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开快餐店具体筹备计划书之餐饮创业计划书 开快餐店具体筹备计划书之餐饮创业计划书开快餐店具体筹备计划书之餐饮创业计划书 一、快餐店概况本店将创建于*美食街店面，属于餐饮服务行业。 是个人独资企业，营业面积约为60平方米。 主要提供中式套餐、小炒，并提供果汁、冷饮。 二、经营目标使命餐饮健康专家，服务上班一族，成为其贴心营养顾问理念卫生、快捷、健康饮食、顾客为尚愿景三年内成为思明区餐饮行业的知名品牌，并将本公司创办成当地最富影响力的健康餐饮企业。 目标开业业三个月内力争保本经营营，第一年销售额达到335万元，并以每年100的速度递增，五年内内收回投资，年销售额达达到50万;十年内成为为厦门市著名的餐饮配送送中心,拥有三家连锁店店，销售额达到100万万。 员工收入达到本地同同等规模的最高水平。 顾客定位单身白领上班班一族。 目前即公寓楼及及软件园、观音山运营中中心的上班一族 三、市市场分析 1、市场状况况分析中式快餐行业由由于其进入门槛低，低层层次竞争激烈。 目前厦门门市没有较成规模的中式式快餐企业，象豪享来、豪客来等都是中西餐兼兼营，面向中、高端客户户的企业。 而象“无名指指”等一批较早的知名品品牌，相应从市场上消失失。 其主要原因是菜品品老套、烹调火候、时机机掌握不好，很多菜都煮煮老了、凉了。 2、消消费者分析现代人更注注重饮食健康，包括饮食食卫生、饮食的合理搭配配等。 特别是上班的单身身一族的三餐，更是困扰扰人们的问题。 卫生、营营养搭配合理、可口、价价廉，是人们追求的终极极目标。 3、营销环境境分析本店地处于观音音山商务运营中心与软件件园之间的规划餐饮一条条街，旁边的公寓楼住户户将于以上两地的单单身白领，若经营得法，商业美食街将有不错的的聚合效应。 但是，由于于本餐饮街与观音山商务务运营中心、软件园之间间尚有几百米的距离，且且软件园内也有一家大规规模的快餐厅。 所以，较较难为其提供午餐。 因此此，本餐厅应立足于公寓寓楼住户，并于条件允许许的情况下，提供送餐业业务。 四、经营计划本餐厅主要向顾客提供午午、晚中式快餐，午、晚晚餐约各占50的营业业额。 餐厅面积约为600平方米，可供80人同同时用餐。 预计每客消费费金额约为810元配餐方式套餐、小炒炒 五、人事计划餐厅厅配备管理1人；主厨、帮厨各1人；收银等服服务人员3人。 全部人员员均需通过培训、考试合合格，经试用一个月后，方可正式上岗。 试用期期工资按80发放。 六、销售分析 七、财务务分析 1、资金公司的启动资金全部由由个人出资，发展后若需需
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