食品安全组织机构设置.doc

食品安全组织机构设置副总经理仓管员检验检疫联络员仓储经理统计员理货员职责权限副总经理（主管仓储） 1) 负责原料和成品仓库管理，做好在库产品的防护。 2) 负责本部门环境因素的识别和环境运行控制，对相关方施加影响。 3) 负责与本部门相关操作性前提方案（卫生操作标准）、HACCP计划的组织落实。 仓储经理 1) 负责原料和成品仓库管理，做好在库产品的防护。 2） 协助副总经理（主管仓储）做好仓库的各项管理工作。 3） 负责与其它部门的联络沟通。 统计员 1）综合组织协调统计工作,进行统计工作的上传下达,制定统计工作制度,归口管理统计业务。 2） 准确、及时、全面、系统地报出上级规定的各种综合统计报表、调查、整理、析统计资料,满足各级部门对统计信息的需要。 3） 逐步建立健全统计的原始记录、报表。力求做到资料齐全,数据准确,信息灵通,不出差错。 4） 坚持实事求是的工作作风,认真搞好统计工作,把好关卡,不虚报瞒报统计数据。 5） 准确提供各项数据或资料,积累各种原始资料。 6）认真学习统计业务知识,不断提高统计水平。质量管理员 1)负责收集与质量、食品安全和卫生质量有关的法律法规及其他要求. 2) 负责监视和测量装置的管理工作。 3) 负责采购产品的验证、产品的监视和测量工作，对不合格品进行控制。 4) 负责标识和可追溯性管理。 5）负责与本部门相关操作性前提（卫生标准操作规程）方案组织落实。6) 负责制定与质量、食品安全、卫生质量管理相关的纠正和预防措施。 仓库保管员 1） 严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好仓库的清洁卫生工作。 2） 有效地管理库房，具体负责公司商品和物品的保管和供应工作。 3） 负责物料及商品的入库验收工作，入库时，对进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。 4） 验收进仓物资，如发现不符合要求的，需填写验收报告，呈物资主管、采购部经理审批，交采购部经理提出处理意见。 5）验收后的物资，必须按类分别，据物品的性质、数量、固定位置堆放，合理使用仓位，做到整齐美观。并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查并填写货物卡，把货物卡挂放在显眼的位置。 6）物料和商品进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗。 7） 仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、通风条件、气温变化，调节干、湿度和恰当的温度。要勤检查、勤倒垛、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬霉烂变质。 严格执行出入库手续，每日汇总票据，按期登记三级明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账表清楚，账物相符。 8） 熟悉货物，明确负责保管货物的范围。 9）严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸 烟，上下班前后，对仓库的门窗、货垛、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。 检验检疫联络员 1） 做好本单位进出口商品供货商的管理工作，建立、保存进出口商品供货商档案及进出口商品供货商明细表。 2） 负责收集消费者对有关进口商品的举报及其他相关信息。 3） 有权利和义务制止本单位在进口商品方面的违法行为。4）适时组织对本企业的进口商品进行自查。 理货员1） 负责本公司商品收货、入库、保管、验收、出货等各项产品管理工作。 2） 负责领取和整理理货单据，定期和不定期的抽检、盘点工作。 3） 配合储运主管制定仓库货品的分类及存放标