食品安全工作第一季度计划.doc

2012年第一季度食品安全监管工作计划2012年第一季度我县食品安全监管工作主要任务是：全面部署食品安全监管工作任务，集中开展食品综合整治工作。一、以开展节日期间食品安全整治工作为重点，全面部署食品安全监管工作任务1、制定并下发2012年食品安全监管工作要点，拟定2012年食品安全工作目标责任书，筹备2012年全县食品安全工作会。2、开展食品安全联合检查。1月初，县食安委组织卫生、工商、质检、畜牧、商务、药监、公安、农业等部门联合对节日市场食品安全进行一次联合大检查，以确保广大人民群众在的春节期间食品药品安全。二、监管部门要履职尽责，强化环节监管，全面组织开展食品安全综合整治食品安全各监管部门要按照职责分工和工作要求，有计划、有重点、有步骤地开展食品安全整顿工作。（一）食药监和卫生部门以餐饮单位为重点开展食品安全专项整治活动。1、对全县餐饮单位进行一次全面监督检查。检查重点内容为“三证”持有情况、采购食品及食品原料索取情况、餐饮用具消毒保洁情况、基础设施和卫生条件的改善情况等。2、开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项检查，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。3、开展农村集餐（宴席）专项整治工作。要求大型集餐必须实行48小时留样制度，对宴席实行50人以上就餐的餐饮单位菜谱必须实行备案制，并要求有专人负责管理，完善食物中毒上报制度，发现问题及时逐级上报。4、开展行业从业人员健康体检培训及健康证发放工作。县卫生监督所和县疾病预防控制中心要在第一季度内全面开展行业从业人员健康体检和卫生知识培训工作。5、开展水质安全检测工作。制定2012年生活饮用水卫生监督监测工作方案，加大灾后我县的水质卫生监督监测工作；县疾病预防控制中心要对全县农村集中式供水站和乡镇集中式供水站进行水质监测。（二）农业部门要重点开展农产品质量安全检查。1、规范种子市场的管理，严厉打击生产和经销假劣种子行为，维护种子市场的正常秩序。2、认真开展春节期间农业初产品安全检查工作。重点对全县的蔬菜生产基地的农业投入品使用情况、是否使用禁用农药的行为、农药使用是否规范等情况进行检查。一经发现违规现象要坚决查处。3、开展农资经销专项检查。重点对全县农资经销商店所经销的种子、农药、肥料情况进行执法检查，检查是否存在销售和使用甲胺磷等5种禁用剧毒农药行为和经销假劣农药行为，坚决杜绝禁限用农药流入农业生产环节。（三）畜牧部门要加强畜产品安全专项整治活动。1、开展兽药饲料经营使用环节的整治。重点对全县兽药店、饲料店、畜禽规模养殖场进行“瘦肉精”违禁添加剂和伪劣兽药执法检查。对省里发布的32家非法企业生产的伪劣兽药进行清查,一经发现伪劣兽药要立即进行收缴销毁。同时，要结合执法检查,大加宣传力度，向养殖户和经营业户宣传动物防疫、禁用瘦肉精等法律法规宣传单,通过宣传,提高广大群众守法意识、食品安全意识。2、组织执法人员对县内肉牛、肉羊、生猪养殖场(户)进行拉网式排查，开展牲畜瘦肉精检测。3、加强动物及动物产品流通环节的监管，加大进出县境运输畜禽车辆的动物检疫检查工作力度,公路动物检疫检查站要实行24小时值班制度,对过往运输动物的车辆要进行查证验物,凡不符合检疫要求的动物,禁止进出县境。（四）质量技术监督部门要加强食品生产加工环节的监管工作。1、开展食品生产企业定期监督检验工作。2、开展食品生产加工小作坊专项监督检查。3、对获证企业按计划开展年度审查工作。4、结合3.15消费者权益日活动，积极开展宣传工作。5、开展食品生产加工领域“瘦肉精”专项检查工作。（五）工商部门要加大对流通领域的食品安全监管工作。1、要明确食品安全监管任务，加强两节期间食品安全监管工作，保障节期市场食品安全。2、深化落实食品安全法及经营者十项自律制度，从源头上杜绝食品安全事故的发生。推行“五通”制度建设，确保流通食品安全。4、进行了流通环节葡萄酒、食用盐、蜂蜜、乳制品、香油、地沟油、食品调味料和食品添加剂、瘦肉精和日本进口食品等八个专项整治工作。（六）教育部门要进一步做好校园食品安全的预防。要加强领导,努力构建食品安全管理体系；强化校园食品安全管理，努力提高学校对食品安全的防范意识；认真开展学校食品卫生、春季传染病防控等相关知识的宣传工作。（七）水利部门要加强水产品的管理，严防不合格水产品流入市场，保证两节期间广大人民群众的水产品食用安全。（八）环保部门要做好水源地水质监测工作。（九）经济和商务部门要加大对畜禽定点屠宰的管理，开展瘦肉精检测工作。（十）食品药品监管部门要加大宣传力度，认真组织开展食品药品安全宣传和隐患排查。三、全面做好迎接省食品安全督导评估准备工作为了迎接省对我县食品安全监管工作的检查评估，各监管部门要按照各自的工作职责和任务，切实做好本部门的食品安全整治工作。卫生、工商、质