常见食物嘌呤含量表-分类排序.doc

。每100克食物含嘌呤300mg每100克食物含嘌呤300mg每100克食物含嘌呤100mg白带鱼皮3509蛙鱼297海带96小鱼干1538鸡肝293燕麦（全谷物）94小牛颈肉1260紫菜274大麦（全谷物）94鯡鱼属小鱼（熏）840猪脾270.6鳝鱼92.8羊脾773公牛肾269小牛脑92酵母粉589猪小肠262.1乌贼89.9公牛肝554公牛心256三文鱼（罐装）88猪心530三文鱼（生）250牛肉87猪脾516鲭鱼（罐装）246牛肉83.7小牛肝460羊心241猪脑83公牛脾444牡蛎239虾蟹81.8蚌蛤439白鲫鱼238.1椰菜81猪肺434白鲳鱼238腰果80.5沙丁鱼（罐装）399小虾234鸽子80公牛肺399猪肝229.1牛肚79.8白带鱼391.6小牛肾218花生79干贝390香菇214银耳75.7青鱼（鯡）378牛肾213豌豆75.5扁鱼干366鲢鱼202绿豆75凤尾鱼363马肉200贝壳类（未确定具体）72皮刀鱼355鲭鱼（生）194豆干66.6沙丁鱼（生）345虱目鱼180无花果64小牛脾343牛心171李干64猪肾334牛肝169.5鱼丸63.2凤尾鱼（罐装）321黄豆166.5金针60.9蛤蜊316鲨鱼166小龙虾60鸭肝301.5鹅肉165黑麦等制成的薄脆饼干60鸡肠162.6黑芝麻57草虾162.2豆腐55.5牛脑162火腿（北京）55猪腿肉160笋干53.6猪后退肉160海藻44.2公牛舌160蒜38.2海鳗159.5杏仁37猪颈肉150茼蒿33.4烤猪排150花生32.6小羊肝147干酪32鸭心146枸杞子31.7猪排骨145猪皮29.8鱼子酱144四季豆29.7干葵花籽143竹笋（生）29吞拿鱼142蘑菇28.4黑鲳140.6豆浆27.7红鲤140.3鲍鱼菇26.7草鱼140.2韭菜25鸡腿肉140花菜24.9草鱼140雪里红24.4鸭肉138麦片24.4虾137.1苋菜23.5鲤鱼137芦笋23鸡胸肉137菠菜23黑豆137草莓21猪舌136芫荽20.2蛤（生）136大米18.1秋刀鱼134.9扁豆18猪骨132.6空心菜17.5猪肚132.4红车厘子17猪肾132栗子16.4猪心127奶粉15.7牛排（烤）125黄瓜14.6鸡心125豆芽菜14.6大比目鱼125辣椒14.2猪瘦肉122.5啤酒14鸭肠121葱13猪后退骨120卷心菜12.4牛胸肉120芥菜12.4龙虾118猪血11.8蚬子114丝瓜11.4鳗鱼113苦瓜11.3鲍鱼112.4萝卜干11鲍鱼112.4榨菜10.2羊肉111.5海蜇皮9.3羊肉111.5木耳8.8鱼翅110.6蒜头8.7鳕鱼109青椒8.7兔肉107.5芹菜8.7兔肉107核桃8.4葡萄干107胡瓜8.2牡蛎107白萝卜7.5牛生排106葫芦7.2兔野兔105干酪及酸乳酪7猪大肠101小米6.1红枣6马铃薯5.6姜5.3胡萝卜5番茄4.3茄子4.2海参4.2洋葱3.5番瓜3.3蜂蜜3.2啤酒（无酒精）3冬瓜2.8牛奶1.4苹果