成熟采收和烘烤.docx

十一、主要研究内容（不少于800字）本项目主要研究清镇烟叶对“双喜”品牌的整体工业可用性，特别对上部烟叶的可用性进行研究。上部烟叶普遍存在上部烟叶窄而偏厚，组织结构致密，僵硬、填充性差、含梗率高、加工经济性状较差，内在化学成分欠协调，烟碱含量过高，还原糖及糖碱比偏低，烟叶内影响品质的大分子物质转化不充分，烟叶香气质差，香气量不足，刺激性过强，烟叶的配伍性较差的内外质量问题。主要从以下几个方面进行研究：1、 合理栽培主要从种植密度、施肥量、打顶方法、留叶数等方面进行研究,清镇市烤烟生产，种植密度有稀有密，施肥量不协调，打顶方式也多有不同。对烟叶的整体质量有一定影响。烤烟内在化学成分欠协调，烟碱含量过高，还原糖及糖碱比偏低，香气量不足，刺激性过强，烟叶的配伍性较差的内外质量问题，项目在试验区域内研究合理的栽培密度，对区域内进行测土配方施肥，使烟叶生长更加协调。同时，打顶可阻断同化物向生殖器官运输，使光合产物集中向烟叶内分配，促进烟叶干物质的积累，增加叶片有效叶面积，对提高烟叶产质量有利。打顶还可促进烟草根系生长，提高烟碱合成积累。因此，适当推迟打顶，会使氮素转变成烟碱的比例相对减少，烟碱含量也会降低，打顶过早则刚好相反。目前生产条件下一般认为50的中心花开放是最佳的打顶期。按照不同区域土壤的肥力状况，就目前生产条件下，比较适宜的留叶数是1822片，当烟株后期营养较丰富时，可适当多留12片叶。通过对项目区域进行定点的操作跟踪，探索适合清镇实际的烤烟栽培技术方法。2、 成熟采收清镇市烤烟采收目前主要呈现出“下部采晚，中部适中，上部采早”的现象，特别是上部烟叶早采的情况对烟叶的品质影响较重，表现出烟叶僵硬、织结构致密、填充性差。其主要原因是烟农为增加亩产收益，坚持由经验形成的“七成收、八成丢”、“宁青勿糠”等传统观念，不愿做到适熟采收。由于烟叶在田间生长达到生理成熟期时内含物最多，产量最高，所以不等到工艺成熟即行采收。若推迟采收不仅会导致烟叶重量减轻，推迟采收还有可能发生低温难烘烤和病害的风险，往往不管上部烟叶成熟与否，而采青烘烤。项目通过对烤烟叶龄和成熟外观表现，研究不同成熟度对烟叶品质和农户受益的影响，找出适合提高清镇市烟叶品质、保证农户收入的采收方法。3、 科学烘烤经过近几年的努力，清镇市烟叶烘烤质量已明显提高，但仍然存在一定的问题，特别是上部烟叶烤后含青、挂灰的现象较重。近年来，通过推广上部烟叶4-6片充分成熟一次性带茎砍烤技术，烟叶烘烤质量已明显提高，但由于清镇市地属山区，许多农户的烤烟种植土地交通不便，单次采收烟叶数量较少，且不便于运输，造成该项技术推广难度较大。项目希望通过研究烟叶烘烤工艺，推行上部烟叶一次性砍烤和专业化散叶烘烤，总结出适合清镇情况的烘烤办法，提高烟叶的工业可用性。4、 GAP管理与应用根据现代烟草农业发展的需要，GAP管理对烤烟育苗、大田管理、采摘烘烤、烤烟环境、安全清洁、回收物资处理等环节进行科学合理的标准化管理，通过项目研究GAP管理的推广。 十二、技术关键1、合理施肥烟用肥料主要包括有机肥集中堆积发酵、麦套烟、绿肥烟、秸秆还田、专用基肥等，各烟草站管辖烟区内，根据本项目实际需要，选择最佳时间和位置，测土施肥，平衡养分，并根据土壤肥力的高低，适量施用氮肥，增施磷、钾肥，以最有效的形式和较低的成本为烤烟提供全面充足的营养，达到优质适产。2、种植密度根据不同品种，制定适合当地气候的种植密度标准3、适时打定、合理留叶做到埋掉低次脚叶、不采僵硬顶叶、清除不适用烟叶、清除病残叶，并根据烟株养分情况，及时合理打顶，保证有效留叶数。4、成熟采收为提高烟叶成熟度，全市积极开展