创业计划书：沙县小吃开店清单.doc

创业计划书：沙县小吃开店清单沙县小吃开店采购清单：电器设备（以下这些电器灶台的功能，是包括了下面的用具、设备清单里面有的功能，属于重复的，区别在用电或者液化气）：电灶台（三合一：包括鸳鸯锅、蒸饺锅、炖汤锅） ：1台 煮面机（2种型号：锅40CM（大）、锅35CM(小)）：1台 只能用煮东西和熬高汤电蒸锅、电蒸饺锅（蒸饺锅+炖汤锅）：1台电卤味锅（用电做卤味）：1台用具、设备类：以下这些为必需品，按照建议数量购买：大概3870元双孔豪华架子：1台三孔矮灶：1个扁 肉 锅： 1个 也叫鸳鸯锅打肉机（大马力闽东电机）：1台粉 勺：2个捞 面 勺(不锈钢)：2个不锈钢炖品锅：1个不锈钢卤味锅：1个大号高压锅：1个（一次可以压24炖杯）大号高压锅橡皮圈：1根（外地难没买到）蒸 饺 锅：1个小 汤 勺：70个小 醋 碟：50个醋瓶：6个辣椒杯：6个炖 杯：30个炖 盖：30个套餐饭盘子：20个蒸 饺 笼（不锈钢）：30个蒸 饺 盖（玻璃）：3个不粘硅胶蒸笼垫：30个钳夹一把（用于夹热的炖罐) ： 1个台称：1个10两勺：2个十八子刀：2把调料勺：1份6把包扁肉筷：2双长捞面专用筷：2双下面5种为非必须品：大概1823元筷子消毒机：1台 自动消毒和出筷子压面机、面条机：1台 如果你要自己做面皮就要买绞肉机：1台 如果你当地没有给你绞饺子馅的就要买草 垫：50个 买了不沾垫的就不要买草垫饭合：50个 只有福建地区有使用饭合-调料 ：以下这些调料如按照这个数量购买：大概6720元，如果减半就是3360 （另外有的料如果你不使用可自己减去）猪骨味素：20包鸡 粉：20包排骨粉：20包FB香辣粉： 20包炒粉料： 20包饺馅料：20包清汤料：20包肉味王：20包海鲜粉：20包鲜香粉：20包 （可使用调馅，如饺子馅、混沌馅十八香：20包 （可使用调馅，如饺子馅、混沌馅五香粉：6包胡椒粉：6包榕城味精（沙县小吃专用）(908g)：30包6166肉精油：2瓶（饺子和混沌用）卤味增香膏：2瓶炖 罐 粉：2瓶 买6瓶更优惠 (炖罐汤必用，广大店老板强烈推荐)高倍肉精膏：2瓶乙基麦牙粉：2瓶花 生 酱：2 捅辣 椒 酱：2 捅特脆粉：2包苏打粉：2斤碱片：2斤十三香：2条炖汤药材：以下如按照我们这数量购买：大概750元；如果减半375元花 旗 参：2斤天麻：2斤玉 竹：2斤茶树菇：2斤党参：2斤当归：2斤淮山：2斤连子：2斤枸杞：2斤百年草：2斤卤味药料:以下如按照这个数量购买：大概1220元；如果减半是650元甘草：2斤香叶：2斤丁香：2斤小茴香：2斤白芷：2斤白胡椒粒：2斤花椒：2斤八角：2斤香毛草：2斤香果：2斤草果：2斤豆寇：2斤陈皮：2斤肉挂（桂皮）：2斤干辣椒（特辣）：2斤卤味包千里香：100包 买100赠送10包辣椒油：1瓶高汤配料：以下如按照这个数量购买：肉骨茶：100包 熬高汤使用 干贝边：5斤 熬高汤使用香葱酥：10包 混沌上桌前加一些增香 猪骨白汤：2瓶 这个是直接兑开水，