红酒仓储式销售.docx

红酒仓储式商场仓储式卖场起源于欧美，是一种带有批发性质的批售式商店,在我国又称为仓储式商场或货仓式商场。日本和中国港台地区常提的量贩店即批量贩卖的商店，指的就是仓储式超市。它的目标顾客以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式，从而实现廉价销售。我们应该清醒地认识到，仓储式商场在我国出现和发展的客观必然性，尤其是以低价取胜，面向大众化经营，既能满足广大消费阶层的需要，又可以节省人、财、物力，符合我国现阶段国情的客观要求。由此可以肯定，仓储式商场在我国无疑有着广阔的发展前景。因此，为促进我国仓储式商场的健康发展，需要做好以下工作：1. 发展仓储式商场要从各地、各个城市的实际情况出发，综合考察，稳妥地发展，切忌一哄而上，盲目建设。有关部门和企业要考虑各种经营方式的合理配置，仓储式商场建设也不能过多、过乱，避免形成大规模的重复建设，造成生产力的巨大浪费。因此，一定要从战略高度上认识仓储式经营，有必要由有关部门统一筹划，具体部署，并充分发挥市场机制的作用，以形成合理的商业结构，充分发挥仓储式商场在我国零售业中的作用。同时，要充分考虑影响仓储式商场发展的主要因素，如交通条件、管理水平、目标顾客数量等。仓储式商场以城市普通居民为服务对象，不能离居民区太远，必须交通方便；管理出效益，管理水平直接影响经营成果。目前国内的超市与仓储式商场管理上漏洞多，只有不断加强管理，提高管理水平，才能赢得仓储业的发展。项目优势：本项目在地理位置上的优势相当明显，地处出口加工区园区内。对于重复建设无太大压力。确立主要销售方向，市场定位，产品推广策略。项目注意：本项目现在以红酒为重点推广项目，明确经营理念，选好消费终端（中，高端）。2. 充分发挥仓储式商场的优势，形成特色经营。廉价是仓储式商场的第一特征。因此，要办好仓储式商场，就要以物美价廉的商品来吸引广大消费者。通过多渠道、多种措施，保证价格比较低廉，既让消费者得到实惠，又保证商品质量可靠，让消费者买后放心。这样才能提高规模效益，提高竞争力，以求得持续的发展。项目优势：绝对进口，无假货，无OEM产品，明确消费群体。项目注意：对于红酒的品牌认知，品牌推广，产品定价。3. 根据各自所处的环境和企业实力，科学合理地确定各个仓储商场的商品结构和营业面积。从国外经验看，仓储式商场经营的商品主要是食品和日用品，其他商品则较少。这是因为食品、日用品购买频率高，购买批量大，大多采用自选销售，节省人力。我国除充分借鉴这一做法外，还应根据自身条件，当地的消费习惯，合理确定经营商品的种类及其构成。营业面积与经营商品的数量、结构有很大关系，面积大小是其确定商品结构的重要因素，二者呈正比例关系变化，确定营业面积大小时更应考虑竞争对手情况、商场租金的高低、目标顾客、管理水平、交通条件等因素。一般而言，营业面积大容易产生较大的规模效益，但是如果营业面积超过了实际需要，则会适得其反，另外若仓储式商场座落在郊区、营业面积很大，即使商品价格再低，也无法吸引到足够的顾客。因此，要综合各方面的因素，科学合理地确定营业面积。项目优势：分区明确，有展示中心，销售中心（高端产品），仓储式销售中心（中端产品），电子商务中心（进口商品引进，推广）项目注意：本项目不是只做红酒，需规划其他考虑今后其他产品的布局。4. 加强综合服务，不断提高管理水平。顾客满意、“回头率”高无疑是零售业发展的决定性因素。目前，我国仓储商场的自助式售货方式所提供的服务较少，因此，要提倡顾客满意原则，尽可能增加便民措施。除了提供物美价廉的商品外，仓储式商场的经营还要针对我国老百姓拥有机动车者较少，目前和今后相当长的时期内主要靠公共交通，为此，场址最好选择在交通方便的地方；规模较大的商场，周围还应有小吃、休息场所、电话亭；同时开展停车、存车、寄存、开水、入厕、送货等综合服务，这些综合服务应尽可能提供免费。此外，要加强管理，在进货、配送、现场、财务核算等方面不断提高管理水平，向管理要效益。项目优势： 地处出口加工区内，停车方便，整个项目刚刚开发，可利用资源丰富，可塑性强。项目注意：首先要明确消费群体再制定相应的服务体制和配套设施。总结：1.认识到仓储式商场在我国出现和发展的客观必然性，但它的经营方式还缺乏规模性。就全国而言，仓储式商场在组织和经营上还缺乏规范性。由于企业隶属关系、场址选择（优势）、交通条件、计算机联网技术（正在筹备自己的电子商务平台）等因素的影响，许多仓储式商场没有采用连锁化的组织形式（采用重点产品直营店和店中店），这样就影响了价格进一步降低和销售规模的逐渐扩大，从而制约规模经济效益的发展。2.仓储式商场经营思想不稳定。一些仓储式商场通过低价销售创出牌子以后，就开始悄悄涨价，慢慢地失去了许多顾客（稳定市场价格，经常做市场预期，提前通知）。而那些对仓储式商场缺乏足够认识的消费者，误认为“便宜没好货”(要品牌理念灌输，多开交友会，多搞活动)；受传统观念影响较深的消费者，更是不可能成为仓储式商场的常客。这些必将妨碍仓储式商场的进一步发展（做好产品的定位工作）。国内案例分析：中国第一家仓储式卖场出现在1993年的广州，名叫万客隆，是一家荷兰外资企业。现阶段我国的消费者已经比较习惯仓储式卖场的销售方式了，麦德龙和宜家都是在不同领域仓储式卖场的杰出代表。但是专业的葡萄酒仓储式卖场在我国现阶段还属于新生事物，进口葡萄酒和仓储式卖场的形式应该如何嫁接？又能否满足未来葡萄酒市场的需求呢？作为一种新的销售渠道，我们暂且不能以实际效果来评判它的高下。在这里我们仅提出国内不同城市的三个进口葡萄酒仓储式卖场案例，和大家一起探讨进口葡萄酒行业该如何运作这种新业态。浙江永裕：依托保税区的仓储式卖场一个葡萄酒仓储卖场，在周边没有高档商圈的情况下，一年销售收入超过2000万！也许有人认为是一个商业神话。可事实上，宁波保税区永裕贸易有限公司正在用行动寻觅进口葡萄酒的渠道“蓝海”。有人认为永裕在宁波保税区试图打造一种进口葡萄酒的奥特莱斯（OUTLETS：位于城郊专门销售名牌过季产品的折扣店）。