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文档简介

西式快餐消费文化调查 研究报告一、实验目的 1、了解消费者对西式快餐的消费心理与习惯 2、分析消费者对西式快餐所传达的文化的理解与认同 3、分析西式快餐在中国快速发展的原因 4、分析找出中式快餐的发展出路二、实验内容 1、聆听实验指导教师的总体介绍 2、选取经常在麦当劳、肯德基消费的同学（大一到大四）作为被试者 3、设计调查问卷（见附表）对被试者进行调查研究 4、调查样本共20份 5、对调查结果数据进行整理、录入、统计、分析、并撰写西式快餐消费文化调查研究报告三、实验设备与材料 调查问卷、PowerPoint和Word统计工具、个人计算机四、实验步骤1、确定被试者 2、设计调查问卷 见附表3、调查实施与数据统计 A、调查实施l 调查小组包括5位调查人员并任其中一名为调查小组组长，组长负责市场调查全面控制盒实施工作。调查人员在明确本次调查目的，掌握调查方法的前提下分别进行了现场调查和发放问卷调查。l 要求发放问卷，调查结束后，调查员要统计该样点当日调查的情况，包括发放问卷的份数，有效问卷回收数。组长当日对每个样点的调查问卷进行检查，剔除无效问卷，核实调查结果，以掌握调查进度，控制数据质量。组长要负责监控调查员的工作质量，随时解答疑难问题，保证最终的调查结果能够达到预定的目的和要求。 B、数据统计（如图） 4、撰写研究报告五、实验总结及对中式快餐的启示l 西式好环境条件与时尚等因素是西式快餐文化迅速发展的前提保障，也是广大消费者的认可的因素。反观中式快餐往往被环境条件很差、候餐时间长和卫生条件恶劣等因素遭到消费者悲观抵制。l 数据显示，消费者对西式快餐的价格接受范围大部分是每次在30-100元之间，相对与中式快餐的价格水平，与目前广大消费者的消费水平来说，每次30-100元的消费是偏于昂贵的。因而中式在价格上是占优势的。l 西式快餐的被选择频率与其满意度消费者选择西式快餐的频率并不是很高，满意度集中在基本满意，偶尔不满意也占25%。可以看出，西式快餐文化虽然受到消费者认可，但其较高的消费价格、中国人餐饮习惯等因素，消费者并不依赖于西式快餐文化，反而消费者更多选择中式快餐。所以西式快餐文化的风靡除了自身的吸引因素，更多是中式快餐的不足导致。因而中式快餐的发
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