住宅厨房标准化设计学习.doc

住宅厨房标准化设计学习一、基础概念1、橱柜高度根据中国人的体形特点，橱柜地柜的高度（含台面）在80cm左右比较合适。常见的调整脚高度为10cm，台面高度为4cm。柜体高度一般为65cm，略高一些为71.5cm。橱柜高度=调整脚+柜体+台面所以一般存在两种可以选择的地柜高度：A、10+65cm+4cm=79cmB、10cm+71.5cm+4cm=85.5cm地柜高度确定后，再来讨论吊柜的高度，以及吊柜悬挂高度。很多房子高度在250cm左右，但根据普通人的平均身高和操作习惯，高于180cm以上空间基本上很少利用。如果要保证吊柜经常处于可利用状态，应该降低高度以方便取物。吊柜的悬挂位置，还涉及油烟机问题。油烟机的吸力大小与高度有关，挂得越高，抽烟效果越小。很多家庭把地柜高度确定在85cm左右，油烟机悬挂位置距离台面75cm，其实这个高度操作并不方便，容易撞头，抽油烟效果也不好。标准的油烟机悬挂位置应该距离地柜（不含台面）52cm/65cm，超过这一高度，烟机的效能就无法有效发挥。烟机高度52cm吊柜的高度一般有65cm/78cm/91cm。根据厨房吊顶的高度确定，如果厨房吊顶高于2.3m，可以考虑91cm吊柜。65CM高度吊柜78CM高度吊柜91cm高度吊柜2、橱柜的深度橱柜地柜深度（包括台面）一般在60.5cm左右。其中地柜深度为56cm，吊柜深度为32cm。还有一种地柜深度为71cm2、橱柜的深度橱柜地柜深度（包括台面）一般在60.5cm左右。其中地柜深度为56cm，吊柜深度为32cm。TIPSNO.2靠近灶具的地方可以用抽屉或者调料篮，以便于拿取工具。但是家里已经有孩子，建议不要在灶具下方安装三层抽屉。孩子可能攀爬抽屉到灶台上，引起不必要的伤害。TIPSNO.3不要在靠近拐角的地方安装抽屉。TIPSNO.4地柜的尺寸不要算得太死，要考虑到墙体的平整度误差。设计时最好在橱柜和墙体间留有空隙，这样可以把橱门全部打开。留空距离建议3cm以上，最好在5-6cm左右。工业化生产的橱柜，应该都是标准柜体。常见的柜体有：30cm、40cm、50cm、60cm、80cm大家可能要问，为什么基本柜体就这么多。90cm柜，100cm柜，120cm为什么没有？回答这个问题，就要从门板入手了。围绕这些基本柜体，门板只要四种规格就够了：30cm、40cm、50cm、60cm。30cm柜、40cm柜、50cm柜：分别使用30、40、50cm单门60cm柜：可以60cm单门，也可以30cm*2双门80cm桂：40cm*2双门30+50cm双门90cm宽度欧式烟机，处理起来确实有些难度。根据标准的设计方案，欧式烟机应该对应连烤箱4头炉。两边两个30公分的拉篮柜。下面有两种配比方案，请体会一下。超过80cm以上宽度的柜体，从强度上讲，并不稳定。需要加装立板、立柱支撑，否则容易变形。而且90cm柜体，平分对应的门板是45cm*2，45cm的门互换性能比较差。常见的90柜体，基本上用于灶具柜（对应90cm欧式烟机），所以很多厂家为了避免非标的出现，一般把灶柜处理成抽屉柜，而且抽屉利润比较高。第一种方案：欧式烟机两侧紧靠两个吊柜，空间上感觉局促，而且也不利于日后对烟机的清洁（毕竟会有很多油烟积存）。如果要安装吊柜侧装饰板的话，吊柜就成了非标尺寸了。第二种方案：欧式烟机与两侧吊柜间留有各15cm空隙，这样显得比较大方，也能突出欧式烟机的气派出来。日后的清洁也很方便。即使在吊柜靠近烟机一侧安装装饰板，空间也绰绰有余。说到这里，再提一下关于油烟机的选择。目前市场上主要有两种油烟机，欧式和中式，其中欧式的较为宽大，尺寸一般在90cm左右，还有120cm宽的。中式烟机一般在80cm宽，还有部分是75cm宽。当然，油烟机的尺寸其实不止这些，还有60cm，40cm宽，其实国内很多工厂为外国品牌OEM代工的尺寸，基本上以60cm宽为多，包括我们熟悉的进口品牌。烟机的尺寸其实和灶具尺寸是对应的。顺便说一下：（不是广告）目前国内规模最大的油烟机、灶具OEM外销厂家位于杭州萧山，这个厂的型号可能是国内最全的，我们熟悉的一些品牌，包括西XX，伊XXX，其实自己并不生产产品，都是委托该厂代工。如何选择适合自己的油烟机？撇开价格因素不谈，最主要的考虑因素是厨房的尺寸，特别是悬挂烟机墙的长度。常见的厨房为矩形，橱柜一般为L型，靠窗部位一般放水槽，较长的墙面悬挂油烟机。如果你的厨房长度超过2.5M，可以考虑购买欧式烟机，如果超过3.5M以上，则可以考虑120cm的平板烟机。如 果厨房长度小于2.5m，建议还是用75cm/80cm中式传统深罩机，这样显得更加协调一些。理由很简单，90cm的欧式烟机对于小厨房来说，简直是一 个庞然大物，长度2.5cm，减去烟道宽40cm（高层为70cm），烟机的宽度（包括留空部分）占据了墙面实际可利用部分的一半，视觉上会很不协调。按照黄金分割观点，油烟机宽度占墙面长度的0.382比较合适。说句老实