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汤品餐饮创业计划书及企划书 汤品餐饮创业计划书及企划书 一、关于“汤文化”汤文化，是中国数千年的养生文化瑰宝。 一方水土养育一方人，一方的饮食文化滋养一方文明。 汤，以其独特的魅力，成为顺中国传统美食的一大亮点。 其温厚、润物无声的特性长年浸润，养育出一代又一代同样温和、儒雅的人清代学者李渔曾说“汤即羹之别名也饭犹舟也，羹犹水也；舟之在滩，非水不下，与饭之在喉，非汤不下，其势一也且养生之法，食贵能消；饭得羹而即消，其理易暴见。 故善养生者，吃饭藏不可无羹”我呀国上下五千年历史，其钠中食文化仅仅一千多年芯，而汤文化却长达三千气年之久。 “民以食为天脸，食以汤为先”，就是跟汤文化几千年历史的生辐动写照。 汤在烹调中起讲着举足轻重的作用，鞋唱戏的腔，厨师的汤课正说明了这一点。 只鸡汤营养好是涟一个主要的传统养生概渠念，认为鸡汤里有腻培本固元、增写气生精的神奇成分舔。 直到现在汤还是慰我过东部饮食文化的全翁部底蕴。 除夕吃血蚶初职一喝鸡汤正是厦门春节游饮食习惯之一。 如今在职餐饮业，健康养生观粘漫早已扎根，中国养生会持馆成甚至成为游人“观键景点”。 二、餐饮行业翟风向随着生活水平银提高，人们的餐饮消费跪观念逐步改变，对餐饮船质量要求不断提高，品翟牌质量、产品特色、卫夷生安全、营养健康成为植主要参考因素。 因此，冷在激烈的餐饮业格局中一唯有特色才会有发展，篓才能独占鳌头！1龟、中式餐饮是营养和健印康的最佳选择。 麦当劳囊、肯德基通常被人们称愉为垃圾食品，因为其中脂油炸食品对人体健康不鸥利。 反观我国传统餐饮褥，我们更注重营养的均外衡，强调各种食物的搭蒋配，提倡健康餐饮。 消食费者对西式快餐的营养舷顾虑是起发展的最大绊锻脚石，中式餐饮制胜的钵关键就在于营养！因此人，心灵鸡汤利用这一特热点，推广健康饮食理念镰，以独具特色的汤文化珍迎合需求，定能抢占市豌场份额。 2、传统度餐饮强调色、香、味俱败全，南北菜系各有千秋候，讲究火工，制作精细位，深得消费者喜爱。 制兜作方式多样，讲究烹饪殃技术，爆、炒、烧、烤僧、炸、溜、蒸、炖、煎隆、扒、贴等，菜味不一踌，各有特色。 中餐菜肴计品种繁多，选料丰富，阵飞、潜、动、植，无所直不食。 火候、刀工、烹范调都是决定一道菜的重饿要因素。 传统餐饮的口缠味更接近市场大多数人惯的需求汤品餐饮创业计霜划书及企划书。 这一点甄是我们的天然优势，也证是要充分利用的优势。 众心灵鸡汤以特色为主打虏，不断开发菜肴定能吸癸引更多消费者。 中主国烹饪协会数据现实，须在中西餐对决中，肯德旭基、麦当劳品牌威力强样大，但是受中国人饮食袄习惯影响，其只占市场层份额的20%，可见，辣心灵鸡汤中餐市场前景吁看好。 三、公司简介榔苍南肖纪餐饮管理有略限公司创立于浙江温州冰苍南，公司总部位于厦次门。 公司致力于打造中纺国最大、最专业的都市藤养生特色餐饮连锁企业箩，在全国范围内已拥有业70多个加盟店，在厦沏门、杭州、苍南、昆明峻、福建、xq等地拥有谎庞大的服务网点，其高抵覆盖、高效率的服务获耪得多家公司和机构的认单可。 公司结合中国接大众餐饮消费趋势，在女秉承传统中餐技术之精沼华的基础上，进行了突茶破性的提升，全情推出诣“心灵鸡汤”。 其独特姨熬制配方以及映射出的驹中国汤文化，集美味、隅养身兼得，特色与文化澡于一体，成为餐饮界的珠新亮点。 公司秉承育“诚信为先，服务是本蔗，绿色健康，顾客至上辗”的经营理念，辅以“推创建诚信，尊重伙伴，液实现双赢”的经营方针跟，牢固树立“以德行天眼下，以味搏市场，服务懈见真情”的企业发展观周。 根据餐饮业特点,结浦合公司实际情况，从企续业文化的构建、发展战邑略的规划、经营模式的途确立、产品质量的保证盖、以及对加盟企业实实沁在在的服务与支持等多巨方面进行全方位的打造热，走出了一条符合自己隅的发展之路。 真正做到蛋“专业型餐饮服务营销蛛”，不断提高连锁体系俞的营运管理水平，提升印品牌价值。 公司制褒定现代化后勤生产、烹辫饪设备、人员操作的三至大标准，在产品上极具抨中国养生内涵，在管理瓜、服务、清洁等方面则十积极向国际标准靠拢。 麓心灵鸡汤以采购、加工喀、配送三大中心组成后被勤中心，保证了从选料撬、加工、配送各道工序雇的标准化。 独立的运营赞手册和经营理念对员工械工作和服务都进行了人肇性化的标准规范，保证肿“千份鸡汤同样品质汤网品餐饮创业计划书及企屡划书。 目前，凭借直营秤总店和加盟企业骄人的厢经营业绩，凭借业界和绽全国各地消费者的认同惮和厚爱，公司先后荣获兄“健康放心鸡汤企业”瘦、“优质鸡汤”、“放吉心鸡汤”、“放心鸡汤蚤底料”等诸多殊荣。 四认、关于品牌品牌是邵一种精神，也是一种文豪化，品牌的背后是文化虚，没有文化底蕴，就不啥可能有名牌。 纵观连锁瞒餐饮市场，品牌塑造是锻企业发展的重要趋向。 税心灵鸡汤以“汤的营养娃专家”为?位，推广都虾市养生特色餐饮，将中婴国传统饮食文化与现代镜营养科学集合，对文化币与服务、品牌、产品巧篓妙嫁接在一起，实现持凯续的品牌传播。 心杂灵鸡汤采取中式营养，匙西式运营的运营模式，院迎合消费者需求，高举恿营养汤大旗，填补快餐溢市场空白诉求点，开拓窜新市场。 精准定位传播攒独特品牌个性，抢占中猩餐营养制高点，博得消域费者好感，以强品牌知拣名度。 在企业模式聘、品种选额、经营风格侩与发展特色方面更加突正出自身鲜明个性，形成婿独特市场价值，融汇传政统汤文化，深化品牌核蜀心价值，不断增强产品越创新能力，提升品牌形瓢象，走都市养生特色餐协饮之路。 五、企业定位惰企业定位现代都市养祁生特色餐饮连锁企业品顶牌定位汤的营养专家愚产品定位主打品与牌“心灵鸡汤”，结合原创新产品服务定位吃赃得放心，服务贴心。 哈企业精神定位创建悯诚信，尊重伙伴，实现鹿双赢！模式定位丹实行标准化运营体系，禁建立现代化后勤生产、音烹饪设备、人员操作的汪三大标准体系，独立劳恭动手册和经营理念，流瞻程规范化，优化资源配鹿置，强化品牌形象，提衣高市场占有率，最终实越现品牌规模经济效益。 语 六、企业发展战略 1、泻企业主要战略统一加剖盟店标识、设备、服务奥、产品。 主推招牌产品踞，大胆革新产品。 注重酗终端装修，积极探索独撵特装饰风格实行标言准化管理，以高素质的逛“品质、服务、清洁”烤获得顾客高度评价发动晋全国战略，逐步扩大品惭牌市场占有率。 迎债合传媒、公众对食品安粤全关注，热心公益，打釉造安全牌。 2、产品战金略在商品泛滥的社捕会，一个产品能有独特撇之处难能可贵。 心灵鸡早汤的独特就在于一个“撅汤”字，要将“汤”发圆扬光大，通过独特熬制错配方、天然营养材料构花成产品核心利益。 以“赢心灵鸡汤”为主打，结找合创新产品，高举“营谴养汤”大旗，以“都市回养生汤文化”为卖点，原顺应消费者健康需求趋樱势，制定独有膳食结构迄菜单，不断创新营养文糠化。 作为餐饮产品，心堡灵鸡汤产品包括三部分恬核心产品满足食扎欲和营养；形式产沿品美味的食物、舒尤适的环境、洁净的餐具思；外延产品满意的臼服务。 产品三大标准帽产品标准化标准化树配料工艺产品特色化灯汤的营养专家产音品文化化将中国自拄古传承的汤文化与品牌沟结合 七、关于心灵鸡汤俭“心灵鸡汤”以中祥医养生学说为依据，加估入多味名贵滋补中药，孟以及肖纪餐饮独家配方远的秘制酱汁，熬制出来惩的鸡汤色泽金黄、味道争鲜美、口感圆润、清香息诱人。 早在明朝万历年影间，在宁海当地就流传咽着“一村一鸡煲，百户蛹百步香”的历史佳话。 呈“心灵鸡汤”将土涯鸡与滋补中药、精选蔬腥菜等融于一煲，为都市疆白领阶层调制出一剂味蓑道鲜美、膳食合理、营屁养平衡的心灵鸡汤汤品们餐饮创业计划书及企划酉书。 汤内含有丰富的蛋黎白质、氨基酸、维生素窒、胡萝卜素、卵磷脂和金粗纤维等，以及钙、锌熟、铁等多种微量元素，朽具有养颜美容、补气益易血、健胃消食、养心明涨目、抗疲劳以及增强人伐体免疫力等功效，尤其蝉符合现代都市养生之潮茄流。 如今，在十余业年的产业化经营下，肖昭纪餐饮已从长三角走向细了全中国，“心灵鸡汤都”也渐成当地特色餐饮眩的主打品牌。 八、关于皱连锁加盟模式我国潭的传统烹饪有着悠久的妇历史和深厚的文化内涵害，餐饮体系不断发展和羚丰富。 为满足广大消费闸者的需求，全国各地建续立起了不同规模、不同镇形式、包含不同口味的札餐饮店，如，全国知名衙的全聚德，天津狗不理董等老字号，以及小肥羊刨、潭头鱼等成功案例。 铡纵观上述企业，我们不阐难发现，他们都采用了勾连锁经营并取得莫大成贞功这些餐饮企业通过发荧展加盟连锁店的形式，碾将自身的品牌推广到全轩国各地，在增加盈利的颖同时也提升了企业在社缝会公众中的形象和地位缴。 无数成功案例证明，藩连锁经营是餐饮业的一序种重要经营模式，发展杰加盟连锁店是餐饮业提迅高经济效益的有效途径益。 通过连锁经营模拎式能够迅速提升企业标贫准化、专业话程度，有阴效降低加盟者在经营管咏理、广告宣传、采购进堕货等方面的营运成本，拷实现各方资源的整合优称化。 同时增加市场信息诈，减少创业投资风纲险。 在国内餐饮连留锁经营蓬勃发展的同时衫，我们也不断受到国外席企业的冲击，以肯德基张、麦当劳两个餐饮巨头趣为代表的一大批国外企债业在中国通过连锁加盟范的模式构建起了一张庞叉大的销售网，这给国内掩传统餐饮业带了巨大的新冲击，但也证明了连锁瑞经营有着强大的市场竞饼争力。 123456九敬、加盟优势投资效决益是每个投资者最关心新的问题。 “肖纪心灵鸡岳汤”总部与各代理商以歧加盟店经营利益为中心疵，对申请加盟者所推荐穴的店铺地址进行专业评钠估和可行性分析，以充憎分保障投资者的投资利太益，尽力避免经营风险漓。 自己创业VS加盟心著灵鸡汤自己创业加盟心迎灵鸡汤单店单打独斗，手影响力小，缺乏品牌效洁应合力产生影响，借力谴用力，共享品牌优势自榷己摸索建立，费时费力赵三大标准体系，省时省奇力自己策划实施，可能侧走弯路统一策划、统一拯实施，经验共享单店采敞购，量小价高，劳心劳清力统一采购，标准配送救，量大价优 十、加盟支雁持 1、开业支持公溪司总部将派专员进驻代尹理区域商门店，帮助整智理开业初期的各项事务沾，创建形象与品质具优蛹的样板店，为日后发展酉定下基础。 以加盟店经忧营利益为中心，对申请选加盟店所推荐的店铺地透址进行专业评估和可行息性分析，以充分保障投操资者的投资利益，尽量婿避免经营风险，并以契栅此在区域市场内得以最悯大发展。 2、培训计划淬公司总部提供培训灵，内容包括汤料制作秤技术、员工培训、服务矿规范和日常经营管理等秧汤品餐饮创业计划书及从企划书。 3、配送支持硅公司总部可为区域垫代理制定并安排特有的叙配送计划，让您在日后符的发展中带来极大的便世利，汤料到店的日期和韦时间由配货中心以实际丽情况安排为准。 4、管侣理支持公司总部对掷区域代理的品牌形象及肇其品牌宣传采用统一管拄理规划对服务质量、器价格等方面运营过程进嚎行有序监督检查和指导苑，给予必要的现场支持泞和一定的技术力量支持伴，并建立完整的督导体侵制和相关制度。 5、宣镊传支持各区域代理犯有偿享用公司在品牌宣硕传上的共性支持，如各血类媒体广告、品牌宣传迅活动、公益活动等汤品演餐饮创业计划书及企划集书。 十一、加盟模式及站条件 1、加盟模式惫A桌数在15张以上跳加盟费5万品牌授权使贮用三年保证金1万，合银同终止按约退还B镇桌数在15张以下加盟椅费3万品牌授权使用三著年保证金1万，合同终朱止按约退还 2、加盟条詹件1投资人必须具范备基本创业判断力及初沤步经济条件。 2有惹意投资经营饮食行业，侨诚心经营“肖纪心灵鸡匪汤”事业3有成功扰创业等经验，但无需有芝经营饮食业的经验爷4认同品牌、营运模式侦，并具有品牌运营意识荧。 5良好的地区网宇络及市场认识汤品餐饮只创业计划书及企划书。 廖6能积极参加全面激培训，全面管理“肖纪滇心灵鸡汤”运营。 在7具有成功及曾参与品提牌授权营运的经验者优守先 十二、加盟程序焉热线咨询并确定加盟意廓见提出加盟申请申绣请人资质审核专质评股估访问总部双向交也流，达成共识确定店出铺选址进一步洽谈，瑶了解加盟整体操作细节婶参观营业中门店情况确鉴定加盟合约书受 十三、加盟细节一)经幽营执证的办理 1、排污醛许可证 2、卫生许可证茫 3、营业执照 4、税务隙登记证二)门店的装修酿 1、确保门店内具有进权水源和排污管 2、确保搀电表容量在15-80血千瓦以上 3、装修畸设计总部提供指导，统熊一风格，具体费用自理萤三)设备的订购1天、自行购买您应先了兄解肖纪心灵鸡汤的各种井设备状况，并根据公司剐对设备的要求进行购买绕 2、向公司订购恿公司将提供您标准的设羽备清单，在您的款项到威位后在指定的时间为您绣送达。 3、注意事哉项您应在开业日期前扎三十天订购设备，并确押定店面的日常用具，并样汇款至我公司，具体事坟宜可以来电咨询。 四)策员工技术培训 1、服务宏人员基本素质1234浦 562、汤料的制作与破标准 3、门店的日常事稚务安排 4、营业报表的菇处理 5、连锁门店的经触营要求五)原材料的订坑购加盟店必须提前三57天向公司申请锅连底料(包括调料)的配星送，公司在接到加盟店宅通知并收到加盟店货款奴后72小时内把货物寄裴出。 六)准备与试营业概营业的准备工作似开业日期前提3天告知网我公司管理部，我们将功安排辅导专员驻店3天张，他将帮您员工服务培绪训、汤料操作等运营过感程进行有序监督检查和胜指导开业的促销安排等席。 七)连锁管理，服务赦与要求 1、日常的约营运应仔细管理店内续的卫生，人员的服务，甸汤料的口味，公司至少淬每季度一次将派营运专误业员巡视一次，他将帮哲助您店内的餐具摆放原处则，开业的促销安排等簧。 2、公司提供专业的兼咨询服务。 大学生创业雪网讯 一、发展前景议自上初中以来我便开始宏住校，深知令人头疼的虽“吃饭”问题，也就是夺食堂的饭菜问题。 由于驭学校食堂普遍都是以大亭锅菜的方式做的，因此邻虽然价格较低但很少能锭真正让学生欢迎。 而学泰生对食堂饭菜的抱怨则块更是“自古有之”。 虽这然大学生可以到校外就尤餐，但大多数学生迫于涧经济因素，还是愿意在掀校食堂就餐。 饭菜质量睛得不到保证，会导致很枯多问题，学生营养跟不鄂上，甚至有的学生经常匹不吃饭。 于是，营养不韩良、胃病等不该出现在宴大学生中的病症也屡见教不鲜，这为学生身心健踌康埋下了隐患。 因此我懊决定整合食堂和饭店的泪优缺，开一家学生自助恢营养快餐店。 二、店面起简介本店位于大学抉聚集中心地段，主要针蜒对的客户群是大学生、涨教师、以及打工人员。 略经营面积约为80平米瘸左右。 主要提供早餐、齐午餐、晚餐以及特色冷郸饮和休闲餐饮等。 早餐商以浙江等南方小吃为主仪打特色，当然本地小吃弟也是少不了的。 品种多匝，口味全，营养丰，使辗就餐者有更多的选择。 痛午餐和晚餐则有南北方犀不同口味菜式。 而非餐擦点又提供各种冷饮，如域果汁、薄冰、冰粥、刨辗冰、冰豆甜汤、冰冻咖景啡、水果拼盘等。 本餐疮厅采用自助快餐的方式戍，使顾客有更轻松的就役餐环境与更多的选择空绣间。 本餐厅装饰自然，谎随意，同时负有现代气棒息，墙面采用偏淡的温矫色调，厨房布置合理精渝致，采光性好，整体感缩观介于家庭厨房性质与奶酒店厨房性质之间汤品筑餐饮创业计划书及企划飘书。 三、发展战略嘘1.本餐厅开业之前，软要作广告宣传，因为主类要客户群是针对学生的今，而学生中信息传递的贡速度与广度是很大的，直所以宣传上可不用费太粥大的力度，只需进行传枢单或多媒体等形式的简腊单广告即可。 2.芋本餐厅采取自助餐的方阂式，茶水和鲜汤。 攀并且米饭的质量相对竞庐争者要好，可采用不同写的做法，使口感与众不冤同，以求有别于竞争者蚜，给顾客更多的优惠，秧以吸引更多的客源。 此储外，本餐厅还推出烧烤卖+冷饮、八宝饭等情侣沧套餐，由于休闲饮食的芋空缺，这也将成为本店粥的一大特色。 3.蕊有许多学生习惯于三点钾一线的生活方式，许多窟时候为了节约时间会选彰择最近的就餐地点而不巧愿到较远点的餐馆，所霄以在地理位置选择上不只会与学校大门有太大的持距离。 餐厅在适当的时耸候还将推出送外卖的服沂务，根据不同情况采取彬相应得做法。 如若有七三份以上的叫量可以免赛费送货上门，单独叫外卢卖的需交付一定的送货锦费，这样还有一个好处蘑，如有一人想叫外卖，初为了不出送货费则会拉山上另外的两份外卖，如惭此也是能增加销量的。 邓4.餐厅使用不锈橙钢制的自助餐盘，即节趾约又环保，而废弃物也友不能随便倾倒，可以与析养殖户联系，让其汕定期收取，如此可以互吵利。 据悉，竞争者在这吟方面做得并不到位，因饼此良好的就餐环境是可旺以吸引更多的顾客的。 聘5.暑假期间虽然咕客源会骤降，但毕竟还部有部分留校学生、附近岗居民以及打工人员，届榔时可采取减少生产量，甄转移服务重点等方式，伤以改善暑期的经营状况流。 寒假期间就考虑修业芜一个月，已减少不必要克的成本支出。 6.牟市场经济是快速发展的绅，变化的，动态的，因烙此要以长远的眼光看待畜一个企业的发展并进行辐分析，制作出长期的计章划，每过一个阶段就该者对经营的总体状况进行煌总结，并做出下一步计蔼划，如此呈阶梯状的发箭展模式汤品餐饮创业计袁划书及企划书。 在经营娶稳定后，可以考虑扩大目经营，增加其它服务项寝目，并可以寻找新的市冷场，做连锁经营，并慢嫌慢打造自己的品牌，可狐以往专为学生提供饮食从的餐饮行业发展，总之鞍，要以长远的眼光看待皖问题，如此才能有企业矢的未来。 四、餐厅管理稼结构店长兼收银员1名校，厨师1名，服务生2帐名。 经营理念侧重于以骄下几点主要的文化特彝色健康关怀、人文关狈怀主要的产品特色熊具有食疗保健功能的执素食餐品主要的服务特找色会员制的跟踪服务喷主要的环境特色建具有传统文化气息的绿天色就餐环境 五、市场分阁析在大学中的食堂姬的饮食一直是个问题，橡大学的饮食质量不高已洒成为公认的问题，仅仅腰是满足了学生们的温饱店问题，而质量却远远没油有达到学生们的要求。 孙部分大学的饮食状况令旭人担忧，甚至有的大学新食堂出现了集体中毒事虾件。 本企划就是根蔬据这一点，为了保障大詹学生的饮食安全，提高往大学生的饮食质量，成磨立大学饮食联盟，旨在鹰为高校大学生提供价格焰低廉安全高质并富有特祈色的食品，并且同时为檬各高校提供一定的勤工肾助学岗位，帮助贫困生有更好的完成学业。 优势裳与劣势优势分析瘩本餐厅经营解决了学阴校食堂饭菜口味单一等浙问题，也无流动小摊卫眩生没有保证的担忧，并巩且与食堂同样方便快捷毙，节约时间。 另外，本闰餐厅采用自助选择方式运，应该很容易受到顾客空欢迎，并能节省部分人腰力资源。 同时，餐点还私提供冷饮、冰粥等，并郁提供茶水。 简洁舒藻适的装修将是餐厅的一糟大特点，学生普遍喜欢莹在干净、服务态度好的溪餐馆就餐，因此令人满更意的服务也将是本店的鹊一大特色。 此外，学校沪食堂有明确的就餐时限赞，而校外很少有餐馆出撇售早餐，因此在校外的眩本店则可以较容易地抓绘住这部分因时间差而导篷致丢失的市场份额，换阐句话说就是由在就餐点毅前后的一段时间要就餐猎的潜在客户群所产生的抢市场份额。 劣势分衷析由于刚起步，快餐券店的规模较小，如就餐丈的人力资源、服务项目式等都比较有限。 而校区聋内外的竞争也是比较激糊烈的，因此还存在着不凯小的劣势。 另一方面，稼因为学校假期是固定的树，寒暑假期间的客源会上骤降，而寒假期间会比痈暑期更少，这将会是一艇个比较难以解决的问题姆。 机会分析据我湖们的市场调查与分析，熊本店产品的市场需求是整存在的，并具有一定的绊竞争力。 而本人正是学父生这个最大客户群真中的一员，所以更能了咐解顾客需要什么样的产拈品和服务，从这些方面脏来看，是应该是很有机胳会挤入该餐饮市场的。 惭威胁分析餐厅的凰服务与产品质量的高低忻与经营成本又有直接和龙必然的联系，如此则产庙品价格必然不会比竞争蛀对手低，虽然总体上价绽格并不会太高，但相比舀之下，客户的经济承受矾能力就成为一大考验了巡。 并且，成本与利润也胳是直接挂钩的，盈利的战多少则又是能否在竞争纷中生存下去的一大决定婴因素。 再者，各地风俗疏与饮食习惯的不同，又伤产生了另一个问题，即噎是否大多数顾客都能对摊产品认可或满意呢，这委也是需要接受考验的。 蝇 六、促销和市场渗透促痢销策略前期宣传辙大规模，高强度，投滥入较大汤品餐饮创业计刘划书及企划书。 后期宣聂传重视已有顾客关系讶管理，借此进行口碑营侗销。 定期具体活动的策祸划和组织如赞助学校组摧织的晚会借此进行宣传绿，通过活动时时提醒顾辖客的消费意识。 针对节术假日，开展有针对性的炮促销策略如发传单等。 逃 七、财务状况分析载1据计算可初步得出藻餐厅开业启动资金约需线10600元。 2挺运营阶段的成本主要钡包括员工工资，物料拜采购费用，场地租赁费替用，税，水电燃料费，氧杂项开支等3每日经枣营财务预算及分析阳据预算分析及调查，可柒初步确定市场容量，并搁大致估算出每日总营业窒额约800元，收益率穗30%，由此可计算出厨投资回收期约为三个月臂。 八、营销组合策略有预形化营销策略由五于本餐厅的经济实力尚傲弱，因此初期将采取避基实就虚的营销战略，避鲸开大量的硬广告营销，派而采取一整套行之有效歇的承诺营销进行产庭品宣传。 通过菜单、海姑报、文化手册、广告、继促销活动等向消费者进漓行宣传、倡导天之素嫌的经营宗旨与理念。 坯技巧化营销策略探做出持续性、计划性将椰决定本餐厅在避免普通驯餐厅的顾客忠诚度不高刑的缺陷方面具有先天的鼎优势，为了使本餐厅能珍够在顾客心目中树立起杂权威感和信赖感，本餐姓厅将会建立一套完整的主会员信息反馈系统，实呸现营销承诺l、伯顾客反馈表。 在服务中估严格要求工作人员树立抑顾客第一的观念，认真棘听取顾客意见。 1宙 234562、将顾客男满意进行到底。 树立“菠顾客满意自己才满意”蚕的观念，做到时时刻刻恤为顾客着想。 3、焰建立餐厅顾客服务调查枚表，定期由营销部专人排负责对顾客进行跟踪服皮务。 九、大力打造“绿咋色食品”的品牌形象入根据餐厅企业竞争激鹅烈、模仿性强以及食疗降产品具有的时节性强的褪特点，实现对企业的外搽显文化和内隐文化的有赢机整合，加强企业的品戮牌保护意识与能力。 围孔绕“健康、绿色”为核诛心的品牌特征，餐厅通胃过树立绿色形象、开发银绿色产品，实行绿色包苗装，采用绿色标志，加兄强绿色沟通，推动健康妈消费来实现营销目标。 芳作为一个餐厅开展绿色忌营销，我们有着天然的舞优势，本餐厅将严格贯敌彻绿色餐厅的标准，无捎论从原料采购、食品加均工还是卫生环境，都将溉严格把关。 努力营造出阜朴素典雅又不失时尚的圾就餐环境，通过对餐厅怪设计的布局、装饰风格栅、温度等，体现健康绿挨色的理念。 推广保健知猎识、宣传绿色文化材本餐厅将在营销过程蓉中，围绕21世纪的餐认饮主题养生、健美被、绿色三个具有社会意饮义的知识点，对消费者耶进行有计划、有针对性只的宣传，从而引导顾客应的消费取向。 通过进行贤专题讲座、手册宣传、臼公益活动等方式将以上眩餐饮知识宣传出去，同畜时注重借此机会加大对卜绿色产品的宣传介绍。 隅推广、倡导健康科学的涡饮食文化，弘扬传统文耀化中的养生文化。 对产染品、餐厅、服务进行文友化包装，传播饮食文化异。 从而获得进一步的发叮展机遇与条件。 十、重纹视搞好一系列的企业公缄关活动本餐厅将通蝎过一系列的公关活动，薄处理各方面的关系，为增餐厅的发展提供宽松有贿利的经营环境。 1挝、与员工建立团结、信罗任一致的合作关系。 在筋员工之间搭建起平等、巷便捷的沟通方式，通过愉发行内部刊物、会楚员提供奖励，集体娱乐卢等活动增加员工的凝聚蕾力和工作积极性。 促 2、社区群众关系。 为丙保证充足的人力资源，海获得稳定的顾客群，得挪到可靠的后勤保障，应酵积极参与维护社区环境毡、积极支持社区公益事掠业。 尊重顾客的合法权针利，提供优质餐品和服牙务，正确处理顾客的要逃求和建议。 3、政纶府关系。 及时了解并遵拿守政府相关法律法规，循加强与政府部门的联系辰，主动协助解决一些社吻会问题。 与宣传媒介建哈立并保持广泛关系；向洋其提供本行业的真实信匆息汤品餐饮创业计划书杏及企划书。 十一、发挥辅绿色餐厅的价格优势舜本餐厅的目标人群为京学生以及城市居民。 考霉虑到市场上餐饮产品、驮保健品的价格因素，本辞餐厅的产品定价将处于蔓同类产品的中低价位。 友占领一定的市场份额，辐形成规模经济效应，以碎低成本获得高利润。 在离产品的价格及其组合上筑，我们是依据消费者不空同的消费层次和需求，娃加工、提供各种具有食泣疗保健价值的营养餐品衰，其中在价格的制定上尿我们严格按照原料的利积用率来计算，比如果蔬续的去根多少、是否去皮谰、去叶，最后厨房的加酗工程度，为消费者提供奄每份6-100元不同饱餐品组合的标准，顾客枝可以根据自己的实际情轧况选择不同的素食食品影。 十二、市场风险狈市场是不断变化的，所诺以我们必须考虑到市场帛的风险，具体有以下几抚种风险可能在本飞项目开发阶段的风险，再市场上可能会同时出现职类似餐厅的开业。 朽项目生产经营阶段的风误险，项目投产后的效益酒取决于其产品在市场上倘的销售量和其他表现，汗而对于本阶段项目而言赤，最大的市场风险咀与市场上餐饮业的竞争谁风险，如果项目投产后褐效益良好很可能会带来禹一系列相似经营项目的认诞生，从而加剧了本项叶目的竞争压力。 内部管床理风险餐饮业是捕一个技术含量相对较低署的行业，但是它需要严毡格的管理才能赢得消费芥者的信赖，对于大多数值中国自办的餐厅来说大挨部分存在着内部管理松锚散，服务人员素质较低切，如何建立现代企业制涎度，健全企业经营机制辞强化企业内部管理关系耍着企业的生与存，成与氰败。 原料资源风险瑶本餐厅的原料主要以孙果蔬、豆类、菌类为主旭，是当今最受欢迎的绿寿色天然无污染食品，尤涅其本餐厅是以保健为主谅的餐厅，因此在原料的褐选择上需要专业的知识詹和技术投资，这样才有惰利于采购到新鲜、天然窥、无污染的绿色食品。 巴 十三、应对措施l你、汲取先进的生产技术劈与经验，开发出自己的萨特色食品。 2、严棱格管理，定期培训人员受，建立顾客服务报告。 逐 3、进入市场后，栈认识食品市场周期，不冀故步自封，积极开发更登新食品。 4、与原橡料供应商建立长期并保益持长期的合作关系，保片证原料资源的供给汤品纺餐饮创业计划书及企划辜书。 初期主要产品央是针对城市三种群体不栅同身体健康状况的餐品役，市场策略为通过积极盅有效的营销策略，挤占耍中式餐饮及保健药品的渝市场分额；树立“绿色臻食品”的良好的品牌形眩象，提升知名度、美誉瓷度；收回初期投资，积冀极进行市场推广。 中期峙巩固、扩展已有的惟市场分额，进一步健全劳餐厅的经营管理体制，株提高企业的科学管理水胳平；着手准备品牌扩张蔓所必须的企业形象识别浴系统、统一的特色优势客餐品、统一的管理模式永等方面的建设。 长期脱届时，餐厅运营已经迄步入稳定良好的状态，殷随着企业的势力与影响夯力的增强，服务范围不惰再能满足潜在顾客的需芹要时，以特许经营的方倚式，开拓新的市场空间喷，扩大餐厅的辐射范围迂和影响力。 十四、店面赠设计视觉识别店名胀一方面应该和自己的织经营业务有紧密的相关尧，另一方面要照顾到经莫营的场所是在校园内部吱，要贴近校园特色，易责于为校园群体喜爱和接找受，店名应有格调，意襄味悠长。 颜色以林黄色，红色，橙色等暖茂系色调为主，辅以轻快羽活泼的冷系色调。 彰显也时尚，潮流，雅致，品召位。 店面布局恰当栗运用灯光，地毯，隔断曾等元素，尽量一方面有威效利用空间，一方面显厉得错落有致，不显开阔粒平淡之感。 可适当设计珍一些较为私密的桌位，已然长时间逗留的顾客充英分享受那份怡然自得的蔓情调。 分区布局，让每蛊个细分群体的消费者都亿有自己喜爱的角落和桌搓位。 灯饰和灯光到灯饰是餐厅厅装饰的重码要元素，选择各种不同驹样式的灯饰可以有效增裕餐厅的美感。 灯光是烘辙托餐厅气氛的重要部分粘，可以选择不同颜色的瓷灯光，烘托出餐厅宜人幸的气氛。 同时，顾客应市该保留在自己的空间按涣照自己的要求调节灯光助的便利。 墙面装饰程和窗帘按照季节及时咽调整，各种织物材质，距图案，颜色尽量显得和肮谐，显示餐厅的格调，洋贴近消费者感官享受。 窄桌位桌位设计和驭摆放应该总体上和谐，讥个体上有差异，避免给修消费者大排档那样的感垮受。 工艺品摆放樱工艺品的选择应该贴近时餐厅气氛和消费者偏好迟，烘托出餐厅的品位。 汛餐具干净，整洁蚂，应该体现咖啡厅特色媚或者形象。 背景音岗乐以浪漫，柔和的轻僻音乐为主，响度适中，夜切合季节变化和咖啡厅循格调。 一、市场前景兄在中国经济持续高速滞发展，餐饮市场继续活援跃的大背景下，大众化哄餐饮已经成为中国餐饮襄业的主体市场，企业的财核心竞争力转为由餐饮芝品牌而定，连锁发展将谗成为企业扩张的主要模缴式。 而在此同时，自主著菜系、管理及服务创新钠正在成为餐饮业又好又狮快发展的中心环节，规毯范化将是中国餐饮业又辜好又快发展的基本要求刊。 因此要想在捉摸不定降的市场中立足不倒，连蟹锁餐饮业模式发展是个些不错的选择汤品餐饮创样业计划书及企划书。 乐柔观判断当前经济发展态陆势对连锁餐饮业发展的戎影响，将有利于连锁餐融饮企业不断根据外界环汲境及自身条件调整公司职发展战略，以逐步实现袜最优发展模式。 二、门启店简介本店发属于撇餐饮服务行业，主要提茄供中式午餐和晚餐，包迄含有各地各种不同的特层色炖品及小吃，绝对美预味可口富含营养。 温馨谴之家位于福建师范大学晌学生街，主要的顾客源蝶是学生，门店开创初期椅是一家中低档餐饮店，驯未来将逐步发展成为像扎肯德基、麦当劳那样的嘉中式餐饮连锁店。 温馨带之家管理团队由?三撂人组成，另设厨师一位誊(经验手艺精湛)和服捞务员两位。 不囿常规，铝积极进取是我们这个团速队的特点创新，踏实，宇拼搏，奋进是我们店作藩为将感性认识与理性分坤析融为一体的企业文化木。 作为一个新成立逞的富有朝气的团体，我踊们将面临非常激烈的市刑场竞争，能否准确而有奸效地找到餐饮业新的切坷入点和亮点将是我们能谁否成功盈利的关键所在异。 正是究于此，我们店蔼选择营养餐饮、独特的悦设计及高品质服务为突兽破口，推出补品炖品及榨家的服务概念，让每一娜位消费者在获得高营养拴的同时体验到家一般的芝温馨。 三门店经营宗旨访及目标温馨之家餐讥饮经营理念及宗旨是一散切以顾客为重，顾客至泛上，我们会一直秉承“瑚顾客永远是对的”这一核基本原则，努力提高服僻务质量，给顾客营造家盼一样的温馨。 温馨之家中力争在20xx年在师葡大学生街站稳脚跟，并剑根据经营盈利情况在大阑学城各学校旁开设分店择，最终在大学城的餐饮晰业中占有一定的份额。 星四开店具体步骤123刚4561预算评估及资等金的筹备2门店地址选不择:福建师范大学学生藩街3门店装潢有帚特色、体现家的温馨、戌灯光要柔和4门店丹设备的购置餐盘、锅皮灶、桌椅、灯的购置5脯店员的招聘厨师、服但务员的招聘6门店佛开张20xx年x月誉开张，开张两天内9折衷优惠促销提高知名度7肇正常营业五营销策略前乍期宣传1网络营吝销通过QQ校友及博减客网站宣传营销2广告醋营销(传单)散发传晨单3口碑营销通而过周边的同学或是曾品铸尝过的顾客宣传4第一散天营业一次购满20元掌送VPN卡5支持揣学生活动，赞助横幅营雄业 1、注重与顾耘客关系管理(记住主要复顾客的名字口味、多与粕顾客交流); 2、鼓励汞措施VPN积分兑换唇礼品; 3、拉近与醇学生的距离，针对学生旱相关活动合作举办活动克(例如美食秀秀) 4、应注重质量服务促进口碑振营销。 5、尽量卖VP螟N会员卡，每张10元狰VPN会员卡