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文档简介

_餐饮总监餐饮经理楼层经理（一二楼）二楼部长二楼助理二楼服务员营业部长客房送餐迎宾助理迎宾吧台助理收银酒水点菜助理点菜员传菜部长传菜助理传菜员保洁助理保洁楼层经理（三四五楼）宴会部长宴会助理服务员五楼部长五楼助理五楼服务员行政总厨厨师长菜品总监（负责菜肴出品）烧烤房2人燕鲍翅2人炉台10人切配10人打荷10人上什3人面点5人、西点1人冷菜4人洗菜间2人洗碗间5人冷库1人初加工2人荷王1人餐饮组织结构图四楼部长四楼助理四楼服务员总监1人餐饮经理1人楼层经理2人 部长5人服务员33人迎宾6人 点菜2人吧台3人 保洁6人 传菜12人 共：前厅69人二楼：6人台x6 服务员x3人三楼：12人台x3 宴会厅 10人台x20 服务员x4人四楼：12人台x8 服务员x8人 16人台x2 服务员x4人五楼：20人台x1 服务员x2人 12人台x6 10人台x2 16人台x2 服务员x12人 共30个包间Welcome ToDownload !欢迎您的下载，资料仅供参考！精品资料
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