制订应急预案，防范猪肉产品质量安全事故。（四）加大对酒类市场的监管和执法力度，营造良好的监管氛围，抓住重点地区、重点品牌，切实抓出成效。进一步加大宣传力度，强化宣传教育工作，增强酒类经营人员的依法经营意识，以及消费者的自我保护意识。（五）加强部门协调，实行联动管理，提高监管合力，寻求联合执法的有效途径，促进我县酒类管理工作向良性发展。（六）继续完善酒类流通随附单制度。要求酒类经营者真正做到进货有 酒类流通随附单，批发商销售酒类100开具 酒类流通随附单，并做到填写规范。同时，加大对不执行酒类流通随附单制度的打击力度，对长期不使用随附单的单位予以处罚。（七）进一步加大宣传力度