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百胜中国登陆纽交所计划加大门店扩张力度本报讯（记者 米太平）11月1日，百胜中国控股有限公司（以下简称“百胜中国”）顺利完成从百胜集团分拆并以独立公司的身份正式在美国纽交所挂牌交易，股票代码为“YUMC”。百胜中国CEO潘伟奇表示，目前公司旗下肯德基和必胜客两个品牌的门店数量超过7 000家；未来1020年，门店数将扩张至现在的三倍。“目前来看，每100万中国人口可以平摊到大约五家肯德基、必胜客连锁餐厅，这种渗透率是不够的。”据了解，2015年10月，美国餐饮巨头百胜集团对外宣布，拟分拆为两家独立上市公司，分别是百胜餐饮和百胜中国；分拆后，百胜餐饮将成为集团旗下品牌的特许经营权专营公司，而百胜中国将在特许加盟协议下成为百胜集团最大的特许加盟商。百胜集团中国区业务的分拆是该集团近20年来最大规模的重组，而且把中国业务拆分为一个独立于全球业务的单个公司，这在全球跨国企业中也比较罕见。潘伟奇透露，百胜中国将继续加大投资，包括增开新餐厅、开发创新菜品、加强数字营销和扩大送餐平台等，进一步在全国范围发展品牌。“百胜中国未来开的新店绝大部分还是直营店为主，因为直营店的执行能力和客户满意度更高。我们有自己的供应链，也能满足消费者的需求。”在此前百胜集团的在华战略中，肯德基和必胜客这两个西式快餐品牌一直是扩张的重点，未来也将是百胜中国门店扩张计划中的重头戏。“今年上半年，受肯德基的可比门店销售增长7%的带动，百胜中国整体营收为28.91亿美元；营业利润达到2.96亿美元，同比增长了37%。”潘伟奇指出，对于旗下的小肥羊和东方既白两个中餐品牌，百胜中国也将继续投入。“其中，今年小肥羊的扩张目(转自：wWw.bdF 千 叶帆 文摘:百胜中国登陆纽交所计划加大门店扩张力度)标是门店数量新增40家左右。目前，百胜中国的小肥羊店铺数量大约有250家。”不过，上市后的百胜中国也面临诸多挑战，除了分拆后新经营模式需要磨合以外，还将面对中国餐饮市场整体放缓的压力。中国烹饪协会发布的报告显示，2016年餐饮市场发展速度减缓并趋于稳定，预计全年增速将维持在11%左右。此外，中国本土的一些洋快餐诸如德克士以及各式各样的中式快餐，也都在与麦当劳、肯德基两大洋快餐品牌抢食，未来的市场充满变数。业内人士表示，麦当劳、肯德基等洋快餐巨头在中国发展多年，已赚得盆满钵满。但同时，这些外企也到了转型的关键时期，过去简单地将海外模式搬到中国的做法已经无法满足中国年轻一代消费者的需求。在这些年轻消费者看来，麦当劳和肯德基的品牌形象已经不及老一辈眼里那样“高大上”，甚至很大一部分年轻人在远离这些洋快餐。“麦当劳、肯德基单靠自己转型是很困难的，需要寻找强有力的
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