项痹-颈椎病膳食指导.doc

_项痹-颈椎病膳食指导(一)风寒湿型食疗原则：多食祛风除湿之品。饮食禁忌：忌生冷瓜果，厚味寒凉。食疗处方：1、葛根五加粥： 配料：葛根、薏苡仁、粳米各50克，刺五加15克。 做法：原料洗净，葛根切碎，刺五加先煎取汁，与余料同放锅中，加水适量。武火煮沸，文火熬成粥。可加冰糖适量。 用法：每晚服用。 功效：祛风除湿止痛，治疗颈项强痛。2、清炖乌蛇 配料：乌蛇l条，葱、姜、黄酒、清水适量。 用法：将乌蛇去皮、内脏，洗净，切成长5厘米段块，入沙锅，加葱、姜、黄酒、清水。武火煮沸后，文火炖至熟透，再加盐即成。分次服食。 功效：祛风通络。适应征颈椎病肢体疼痛麻木者。(三)气滞血瘀型食疗原则：活血化瘀，通络止痛。饮食禁忌：忌食蚕豆、栗子、肥肉、奶油、鳗鱼、蟹黄、蛋黄、鱼籽、巧克力、油炸食品、甜食等。食疗处方：1山丹桃仁粥 配料：山植30克，丹参l5克，桃仁(去皮)6克，粳米50克。 用法：原料洗净，丹参先煎，去渣取汁，再放山楂、桃仁及粳米，加水适量，武火煮沸，文火熬成粥。每日一次。 功效：活血化瘀，通络止痛。2芎归蚕蛹粥 配料：川芎10克，当归、蚕蛹各l5克，粳米50克。制法：原料洗净，加水适量，先煎川芎、当归，去渣取汁，再加蚕蛹、粳米，武火熬成粥。 功效：养血活血，适用于体质虚弱者。(三)痰湿阻络型 食疗原则：多食化痰，理气之品。食疗处方：1、薏米赤豆汤 配料：薏米、赤豆各50克，山药l5克，梨(去皮)200克。 用法：原料洗净，加水适量，武火煮沸后文火煎，加冰糖适量即可。每日两次。 功效：化痰除湿。 2、木瓜陈皮粥 配料：木瓜、陈皮、丝瓜络、川贝母各10克，粳米50克。 用法：原料洗净，木瓜、陈皮、丝瓜络先煎，去渣取汁，加入川贝母(切碎)，加冰糖适量即成。每日一次。 功效：化痰除湿通络3、蘑菇导痰汤 配料：陈皮、茯苓各10克及枳实6克入，羊肾250克；蘑菇l0克 用法：陈皮、茯苓及枳实入沙锅，加水共煎取汁，复渣再煎，两汁混和，拌入切好的羊肾；蘑菇用温水浸泡。植物油入锅烧热，爆炒腰花至嫩熟，烹酱油，加水煮沸，入蘑菇、葱、生姜煮沸佐膳，随量食。 功效：化痰散结，理气止痛。(四)肝肾不足型。食疗原则：宜食用补肝肾；强筋骨：益气血之品。食疗处方：1、壮骨汤 配料：猪骨(最好是猪尾骨)200300克、杜仲、枸杞子各l2克，桂圆肉l5克，牛膝l0克，淮山药30克。 用法：原料洗净，猪骨斩碎，共入锅内，加水适量，武火煮沸，文火煎40-60分钟，加适量花生油、盐、葱、姜等配料，取汤服用。 功效：补肝肾；强筋骨2、五子羊肉汤 配料：羊肉250克，枸杞子、菟丝子、女贞子、五味子、桑椹子、当归、生姜各l0克，肉桂5克。 用法：原料洗净，菟丝子、女贞子、五味子纱布包，羊肉切成片，用当归、生姜、米酒、花生油各适量，炒炙羊肉后，放入沙锅内，放入余料，加水、盐适量，武火煮沸后，文火煎半小时，取出菟丝子、女贞子、五味子纱布包，加人蜂蜜适量即成。 功效：补肝肾、益气血，适用于肌肉萎缩，腰膝酸软。(五)气血亏虚型食疗原则：多食用补气益血之品。食疗处方：1、参枣粥 配料：人参3克，粳米50克，大枣l5克。 用法：人参粉碎成细粉，米、枣洗净后入锅，加水适量，武火煮沸，文火熬成粥，再调入人参粉及白糖适量。 功效：补益气血。2、参芪龙眼粥 配料：党参、黄芪、桂圆肉、枸杞子各20克，粳米50克。 用法：原料洗净，党参、黄芪切碎先煎取汁，加水适量煮沸，