赣南脐橙产业发展与对策.ppt

赣南脐橙产业发展及对策 制作者 大纲一 赣南脐橙产业发展的现状二 赣南脐橙产业发展面临的主要问题四 赣南脐橙产业发展的对策 一 赣南脐橙产业发展的现状 一 赣南脐橙种植面积 产量及分布情况 自上世纪70年代开始种植脐橙以来 赣州大力实施 兴果富民 建设世界著名脐橙主产区 培植超百亿元产业集群 等战略 经过38年的发展 产业规模迅速得到壮大 目前赣州全市果业总面积263万亩 其中脐橙158万亩 预计今年脐橙产量将超过112万吨 赣州已经发展成为种植面积世界第一年 产量世界第三 全国最大的脐橙主产区 农业部于2002年将赣南脐橙列入国家九大优势产业的优势区域发展规划 同年江西省人民政府将赣南脐橙列为全省农业十大优势产业和二十个重点扶持品牌之首 二 销售情况 1 国内销售基本情况 2004年前 赣南脐橙的销售局限在广东 北京 上海等地区 山东 浙江 江苏等地主要以四川 湖北等脐橙占主要销售地位 到2008年全国318个30万人口以上的城市中有赣南脐橙销售 2009年11月21日 首届中国 赣州 国际脐橙节展示展销会在赣州科技馆北侧广场正式开幕 来自国内其他柑橘主产区湖北 重庆 广西3省 区 的厂商以及西班牙佛美萨等境外知名厂商参展 脐橙节还将活动办到了省外 11月24日至12月5日 以赣州18个县 市 区 为单位 将在各自的全国各大中主攻城市举行赣南脐橙营销洽谈推介会 具体安排为章贡区在广东佛山市 定南在广东中山市 崇义在海南海口市 南康在陕西西安市 赣县在宁夏银川市 上犹在甘肃兰州市 会昌在山东淄博市 安远在北京市 瑞金在辽宁沈阳市 龙南在黑龙江哈尔滨市 信丰在浙江杭州市 寻乌在上海市 宁都在安徽合肥市 石城在福建福州市 全南在重庆市 于都在四川成都市 大余在湖南长沙市 兴国在广西南宁市 2 国内价格变化 从2000年到至今 赣南脐橙价格一直呈现下降趋势 2000年由于当时脐橙种植及产量都很低 供不应求令价格达到每公斤7元左右 而之后随着种植的大面积扩张 由于是2008年的雪灾 大量脐橙积压使得价格降到3元 公斤左右 二 赣南脐橙的加工和销售情况 1 加工情况目前赣南脐橙加工仍处于初级加工阶段 即通过清洗 消毒 烘干 打蜡 再烘干 分级 包装 因此 销售的也仅仅是鲜果 在整个脐橙加工产业链中 仍处于附加值最低端 据预测 我国橙汁消费每年将以8 的速度递增 到2010年达到150万吨 2020年将达到400万吨 按照目前生产与消费的状况来看 在2015年以前 我国橙汁消费的60 将依赖进口 国内橙汁生产将长期处于供不应求的局面 是极具发展潜力的产业 赣南脐橙产量从2000年以来保持增长 从2000年的5万吨到2009年的112万吨 但增长率处于下降趋势 见图2 赣南脐橙产业主要分布在寻乌 安远及信丰三个县 据赣州市果业局统计 2009年寻乌种植面积为281878亩 安远脐橙种植面积达到216008亩 信丰种植面积为259470亩 占全省将近50 这三个地区在赣州南边 气候土壤因素加上当地政府大力扶持使其基本形成产业化规模 二 销售情况 1 国内销售基本情况 2004年前 赣南脐橙的销售局限在广东 北京 上海等地区 山东 浙江 江苏等地主要以四川 湖北等脐橙占主要销售地位 到2008年全国318个30万人口以上的城市中有赣南脐橙销售2009年11月21日 首届中国 赣州 国际脐橙节展示展销会在赣州科技馆北侧广场正式开幕 2 国内价格变化从2000年到至今 赣南脐橙价格一直呈现下降趋势 2000年由于当时脐橙种植及产量都很低 供不应求令价格达到每公斤7元左右 而之后随着种植的大面积扩张 由于是2008年的雪灾 大量脐橙积压使得价格降到3元 公斤左右 从2003 2009年出口价格走势总体来看比较稳定 价格波动不大 从2008年开始价格出现了下降 这部分是雪灾原因从而影响了运输 同时近几年的脐橙大面积的种植使产量供给宽裕 也令价格出现一定回落 这表明未来脐橙产业发展更多关注品质而不是一味重数量 三 全国 江西出口数量及价格变化 1 全国与江西出口量变化全国脐橙从2003年以来出口保持高速增长 2008年出口达到顶峰为61万吨左右 比2003年增长了450 江西脐橙出口数量较低 2003 2007年出口数量维持在4万吨以下 占整个脐橙产量的5 左右 这表明赣南地区脐橙总体品质不高 出口检疫达不到标准 2 全国与江西脐橙出口价格分析 从2003 2009年出口价格走势总体来看比较稳定 价格波动不大 从2008年开始价格出现了下降 这部分是雪灾原因从而影响了运输 同时近几年的脐橙大面积的种植使产量供给宽裕 也令价格出现一定回落 这表明未来脐橙产业发展更多关注品质而不是一味重数量 3 江西占全国的出口比例2004年以来 江西脐橙出口占全国的比例总体是呈上升趋势 2009年江西出口占全国比例约32 江西赣南脐橙出口形势有所好转 赣南脐橙 品牌经过近几年的推广 逐渐获得国外认可 二 赣南脐橙加工情况 一 初级加工目前赣南脐橙加工仍处于初级加工阶段 即通过清洗 消毒 烘干 打蜡 再烘干 分级 包装 因此 销售的也仅仅是鲜果 在整个脐橙加工产业链中 仍处于附加值最低端 如何进一步做大做强赣南脐橙产业 提高产业整体效益 问题的关键和根本是延长其产业链条 其中采取加工橙汁是延长产业链条一个比较好的途径和方向 二 国际 国内橙汁加工现状 1 国际 国内橙汁加工及消费橙汁加工是当前及今后脐橙产业发展的主要趋势 橙汁主要有浓缩汁 FCOJ 和鲜橙汁 NFC 两种 目前发达国家的消费者流行喝的是鲜橙汁 2006年 全球柑桔产量达到11000万吨 其中45 即有近5000万吨用于加工 世界柑桔生产第一大国巴西产量达到1800多万吨 其中85 用于加工橙汁 第三大生产国美国产量为1400多万吨 其中70 用于橙汁加工 而第二大柑桔生产国中国产量已达到1790万吨 其中80 用于鲜食 橙汁加工仅占8 其余加工成罐头 中国橙汁消费潜力巨大 目前人均年消费量仅为0 3公斤 而世界人均年消费橙汁为3公斤 据预测 我国橙汁消费每年将以8 的速度递增 到2010年达到150万吨 2020年将达到400万吨 按照目前生产与消费的状况来看 在2015年以前 我国橙汁消费的60 将依赖进口 国内橙汁生产将长期处于供不应求的局面 是极具发展潜力的产业 2 脱苦技术难题目前 用脐橙榨汁实现产业化生产还存在一定的争论 其业内普遍的观点是 除了品种自身的原因外 核心问题是技术转化与实际应用之间还有一些难题有待解决 比如 脐橙榨汁脱苦技术已在实验室得到解决 但在实际加工中还没有突破 其主要原因是榨出的脐橙果汁 无论是浓缩汁 FCOJ 还是鲜橙汁 NFC 只要遇到45度以上的温度或常温下两小时以上 其果汁就会变苦 这是当前世界级的难题 赣南脐橙产业发展面临的主要问题 一 规模不经济 在几个果业大县 人们坚定地认为脐橙种植面积越大越好 但专家们对此却表示忧虑 有的乡镇提出要发展3万亩 5万亩脐橙 这种想法不符合科学 首先是科技服务跟不上 品质无保证 其次是宜果山地面积小 是否会引起农民争执 真到盛产期 保鲜加工运输这些设施 措施难以配套跟上 价格势必下跌 再次是势必引发水土流失问题 二 品种结构单一 90 以上的脐橙为纽贺尔品种 均为11月份开始上市 加上赣州每年在冬至前后有霜冻 对挂树果实有不同程度的冻伤 造成脐橙果品集中上市矛盾十分突出 应市期短 有效销售期仅为三个月左右 三 贮藏能力不足 特别是企业恒温贮藏能力严重不足 据不完全统计 目前全市仅建成大型贮藏库9个 贮藏能力5 2万吨 远达不到均衡上市 拉长销售期的要求 四 采后处理加工不足 目前只有60 左右的果品能进入分级 并且绝大多数还是按重量分级 按外观 内质分级的极少 统货 一树下 直接销售的比例大 外观品质遭受严重影响 五 果园基础设施差 造成生产成本上升 效益下降 脐橙园建设标准低 水 电 路等果园配套设施不全 98 的果园建于山地丘陵地带 山地果园基础设施不配套 有80万亩以上的果园不通路 120万亩果园不通电 有灌溉系统的果园只有32万亩 仅占全市总面积的18 大部分果园灌溉水源依赖自然降雨蓄水 不具备基本的抗寒防冻 抗旱能力 果园机械化水平低 用工量大 随着劳动力成本不断上升 造成果园管理成本大幅上升 经济效益下降 六 市场营销体系不全 脐橙种植点多面广 单体规模小 虽然成立了覆盖市 县 乡 基地四级的果业协会 但没有真正形成 利益共享 风险共担 联系紧密 的 抱团式 现代产业组织体系 加工营销企业规模不大 实力不强 辐射带动能力有限 没有形成在国内外市场上真正具有影响力和话语权的龙头企业 七 产业组织化程度低 脐橙种植点多面广 单体规模小 虽然成立了覆盖市 县 乡 基地四级的果业协会 但没有真正形成 利益共享 风险共担 联系紧密 的 抱团式 现代产业组织体系 加工营销企业规模不大 实力不强 辐射带动能力有限 没有形成在国内外市场上真正具有影响力和话语权的龙头企业 四 赣南脐橙产业发展的对策1 科学规划 区域布局 实行早 中 晚熟品种合理搭配 2 加大资金投入 3 抓好基地建设 实行标准化生产 4 加强无公害生产 绿色食品生产 出口基地生产 有机食品生产认证 5 实施品牌战略 提高