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官方网站：/北京烤鸭培训哪里有,北京烤鸭配方 人们爱吃北京烤鸭，看见北京烤鸭就会有品尝的冲动。很多人爱吃北京烤鸭是因为北京烤鸭鸭本身的口感特别的细腻，经过慢火烤制的北京烤鸭，北京烤鸭的外表会变得焦脆，冒着香油一点点渗出香味，而内部却与外面的酥脆不一样，里面的肉质鲜嫩，让人看到就忍不住想吃。 所以很多人都想要自己也学会北京烤鸭制作，希望以后自己也能够学会北京烤鸭的制作方法，能够开一家自己的北京烤鸭店。 北京烤鸭培训哪里有？给大家推荐一个靠谱的培训基地,广品北京烤鸭培训。广品餐饮北京烤鸭培训学校系广品餐饮管理有限公司旗下,是一家专业培训各种北京烤鸭技术的特色学校 ，广品北京烤鸭培训中心系2003年3月成立至今，至今已培养了数万名北京烤鸭创业者，带领着他们走上了发家致富的道路。中华美食博大精深，广品北京烤鸭以“发扬中华美食，培养创业先锋”为已任，秉承”精益求精，务实创新”的经营理念，致力于中华民间北京烤鸭技术文化的传承和推广，致力于和广大北京烤鸭创业朋友共同成长，致力于将广品北京烤鸭培训打造成北京烤鸭培训行业的模范标杆。 相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料，净重要求在25公斤左右。 北京烤鸭培训哪里有？广品北京烤鸭培训 北京烤鸭的营养和药用价值都很高，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种微量元素，对低热、结核、贫血、无食欲、便秘、等病症都有明显的食疗功效。 北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味。北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。 北京烤鸭不必担心发胖，本品脂肪多数已被溶解回收，且富含B、E族维生素，可以抗氧化，是人体多余自由基的清除剂。长期食用可以使皮肤红润光滑，具备良好的美容美体抗衰老的功效. 北京烤鸭的制作是非常讲究的，烘焙用优质木炭作为燃料燃烧到冒烟，及时翻鸭身，煮熟的鸭皮酥脆，焦软，嫩嫩的肉质，十分鲜美。 我们明炉北京烤鸭与传统的烘北京烤鸭方法，采用独特的成分，我的技术，形成了独特的风味， 亮红色的鸭皮，皮层酥脆，甜而不腻，并含有丰富的维生素，铁、锌、钙等营养成分。广品北京烤鸭培训内容一：烤鸭的腌制技术；二：制作中草药的认识，香料的原料，作用；三：调味料的时间和顺序；四：后期制作的各项技术指导；五：设备的认识及各项优劣点；六：设备和配料的采购渠道；七：烤鸭料汁的做法和配方； 北京烤鸭培训哪里有？广品北京烤鸭技术培训学校自成立以来，凭借自己专业的技术，独到的经营理念，不断的开发，学习和创新，结合传统北京烤鸭的工艺上，成就了一套系统的绝秘北京烤鸭配方及工艺，向广大学员朋友传授，助力学员朋友在北京烤鸭创业的路上一帆风顺。 家常北京烤鸭做法,北京烤鸭配方材料：A：鸭子1只、麦芽糖6汤匙、料酒3汤匙、清水2汤匙 B：市售甜面酱100克、油2汤匙、糖浆2汤匙或白糖2汤匙、白酒1汤匙、清水2汤匙、黄瓜1根、京葱1根C：面粉100克、绿豆粉100克、清水适量做法：A：1、将洗净的鸭子插在一个可固定的玻璃瓶上，取根吸管从脖子上方的开口处插入在皮与肉之间，使劲吹气使鸭子皮鼓起来然后用棉绳系紧避免漏气2、烧一锅沸腾的水反复几次淋在鸭子身上，防止在风干过程中大量出油，取两个小竹片分别架在鸭子翅膀下方3、把麦芽糖、料酒和清水调合均匀后用刷子均匀地刷在鸭子身上，然后将鸭子立在阴凉通风处风干5小时，中途没隔半小时最好再刷一次糖水4、5小时后将鸭子从玻璃瓶上取下放入烤箱以180度分别烤20分钟后翻面再烤20分钟，烤熟后用快刀切成片B：1、炒锅内倒入油烧热后倒入甜面酱小火翻炒、然后倒入糖浆或白糖，最后倒入白酒和清水翻拌均匀后烧至咕嘟即可熄火盛出2、黄瓜洗净后切成条、京葱取葱白部分切成细丝C：1、混合面粉和绿豆粉，然后一点点倒入清水调合成浓度适中的面糊2、平底锅内擦一层薄油、用汤匙盛入一勺面糊，然后转动锅把使面糊流动地稍大些，开最小火把面糊摊熟即可贴心建议：1、吹气以及刷糖水的目的是为了让烤好的鸭皮脆脆香香哟2、烤的时候根据自家烤箱温度的高低适度变化，防止鸭皮烤得过焦3、荷叶饼在凉了之后皮会变得有点干，下次食用前稍微蒸一下即可恢复柔软北京烤鸭培训哪里有？北京烤鸭行业要想站稳脚跟，技术是关键，我们师傅具有十多年的餐饮经验，一对一，手把手的指导学员，确保每一位学员都能学习到最真最过硬的北京烤鸭技术。 投资餐饮业优势：投资小,回报高 小餐饮另个一个秘密武器是高额的回报。小餐饮一般上手简单，成本较低，经营得当月即可回本，不需为资金周转担忧。广品北京烤鸭文化： 广品目标：打造特色北京烤鸭连锁品牌广品精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越经营理念：社会效益和经济效益并重；企业、员工、联盟者三赢.经营策略：专心、专注于特色北京烤鸭行业并取得最大成功广品宗旨：反对暴利,真诚扶持创业. 我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌! 打造北京烤鸭航母! 广品北京烤鸭培训承诺： 一、包教包会，学会为止 二、通过学习，让每位学员学到真正的技术，所有技术配方绝不保留 三、亲临其境，亲眼观看，亲口品尝、亲手操作 公司理念：以味道创造财富 公司目标：让每位创业者零风险创业 1.北京烤鸭系列，均有秘制的独特技术配方，特殊的制作工艺。 2.随到随学，现场培训，理论与实践相结合，亲手操作，包教包会。 3.讲究职业道德，真诚传技，诚信待人。 4.老牌