家政服务教学大纲.doc

。家政服务与管理课程教学大纲一、课程的性质、任务和要求本课程的主要任务是:使学生通过本大纲所规定的全部教学内容的学习，掌握家政服务与管理的基本理论，达到能够运用家政服务与管理的方法和艺术，去解决工作中实际问题的能力，并能够以家改管理与服务的知识为有需要的人服务。学习本课程后，应人到下列基本要求:1.了解家庭和家政管理的基本理论。 2.掌握家庭经济管理、家弃仁宇管理、家庭饮食管理、家庭衣着管理、家庭教育、家庭康乐管理的方法和技巧。 3.熟练掌握家政管理的基本原理和主要内容。二、本课程与其它课程的关系、主要参考教材先修课理:社会学概论、管理学原理教材名称:现化家政学概论 李福芝，机械工业出版社第二版)。参考贷科:家政学 钟玉英，四川人民出版社(第- -版)。现代家政学，偷红雨，重庆大学出版社(第一-版) 家政学概沦罕玉，中国农业出版社(第二版)。三、课程内容绪论1. 家政学的研究对象和范围。2. 家政学的产生与发展。3.研究家政学的意义第一章家庭的基本理论主要内容:爱情与婚姻的特征:家庭的结构和功能:家庭关系:家庭生活与家庭生活方式。重点:家庭的结构和功能:家庭关系。难点:爱情与婚姻。教学要求:了解家庭生活与家庭生活方式:了解爱情与婚姻的特征:掌握家庭的结构和功能以及家庭关系。第二章家政管理的基本理论主要内容:家政管理的概念和特点:家政管理的原则:家政管理的目标和环节: 重点:家政管理的原则:家政管理的环节。难点:家政管理的原则:家政管理的目标。教学要求:了解家政管理的概念和特点:掌握家政管理的原则:掌握家政管理的目标和环节。第三章家庭经济管理主要内容:家庭经济管理的涵义和原则:家庭收入管理:家庭支出管理;家庭储蓄与投资管理:家庭保险。重点:家庭收支管理:家庭投资管理:家庭保险。难点:家庭收支管理。教学要求:了解家庭经济管理的意义和原则:了解家庭投资管理和家庭保险:掌握家庭收支管理。第四章家庭住宅管理主要内容:购买住房的方式和策略:室内装修设计:室外环境的美化与设计:家庭安全管理。重点:室内装修设计:室外环境的美化与设计。难点:室内装修设计:室外环境的美化与设计。教学要求:了解购买住房的方式和策略:掌握室内装修设计:室外环境的美化与设计:了解家庭安全管理第五章家庭饮食管理主要内容:家庭饮食管理原则:家庭饮食目标:家庭食物管理:家庭厨房管理重点:家庭饮食管理原则:家庭食物管理。.难点:家庭食物管理。教学要求:了解家庭饮食目标和家庭厨房管理:掌握家庭饮食管理原则和家庭食物管理。第六章家庭衣着管理主要内容:家庭衣着管理的目标和原则:衣物的购买:衣物的保管。重点:家庭衣着管理的目标和原则;衣物的购买。难点:衣物的购买。教学要求:了解衣物的保管;掌握家庭衣着管理的目标和原则:掌握衣物的购买。第七章家庭人际交往主要内容:影响家庭内部人际交往的因素:家庭内部人际交往的准则;家庭沟通技巧:家庭对外社会交往的意义;家庭社会交往的基本技巧:家庭社会交往的基本礼节。重点:家庭沟通技巧:家庭社会交往的基本技巧。难点:家庭沟通技巧:家庭社会交往的基本技巧。教学要求:了解社会工作专业化的进展:了 解本土社会工作的概念;掌握本土社会工作中的视角。第八章家庭教育主要内容:家庭教育的概念及内涵:家庭教育的方法;家庭教育的基本内容。重点:家庭教育的方法:家庭教育的基本内容。难点:家庭教育的方法。教学要求:了解家庭教育的概念及内涵:掌握家庭教育的方法;掌握家庭教育的基本内容。第九章家庭康乐管理主要内容:家庭康乐管理的涵义:家庭康乐管理的意义;家庭保健;家庭文化娱乐管理重点:家庭保健;家庭文化娱乐管理。难点:家庭保健;家庭文化娱乐管理。教学要求:了解家庭康乐管理的涵义和意义;掌握家庭保健方法;掌握家庭文化娱乐管理。第十章家政企业管理主要内容:家政企业的概念;家政企业的经营目标和经营战略:家政企业的品牌和服务策略;家政企业的管理模式;家政企业的连锁经营。重点:家政企业的经营目标和经营战略:家政企业的管理模式:难点:家政企业的品牌和服务策略。教学要求:了解家政企业的概念:了解家政企业的连锁经营;掌握家政企业的经营目标和经营战略;掌握家政企业的管理模式。四、习题要求根据每一章后的习题进行布置。五、学时分配六、执行大纲中的说明1.本大纲依据社区管理与服务专业教学计划制定。2.本大纲为教学指导性文件，所列内容只是基本内容，只表明教学的范围及深度，具体教学安排应按具体教学计划执行。3.实施过程中可以根据具体情况在顺序上作部分调整，现以40 学时编制。以后学时或其他方面有变化时，可对本