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文档简介

幼儿园食品安全培训总结为强化幼儿园的安全工作，增强全体教职员工人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保障幼儿快乐健康成长，一学期以来，我园结合实际，对全体教职员工分阶段进行了食品安全知识培训，现将培训工作总结如下:1、 落实负责工作有人抓在园长为食品安全第一责任人，全面负责全园食品安全工作，后勤工作分管领导负责食品安全及相关知识培训工作，同时，明确一名后期管理人员具体负责食品安全知识培训工作，负责食品安全知识培训的组织、实施、宣传等工作，全体教职员工作为培训对象，全部接受食品安全知识培训。工作做到全员参与、责任层层落实，事事有人抓，我园的食品安全意识和工作水平得到了有力的提升。2、 统筹安排工作有计划开学初，结合我园实际制订了本学期食品安全知识培训计划，对本学期食品安全知识进行统筹安排部署，确保食品安全知识培训安排到位，培训人员组织到位，全员培训到位。培训采取集中学习和自主学习的方式进行。每月一个专题，通过集中学习开展。平时，教职员工通过自主学习方式，学习相关知识，提高自身食品安全素质。3、 组织实施工作有人干按照培训计划，本学期对全园教职员分别进行了食品安全法律法规、食品操作规程、食品安全规章制度和夏季饮食安全等内容的培训学习。1. 法律法规培训。3月份专题培训围绕食品中华人民共和国食品安全法及实施条例、中华人民共和国产品质量法中华人民共和国消费者权益保护法等相关法律法规对全体教职员工进行了培训，增强食品安全法律意识。2. 规章制度培训。4月份专题培训着重对我园制度的凤县幼儿园食堂工作人员职责凤县幼儿园厨房制作饮食保健制度等食品安全相关规章制度进行了学习，加强食品从业人员的管理，提高管理水平。3. 操作规程培训。5月份专题培训重点对炊管人员和全体教职员工对食品加工操作规程进行了培训，着力提高炊管人员操作技能水平，加强食品加工过程管理，全面提高全体教职员工对食品安全关键环节的认识，确保食品安全不出问题。4. 季节食品安全培训。6月份专题培训重点围绕夏季食品安全对全体教职员工进行夏季幼儿园食品安全培训，着力提升我园食品安全工作水平。 通过扎实有效的培训，全体教职员工的食品安全素质不断提升，我园食
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