葛根交收标准.doc

葛根交收质量标准1 范围本标准规定了用于AASPE交收的葛根质量指标、等级划分及检验方法。本标准适用于AASPE葛根电子订单交易交收标准品和替代品。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。下列标准被修订时，AASPE将采用最新版本。中华人民共和国药典3 质量指标（1）基本要求：葛根必须为当季产品，具备正常的色泽，呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形，长1215cm，直径48cm；有的为纵切或斜切的厚片，大小不一。表面黄白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。体重，质硬，富粉性。不允许有不正常的气味和滋味，不允许有霉变情况；不得带有有害杂质和异物。项 目质 量 规 格一级（升水替代品）二级（标准品）三级（贴水替代品）形状及色泽质坚硬、粗大、富粉性、切面白色或淡棕色质坚硬、略粗、粉性、切面白色或淡棕色质坚硬、粉性、切面白色或淡棕色杂 质1%1%1%长 度15公分以上815公分8公分以下直 径68公分14公分1公分以下含水率10%10%-13%13%升贴水的标准1.葛根的交收标准为二级品，一级品按20元/批升水，三级品按20元/批贴水。2.升水替代品允许有5%的产品不符合该等级的规定要求，但应符合标准品的要求；3.标准品允许有7%的产品不符合该等级的规定要求，但应符合贴水替代品的要求；4.贴水替代品允许有10%的产品不符合该等级的规定要求，但应符合基本要求。（2）等级划分4 检验方法水分：参照GB/T 5009.3-2003d的方法测定；灰分：参照GB/T 5009.4的方法测定；淀粉参照GB/T 5009.9-2003的方法测定；蛋白质；参照GB/T 5009.5-2003的方法测定；脂肪：GB/T 5009.6-2003的方法测定；氨基酸：参照GB/T 5009.124-2003的方法测定；总膳食纤维：参照GB/T 5009.88-2008的方法测定；K、Na：参照GB/T 5009.91-2003的方法测定；Fe、Mg、Mn：参照GB/T 5009.90-2003的方法测定；Zn：参照GB/T 5009.14-2003的方法测定；Se：参照GB/T 5009.93-2003的方法测定；Ca：参照GB/T 5009.92-2003的方法测定；Cu：参照GB/T 5009.13-2003的方法测定；黄酮：AlC13比色法。（1） 性状鉴别：呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形，长1215cm，直径48cm；有的为纵切或斜切的厚片，大小不一。表面黄白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。体重，质硬，富粉性。（2) 显微鉴别： 根(直径 4cm)横切面：商品葛根皮部多已除去。木质部射线宽38列细胞，波状弯曲。导管直径可达300m，1020余个成群，与木纤维束相间排列；纤维束很多， 常数十束成群而排列成环， 纤维壁木化纤维束周围的薄壁细胞中含草酸钙方晶。所有薄壁细胞中含少量淀粉粒。(3) 粉末特征：棕色。淀粉粒众多，单粒呈类球形、盔帽形或三角状锥形，直径4-50m，脐点呈人字状、星状、弧线状或点状，层纹不明显。复粒直径6-51m，由2-9分粒组成。草酸钙簇晶较多，直径约80m，偶见簇晶与较大的类方形结晶合生。具缘纹孔导管直径17-178m；另有细小的网纹导管。(4) 理化鉴别：取本品粉末(40目)0.5g，加95乙醇25ml，80热浸半小时，冷却后滤过，滤液蒸去乙醇，残渣加水溶解后用氯仿洗去杂质(三次)，将水液层蒸干，用95乙醇溶解后点样。吸附剂：硅胶4.5g(青岛，200目) 加煅石膏0.5g 及水13ml。展开剂：氯仿甲醇(8:2)，展距18cm。显色剂：在紫外灯下(波长254nm)观察斑点。葛根素显蓝色荧光。5 包装、贮存、运输(1) 包装将干燥、抽检合格后的葛根进行包装。用聚丙烯编织袋按45/袋的规格重量包装，封口。用聚乙烯塑料袋包装后，放入外包装瓦楞纸箱内，用封口胶封口。包装材料必须符合国家GB626486中药材袋运输包装件、GB626686中药材瓦楞纸箱包装件的要求。在每一箱内附一张质量合格标志和一张装箱单。在装箱单和外包装纸箱上注明品名、规格、产地、批号、毛重、净重、执行标准及生产单位、包装日期等记录。葛根的采收时间前后间隔不超过30天。(2) 贮藏将为了使鲜食粉葛能常年供应市场，我场近年来采用鲜葛周年贮藏技术，能使鲜葛贮藏很久，且风味、营养不变。1.场地选择选洁净无污染的室内或专设棚舍、窑洞等场地贮藏，不与猪、牛、鸡等有脏源的栏舍靠近。2.贮藏料配备准备适量的潮沙，没有潮沙可用土替代(但要去掉表土15厘米再取土，并砸碎)。将沙或土中加入1.5%生石灰粉或2%的草木灰充分拌匀后，用洁净水调至湿度为55%65%。3.待贮葛的标准要求以12月至翌年2月之间采收的鲜葛品质最佳，选无雨天气采挖。对入贮的葛要严格清选，剔除创伤、折断和虫害等不利于贮藏的次品，切除鼻蔸（以防适温时发芽上苗）。4.贮藏步骤先将底层铺15公分厚调配好的沙土，尔后一层葛一层沙土，葛与葛之间要以沙土相隔，不要人为地踏实踏紧，堆高不得超过1.5米，长宽不限，四周和顶部都要保持20厘米以上的沙土。最后覆盖一层5公分厚的锯沫或稻草麦秸用于保湿。5.管理要点确保贮藏料湿度为55%65%，可采用喷水调节，保持覆盖物湿润。