大食堂菜谱.doc

。大食堂主菜：1、 红烧猪脚2、 红烧秋刀鱼3、 鸡腿菇炒三层肉4、 蒜苔炒鱿鱼须（新）5、 炒南瓜6、 炒青菜7、 丸子白萝卜汤8、 卤鸡腿9、 卤芋头10、 土豆炒肉11、 红萝卜炒蛋12、 红烧排骨13、 紫菜坷海蛎14、 木耳炒瘦肉15、 西芹炒肉片16、 豆芽炒肉丝17、 三层肉炖豆皮18、 韭黄炒肉丝19、 炒青菜20、 水煮肉片21、 红烧肉鱼22、 香菇炒瘦肉23、 黄瓜炒肉24、 蒸蛋25、 红萝卜炒三层肉26、 红烧猪脚27、 红烧鱼块28、 玉米粒炒三层肉29、 麻辣豆腐30、 苦瓜炒蛋31、 三层肉卤蛋32、 炒花菜33、 洋葱炒三层肉34、 炸鸡翅35、 垛椒鱼36、 西兰花炒肉37、 红烧茄子38、 四季豆炒三层肉39、 白萝卜炒肉40、 紫菜煮三层肉41、 豆皮炒三层肉42、 炒大白菜43、 三层肉炖豆腐44、 蒸鱼尾45、 青椒炒肉片46、 花菜炒三层肉47、 西红柿炒蛋48、 海带结炒三层肉49、 炒包菜50、 卤鸡翅51、 煎豆腐52、 炸醋肉53、 韭菜炒蛋54、 炒娃娃菜55、 南瓜56、 蛋肠花菜肉丝汤57、 卤蛋58、 卤白萝卜59、 炒地瓜粉60、 包菜炒三层肉61、 红烧鸭肉62、 韭黄炒肉丝63、 蒸鱼尾64、 三层肉炖黑笋65、 青红椒炒猪肚66、 木耳炒香肠67、 炒白萝卜68、 红烧猪血69、 西芹炒肉丝70、 海带结炒三层肉71、 梅菜扣肉72、 洋葱炒肉73、 蒜苔炒肉片74、 菱白炒肉75、 木耳炒尖椒76、 糖醋排骨77、 炒花蛤78、 炒茄子79、 炒青椒80、 文蛤蒸蛋81、 青椒炒猪肝82、 豌豆炒小肠83、 凉拌海带丝84、 豌豆炒猪舌头85、 鸡腿菇炒三层肉86、 豆干炒西芹87、 小肠炒荷兰豆88、 凉拌黄瓜89、 青椒炒牛肉90、 白灼豆芽91、 三层肉炒洋葱92、 炒花蛤93、 青椒炒肉丝94、 三层肉炖黄豆95、 莲藕炒肉丝96、 坷海蛎97、 三层肉炖腐竹98、 红烧茄子99、 卤豆腐100、 菜椒炒香肠101、 洋葱炒肉丁102、 三层肉炖金针菇103、 蒸金昌鱼104、 红烧日本豆腐105、 莴笋炒肉106、 炒回锅肉107、 炒莲藕108、 三层肉炖花生109、 牛肉炒尖椒110、 肉末茄子111、 长豆炒三层肉112、 清炒苦瓜113、 炒海带丝114、 三层肉炖芋头115、 佛手瓜炒三层肉116、 四季豆炒三层肉117、 炒猪肺118、 猪筋炖海参119、 种瓜炒肉120、 菜心炒瘦肉121、 卤肉122、 坷豆腐123、 炒芋圆124、 秀真菇炒肉125、 炸鸡翅126、 炸鸡排127、 清笋炒小肠128、 三层肉炒大葱129、 猪肝炒西芹130、 酸菜肉片131、 木耳炒山药132、 红烧大白菜133、 冬瓜炒瘦肉134、 豌豆炒牛肉135、 水笋炒肉片136、 洋葱炒三层肉137、 炸紫菜138、 青瓜炒肉丝139、 猪脚炖花生140、 青椒炒鸡珍141、 土豆炒肉142、 排骨炖芋头143、 玉米炖三层肉144、 丝瓜炒蛋145、 跺椒鱼146、 西兰花炒肉147、 红烧羊肉二、 汤1、 盅汤：白鸭茶树菇汤（新）2、 木耳瘦肉汤3、 金针菇肉丝豆腐汤4、 紫菜蛋汤5、 花菜丸子汤6、 白萝卜瘦肉汤7、 肺缘白萝卜汤8、 小肠苦瓜汤9、 蛋肠花菜肉丝汤10、 龙骨玉米汤11、 龙骨白萝卜汤12、 丸子白萝卜汤13、 花蛤豆腐汤14、 龙骨海带结汤15、 花蛤苦瓜汤16、 小肠莲藕汤17、 金针肉丝汤18、 冬瓜瘦肉汤19、 海蛎豆腐汤20、 猪颈肉炖白萝卜21、 猪肝萝卜汤22、 文蛤豆腐汤23、 小肠玉米汤24、 蛋肠花菜汤25、 鱼丸花菜汤26、 肺缘冬瓜汤27、 莲藕瘦肉汤28、 牛肉木耳汤29、 猪肝菠菜汤30、 面线糊汤31、 牛肉羹汤32、 大骨丸子汤33、 龙骨笋汤三、主食 1、 卤面2、