说课稿为了健康,拒绝垃圾食品.doc

为了健康，拒绝垃圾食品主题班会说课稿穆棱市共和中心学校 刘艳梅尊敬的各位领导、各位老师：大家好！非常感谢各位领导和老师给我这次学习和提高的机会。今天我说课的题目是小学主题班会一一为了健康，拒绝垃圾食品。下面我将从设计背景，活动目标，活动准备，活动重难点，活动方法，活动过程，活动反思七个方面进行说课。一，活动设计背景现在越来越多的各式各样的小食品，小零食充斥着整个食品市场，孩子们成了这些食品销售的主要对象。但是这些食品多为垃圾食品，对于孩子的健康是非常有害的，学校领导和老师经常教育学生不要吃这些垃圾食品，可是却屡禁不止，究其原因无非有二。第一，这些小食品加入大量的食品添加剂口味十分迷人，而且非常便宜。第二，随着社会的发展，人们的生活水平提高了，孩子们手中多少都会有些零花钱。无法抵挡这些劣质小食品诱惑的孩子们，总是想方设法的解馋。这些垃圾食品，对孩子伤害的事例已是屡见不鲜。为了加强学生的食品安全教育，提高学生的食品安全自我保护意识，我设计了为了健康，拒绝垃圾食品为主题的班会课。二，活动目标。为了调动学生参与活动的兴趣，引导学生观察讨论结合小学生的心理特点，达到增强小学生食品安全意识，这一目的，设计了以下教学目标。 1，通过活动的形式与交流，让学生认识，垃圾食品，并在购买食品时学会选择和鉴别。 2，通过活动的参与学生能够认清垃圾食品的危害，增强拒绝垃圾食品的信心，让学生健康安全的成长。三、活动重、难点：重点：让学生学会辨认垃圾食品，并认识到长期食用垃圾食品的危害。难点：小学生通过活动知道如何真正的远离垃圾食品，促进身体健。四、活动准备：视频，图片，案例，垃圾食品包装袋等。五、活动方法：根据本节课的具体内容，结合小学生具有的心理特点，我采用了讲述法、课堂讨论法、互动交流、调查法等方法，学生主要采用自主、合作、探究的学习方法，充分地调动学生参与活动的积极性，达到预期的教育目的。六、活动过程：(一)、谈话导入，现场调查。同学们，我们的生活是多么幸福、美满，我们有父母、亲人、老师、朋友的关心与爱护。但是在我们的生活中仍然有许多不安全的东西存在，需要我们加以注意和认真对待，否则在不知不觉中就会给自己的身体带来伤害。现场调查：同学们喜欢吃哪些食物？把自己喜欢的食物写在纸上。并向同学们展示自己喜欢的食物。请其他同学判断，这些食物中有哪些对身体可能会产生危害。利用这个契机向学生揭示本节班会课的主题与食品有关。设计意图，这一环节调动了小学生的思维，引起学生的思考，现场调查引入主题也体现了小学生现阶段的思维特点。(二)、观看视频，交流认识首先请同学们共同观看某些垃圾食品的制作过程，然后现场调查学生是否在小商店买过该类小食品，通过短片，是否了解这些垃圾食品在制作过程中添加过哪些对人体有害的物质。设计意图：通过交流，学生会对垃圾食品有了初步的认识和了解，也为小学生今后远离垃圾食品奠定了一定的基础。(三)、交流讨论，认识危害。出示垃圾小食品，尤其是五毛食品的制作图片。结合图片，老师适时讲述这些食品均来自地下黑工厂，老板为了追求利润会不择手段的降低生产成本，只知道用色、香、味来引诱我们，根本不顾忌食品的安全与健康，此时的学生听了老师的讲述，肯定会感到惊讶与惊叹，紧接着边出示学生熟悉的各种垃圾食品包装袋边提出：这样低价的食品，肯定不是什么好东西，一定是伪劣产品，为什么呢？通过观察交流讨论引导学生认识到，这些垃圾食品其实大多都是一些小作坊生产的三无产品，然后重点启发学生讨论交流他们的危害。教师通过屏幕出示一些学生比较喜欢的垃圾食品的成分及危害，并举案例，垃圾食品的危害视频来进一步说明垃圾食品的危害。设计意图：这一环节，我利用视频图片等材料多样性、丰富性、生动性的特点，充分的激发和调动学生学习积极性，也让学生对垃圾食品的危害有了更深刻的了解和认识，彻底增强远离垃圾食品的决心。案例回放小亮是一名小学四年级的学生，父母常年在外打工，从小跟爷爷奶奶生活，爷爷奶奶很溺爱他，经常给其零花钱，养成了小亮在外乱花钱的不良习惯，有时家里饭菜不可口就出去买零食充饥，比如辣条，方便面，汽水等垃圾。小亮的父母一次回家探亲，发现原来白胖胖的小亮变得面黄肌瘦，于是父母带着小亮去医院做了一次全身检查，是慢性肠胃炎，并伴有严重的营养不良，医院诊断与经常食用垃圾食品有关。(四)、了解垃圾食品的特点。在大家内心受到震撼的同时，我抛出这样一个问题，到底垃圾食品有什么特点呢？学生讨论交流后，老师讲述。垃圾食品的特点，可以分为三个方面来说，第一、营养质量比较差，意思是：我们高高兴兴地把它填进肚子里，结果它不能发挥应有的营养作用。比如说要钙没钙，要钾没假钾，维生素少的可怜，可是它们又占据了我们的胃，其他有用的食品必然就吃得少啦，最终就会导致人们营养缺乏，妨碍健康。第二、容易让人不知不觉中发胖，意思是说虽然这些食品营养素含量比较低，促进人体发胖的成分却很高。比如说高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起来还不容易觉得饱，所谓好吃你就多吃点儿，多吃的结果呢，当然人就容易胖。第三，不利于预防慢性病，总是吃大量糖和精制淀粉血糖上升特快，容易促进人体衰老，也不利于预防糖尿病，总是吃油脂特别多的食品，特别是油炸食品和香酥食品容易发生血脂异常，再说了有糖和精制淀粉都促进发胖，人一胖各种慢性病自然就接踵而来。设计意图：通过教师生动形象的讲述，让学生更深一步的认识到垃圾食品对人体的危害。坚定了他们远离垃圾食品的决心。(五)、联系生活，谈做法。通过刚才的交流学习与认识，同学们，我们在购买食品时，是口味重要还是健康重要?结合文章垃圾食品诱惑难以抗拒，使口舌之欲成健康大敌，引导学生交流讨论如何在行动中去改变自己，彻底远离垃圾食品。拓展延伸垃圾食品，不仅仅是我们校园外小商店卖的小食品，屏幕出示世界卫生组织公布的十大垃圾食品，油炸类食品，腌制类食品，加工，肉类食品(香肠、肉松等)饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)，汽水可乐类饮料，方便类食品(方便面，膨化食品等)，罐头类食品，话梅蜜饯果脯类食品，冷冻甜品类食品，烧烤类食品。设计意图：设计这一环节可以让学生有校内延伸到校外更深刻的认识到我们生活中的垃圾食品，对青少年健康的危害。(六)、亮出主题，发出倡议活动进行到尾声，引导学生们共同交流，确定本节班会的主题，亮出本节班会的主题：为了健康，拒绝垃圾食品，提议学生在为了健康，拒绝垃圾食品倡议书上签名，结束本节班会课。设计意图：本环节的设计既确定了本节班会的主题，又再一次引起学生的共鸣。七、活动反思。本堂主题班会课，通过视频图片案例等材料结合交流讨论的学习方法，充分的激发和调动学生学习积极性，学生对垃圾食品及其危害，有了更深刻的了解和认识，坚定了同学们告别垃圾食品的决心。拒绝垃圾食品倡议书亲爱的同学们：今天我向你们发出一个倡议：为了我们的身体健康，拒绝垃圾食品。因为它们大多是非正规厂家生产的三无产品，存在着包装污损，乱加添加剂，添加剂超标，超保质期等问题，尤其是小食品，无论卫生与否，同学们只在意好看，好玩，新奇便一哄而上抢着购买，很可能这些花花绿绿的小食品，正严重威胁着我们的身体健康。同学们，虽不是任何校外食品都是有害，但我们还是应该小心警惕，不买不吃，无厂名厂址，无生产日期，无保质期的三无食品和过期变质食品，不买街头巷尾无照无证的小商小贩出售的各类食品，健康是最重要的，因为身体是革命的本钱，只有保证了身体的健康才能在学习上获得成功的保障，尤其是小学生，正处于生长发育的黄金阶段，需要丰富的营养，应该多食用新鲜的蔬菜水果牛奶等。同学们，请大家为了自己的健康，树立食品卫生安全观念，提高自我保护意识，预防和减少食源性疾病的发生，为了不让老师和家长为我们担心，我再次呼吁，让我们行动起来，拒绝垃圾食品，倡导健康的饮食方式吧！ 垃圾食品诱惑难以抗拒口舌之欲成健康大敌时尚与健康为啥相冲突？冬天吃冰淇淋也是一种时尚，一位正在快餐店吃冰淇淋的女孩儿说：我平时只要经过蛋糕店，都会忍不住买一些甜点，冰淇淋便是生活中不能缺少的部分，我才不管什么发胖或营养过剩的，先让胃享受了再说，生活中如果没有了甜点，将失去多少色彩啊！不少年轻人和儿童都是洋快餐的忠实顾客，一名女大学生表示，健康食品有营养，但是很少有好吃的，垃圾食品好吃但是不健康，理性的说应该选择前者。在美食的诱惑下，女孩儿们的理性总是很少有战胜感性的时候，当姐妹们大吃洋快餐的时候，我不可能在一旁控制流口水。她说。健康理念为何禁不住食欲？专家表示尽管现在一部分人已经有意识地养成清淡饮食的习惯，但大部分人还是偏爱高热量高脂肪，高糖的食品，主要是低脂食品相对淡而无味一些，而垃圾食品味道口感俱佳，能对人的味觉产生刺激，甚至使人上瘾，如今很多人对麻辣烫，偏爱也正是这个原因，另外，有些食品加工过程中添加了香料色素调味剂等人工添加剂，使其外观和香味都会对人的食欲产生很大的诱惑令人难以抗拒，不少消费者都这样说：我爱吃巧克力，因为他的口感好，又甜又滑，肚子饿的时候，放进嘴里一块，会让人感觉很愉快，吃巧克力的时候，谁还会计算里面还有多少热量，常吃垃圾食品的确会让人发胖？但只吃健康食品，也会让我们很郁闷。保健医生提出：人体所需要的各种营养是定量的，如果摄入的营养超过了人体正常的需求，就会给身体带来负担，造成营养堆积，带来肥胖，糖尿病，高血压，高血脂，心脏病等疾病。他认为在日常的食物中，没有一样是营养含量齐全，无论任何食物单一，大量食用都会导致营养过剩或者失衡，更不用说那些公认的垃圾食品了。中国居民现在普遍存在饮食中，对钙、锌、维生素等的摄取不足，主要是膳食不平衡造成的，油炸烧烤食物中含有大量致癌物质，腌制，膨化类食品中含有大量的亚硝酸盐等危害很大的化学成分，还有的食品中加入了过量的人工添加剂，这些食品给人体健康造成了很大危害，可是很多人没意识到。口舌之欲应以健康为基础。事实上垃圾食品已经成为世界性