现代物流与供应链管理讲座.ppt

现代物流与供应链管理 第一部分现代物流管理第二部分物流与供应链的关系第三部分供应链管理第四部分企业内部的供应链管理第五部分订单处理与信息系统第六部分订货处理改善的案例 第一部分现代物流管理 一 物流的起源与发展1 物流的雏形阶段物流公司的雏形镖局物流管理干部镖师2 物流的初始阶段朝鲜战争美军的给养 装备运输 后勤保障 3 物流的发展阶段伊拉克战争美军物流的信息化 燃料保障 二 物流与商流分离的模式1 流通在社会经济的地位流通是连接生产和消费的纽带流通对生产的反作用流通是国民经济现代化的支柱 生产 消费 流通的作用 2 流通的内容 商流 对象物所有权的转移活动 物流 产品 服务从供给方向需求方的转移 商流和物流的关系 商流在先 物流在后 3 商物分离商物分离的意义 合理组织流通活动 提高社会经济效益 商物分离的特点和优点 生产者 产成品所有权 用户 产品的位移 保管输送配送信息系统优点 营业方便物流作业集中回路配送部门职能单纯商物分离的方式 订货活动与配送相互分离加强物流管理一元化减少物流中间环节商物分离模式图解 工厂A 工厂B 总公司 批发站与零售商 工厂A 工厂B 总公司 配送中心 批发站与零店 物流 信息流 商流物流合一 商流物流分离 三 物流与物流管理1 物流机能与物流 1 物流机能与流通经济活动可以分为 生产活动 流通活动 消费活动 流通包括商流和物流 物流是一种追加的生产过程 她通过时间和空间等非物质形态的服务来创造效用 物流及物流管理的概念狭义物流和广义物流狭义 发生在商品流通领域中的在一定劳动组织下凭借载体从供应方向向需求的商品实体定向移动 广义物流 为了符合顾客的必要条件 所发生的从生产地到销售地的物资 服务以及信息的流动过程 以及为了使保管能有效 低成本地进行而从事的计划 实施和控制行为 美国物流管理委员会 CLM 描述 物流管理是为了满足客户的需求 对商品 服务和相关信息从产出点到消费点得到合理 有效的流动和储存 进行规划 实施与控制的过程 现代物流的目的 提高企业的收益 即通过经营重要资源的时间 物流质量 备货 信息等物流服务品质的提高 从原材料的调达到商品的生产以及最终顾客的让渡整个过程的物流成本的降低来实现企业的高收益 现代物流是为了实现顾客满意 连接供给主体和需求主体 克服空间和时间阻碍的有效 快速的商品服务流动经济活动的过程 3 物流活动的构成要素a 输送 使物品发生场所 空间移动的物流活动 b 保管 商品的储藏管理 c 流通加工 在流通阶段所进行的为保存而进行的加工或者同一机能形态转换而进行的加工 d 包装 在商品输送或保管过程中 为了保证商品的价值和形态而从事的物流活动 e 装卸 跨越交通机关和物流设施而进行的 发生在输送 保管 包装前后的商品取放活动 f 信息 和物流活动相关的情报 状况 物流机能的分类与内容见表 四 物流系统与物流管理现代化1 现代物流系统与物流系统化管理物流系统 物流作为一个经济行为系统 通过广泛的信息支持 实现了以信息为基轴的物流信息化 可分为作业子系统和信息子系统 物流系统内在特征 在目的的上表现 在原则上具体表现 在要素运作上 物流系统化管理 为了实现既定的物流系统目标 提高向消费者和用户提供商品的效率 而对物流系统进行计划 组织 指挥 监督和调节活动 现代物流的概念图 主体构成 经营战略 信息支持 生产战略 物流战略 营销战略 顾客服务目标 在库计划 物流中心网络 出货输送计划 2 现代物流管理的特征a 现代物流管理以实现顾客满意为第一目标 要求 物流中心网络的优化 物流主体的合理化 物流信息系统的高度化 物流作业的效率化b 现代物流着重的是整个流通渠道的商品运动 c 现代物流管理以企业整体最优为目的 物流系统化与现代物流管理的关系 输送 保管 装卸 包装 流通加工 物流信息 调达 销售 物流 生产 经营 部分最优 部门最优 全体最优 d 现代物流管理既重视效率更重视效果 现代物流管理的行为方面物流活动领域方面管理面上物流需求的对应方向的行动 e 现代物流是一种以信息为中心实需对应型的商品供应体系 现代物流管理是供应链的管理 信息以成为物流管理的核心 实需型经营 根据市场的实际情况和客户的需求进行生产 见图 非连锁化与连锁化的区别 供应商 厂商 批发商 零售商 零售商 批发商 厂商 供应商 非连锁化 物流 信息 连锁化 连锁节点 软件 信息共有 计划共有 在库风险承担共有 共同物流 共同配送硬件 联合运输 集装箱运输 包装统一等 供应链管理带来企业经营方式的转变 投机型经营实需型经营f 现代物流是对商品运动的一元化管理 场所移动 以及 时间推移 需要实需型经营方式 现代物流活动要求实现经济效率化和顾客服务化 而缩短物流时间提供了保证 要实现物流时间的效率化 必须对物流活动的整个过程实现高度的统一管理 有效地对商品运动进行一元化管理 第二部分物流与供应链的关系 一 物流过程中的供应链物流及其物流管理是供应链管理的基础 供应链是一个由供应商 仓库 作业 渠道等组成的网络 物流过程中供应链的内容 1 物流活动的诸要素 包括运输 储存等环节 2 物流系统各要素 有人 财 物 设备 方法和信息六大要素 3 物流活动的具体职能 主要有物流计划 质量 技术 经济等职能 二 物流活动中的供应链问题主要是物流职能的履行和物流活动的协调 1 物流职能的履行问题物流活动的职能是供应链的基本问题 物流活动的中心职能 实现物质 商品空间移动的输送以及时间移动的保管 为物流顺利进行而开展的基本职能 输送 保管 流通加工 包装 装卸 信息 2 物流活动的协调问题物流活动的协调是供应链的核心问题 是企业内部和企业间的沟通协作问题 企业内部的供应链 业务流程通常在销售 设计 制造和采购等部门进行 所以供应链管理主要是控制和协调物流中各部门之间的业务流程与活动 供应链管理的重点 消除部门的沟通障碍 削减成本 对客户的需求和市场变化作出快速反应 企业间的供应链 建立统一的数据库和销售 配送网路 管理中央仓库 使客户订单可以与配送订单联结转送 同时 应建立自持支持多各环境下业务单元间的信息交换等 供应链与物流的控制与协调 供应商 收货处理 客户 销售和订单 生产计划 采购 仓库和分销 生产 计划 状态采购库存生产运输 集成外部系统MIS 系统计划系统 输入预测合同订单报价单唯一的产品 输出个体消耗转输文档发票证明书 三 物流系统与供应链的密切关系物流系统输入输出自然资源对客户的人力资源有效共给财力资源时间和地信息资源点的效用竞争优势企业财富 管理活动 计划 实施 控制 原材料 库存 最终产品 物流管理 物流活动 客户服务需求预测库存控制订购处理物质管理 包装退货处理交通和运输 仓储厂房和仓库地址的选择零部件和服务的提供 顾客 物流的发展过程供应链与物流系统有十分密切的关系 供应链是物流发展到集约化阶段的产物 物流穿越于整个供应链 企业通过与供应链中的上游 下游企业的整合 形成先进的物流系统 作为一种战略 供应链也是一种产品 而且是可增值的产品 供应链活动实际上就是把物流和企业全部活动作为一个统一的过程来管理 实物分销Physicaldistribution 物流logistics 供应链Supplychain 四 供应链管理的实质现代供应链管理可以分为内部组织 供应阶段和面向客户的流通阶段三个方面的管理 内部组织管理 对从供应商购进的原材料和零部件进行加工等各种各样职能的组织与控制 供应管理 如何能使企业将恰当的商品 在恰当的时间 恰当的地点转递给恰当的用户 面向客户的流通阶段的管理 以配送管理为中心 一方面有效地管理商品的流动 另一方面 通过与流通企业建立良好关系 能动地推动生产活动充分对应市场环境的变化 第三部分供应链管理 一 供应链及其构成1 供应链的概念指涵盖着从原材料的供应商经过开发 加工 生产 批发 零售等过程到达用户之间有关最终产品或服务的形成和交付的每一项业务的活动 2 供应链的构成要素 供应商 厂家 批发及物流 零售行业 见图供应链的构成要素 3 供应链的四个流程 物资流通 商业流通 信息流通 资金流通 见图供应链的四个流程 供应链的构成因素 原材料与零件商品的开发配送销售服务的供应与生产 供应商 厂家 配送及批发 零售商 消费者 厂家 供应链的四个流程 原材料与零件商品的开发配送销售消费者的供应与生产 物资流通 物资流通 商品流通 资金流通 货币的流通 信息流通 信息流通 商品和交易的信息 商业流通 买卖流通 接受订货 合同等 4 供应链的结构模式供应链通常是围绕核心企业 通过信息流 物流 资金流与商品的控制 将产品生产物流当中涉及原材料供应商 生产商 分销商 零售商以及最终消费者连成一体的功能网络结构模式 在此网链中 每一个贸易伙伴既是其中的供应商 又是其供应商的客户 它们既向上游的贸易伙伴订购产品 又向其下游的交易伙伴供应商品 二 供应链的形态结构1 物流一体化的供应链企业内部作业发展为 企业 顾客 供应商的物流作业一体化管理 存货流 信息流 顾客 企业 实物配送 制造支持 采购获取 供应商 2 企业内部供应链企业内部的供应链管理主要是控制和协调物流中部门之间的业务流程和活动 订单管理 生产制造 生产计划 库存管理 采购管理 质量控制 运输管理 销售管理 售后服务 市场预测 财务管理 成本控制 信息集成 决策管理 3 不同生产商的供应链 工厂或公司的仓库 工厂或公司的仓库 工厂或公司的仓库 工厂或公司的仓库 公共仓库储存 食品杂货店 零售或批发的配送人 食品服务配送人 公共仓库交叉码头 买方配送渠道 行业买主工厂 再配送 消费者 公共仓库储存 公共仓库储存 连锁的配送中心 消费者 餐馆 饭店 快餐 食品服务 零售 全国餐馆链 行业的组成部分 连锁餐馆 三 供应链的主要活动1 原材料与零部件的供应 需求预测和运输计划 确保生产顺利进行 合理的库存2 商品的开发和制造 商品的规划 设计 需求预测和生产计划 商品生产和质量管理 3 商品的配送 确保销售途径 按时配送 降低物流成本4 商品的销售和售后服务 销售过程的服务 品种齐全 及时的商品补充 销售数据和销售额的管理 四 供应链管理1 供应链管理的概念供应链管理是计划 组织和控制从最初原材料到最终产品及其消费的整个业务流程 这些流程连接了从供应到顾客的所有企业 供应链包含由企业内部和外部为顾客制造产品和提供服务的各职能部门所形成的价值链 2 供应链管理的重要性 使整体物流效率得到提高 企业群体变为增加竞争力的合作力量 增加渠道的竞争力 3 供应链管理的内容 4 供应链管理的基本策略根据供应链管理的内容分为三个部分策略 零部件及原材料供应管理的基本策略对供应商分类的依据 供应零部件及原材料对企业的重要程度 零部件及原材料供应市场的复杂程度 供应零部件及原材料获得难易程度及可靠程度 企业与供应方的相对优势 对不同类型的供应商采取不同的管理模式或合作模式 战略合作伙伴 一般合作关系 集团统一管理 合同管理管理策略 通过致力于整个供应链上信息的快速 准确的流动来减少不可预测情况的发生 从而避免不合理的采购和不必要的库存 流通配送环节供应链管理的基本策略a 建立合理的配送渠道b 合理设定各环节的库存c 降低流通配送过程中层层增加的成本 供应链上各个环节有机连接的基本策略实现供应链上各个环节有机连接 在供应链上建立一种有效的信息传递方式 三 供应链管理的原则与原理1 供应链管理的原则 根据客户所需的服务特性划分客户群 设计企业的后勤网络 倾听市场的需求信息 与供应商建立双赢的合作策略 在整个供应链领域建立信息系统 建立绩效考核准则 2 推式与拉式市场原理 推式市场的供应链系统 制造商 零售商 外部需求 定单 产品 产品的制造商是利用从零售商接到的定单来预测客户的需求 导致两种结果 供应链系统可能没有能力满足变化的需求式 供应链系统的库存将过时 拉式市场的供应链系统 制造商 零售商 信息 产品 外部需求 供应链系统利用快速的信息机制把顾客需求信息传递给制造商 使库存能够降低 资源管理能力加强 整个系统的成本低于相应的推式市场的供应链系统 第四部分企业内部的供应链管理 在企业内部 不同的部门都通过供应链参与增值活动 采购部门 降低采购成本生产部门 增加产品价值设计开发部 产品的创新和个性化产品的设计营销部门 降低销售成本物流部门 管理订单和配送以及库存管理 企业内部供应链管理框架图 设计 采购 生产 分销 商品计划 促销活动 顾客市场信息 计划 顾客 供应商 信息技术 支持机能人力资源 金融 企业间供应链 企业外内供应链 一 企业内部供应链管理体系的特征1 直线型结构下供应链体系的特征 高层管理者 物流 商品 店铺 财务 企划广告宣传 信息系统 交易对手 顾客 顾客 中层管理者 交易对手 组织间协作的堡垒 战略 低成本 部门内效率化 2 推式供应链管理体系的特征图 推式供应链结构 基于过去绩效 订货点库存管上的销售预测理 职能计划 DC库存补充安全库存设定 销售人员访问 人工订货登记 人工进货单填写 推进 生产商 消费者 零售店铺 分销商 与生产商协商促销计划 提前进货 人工订货单填写 人工数据输入出货 店铺库存管理销售预测 销售促进 提前进货 事前确定的安全库存 人工补货数量登记 商品购买 传统推式的供应链中企业根据对客户需求的预测进行生产 然后将产品通过分销商逐级推向市场 缺点 分销商和零售商处于被动的地位 企业间信息沟通少 协调差 提前期长 库存量大 快速反应市场的能力弱 产生供应链中的存货数量逐级放大的 牛鞭效应 优点 利用制造和运输的规模效应为供应链上的企业带来规模经济的好处 利用库存来平衡供需之间的不平衡现象 推型供应链管理体系的特征的表现供应链的绩效好坏直接取决于生产商的决策 整个产业作业流程都是围绕生产商来进行 销售的预测工作是一个关键 生产商借助于第三方来取得各种数据 误差大有风险性 需要建立库存来保证商品的及时供应和商品供给的调整 物流中心的库存成本和处理成本非常高 容易引起管理上的矛盾 企业间的电子化交易有一定的局限性 二 协调企业各部门间供应链关系1 各部门间供应链关系的特点供应链管理的许多活动与多个部门相关 需要各部门之间分担职责 如 供应链物流与客户服务部门之间的交叉 供应链物流与市场部之间的交叉 供应链物流与生产部之间的交叉等 2 协调各部门供应链冲突传统的组织方式把企业活动分为财务 生产 市场职能 这些活动对企业经济都是相互影响 相互关联的 它们分归不同的部门 促进部门管理的效率也造成了它们之间的冲突 冲突的原因 从供应链物流的角度看 这三种职能的基本目标与物流目标有所差异 导致职能部门之间供应链活动的冲突 冲突的负面影响 不同职能部门目标间的冲突可能使得供应链物流操作系统不能实现最优化运作 影响企业的总体效益 按职能部门组织的制造企业中的物流活动 销售广告客户服务订单接受 成品库存分销渠道 库存成本信息处理投资收益率 在制品库存生产进度计划产品质量采购 车辆 大批库存连贯的小批量生产迅速处理客户订单迅速的送货高水平的客户服务 最底化库存低价的客户订单处理小批量采购客户服务与成本的权衡 大量库存大批量 非连贯性生产最低成本的路线计划大批量采购低服务水平 市场部 财务部 生产部 总经理 职责 目标 3 维护各部门供应链关系传统企业供应链管理的一些重要环节的物流活动由各部门单独运作 尽管每一主要活动都达到最低的成本 整个企业的运营效率却难以达到最优化 当企业的目标开始集中在高水平的客户服务和客户满意度 有必要进行供应链管理的职责分配 要有专门的经理负责从原材料到最终消费的整个供应链活动 协调订货处理 运输和存储等职能部门负责人之间的关系 第五部分订单处理与信息系统 一 订货周期时间1 客户订货周期的组成部分 客户订单传输 客户零售点 特快送货 送货 仓库 订单处理和配货 延后交货订单的传输 工厂订单处理 总订单周转时间订单传输订单处理和配货额外时间补充存货交付时间a 订单合并b 订单传送到仓库 填制订单信用结算仓库配货 a 如果缺货 需要额外时间从工厂补充存货 a 从仓库开始运输b 从工厂开始运输的时间c 客户办理运输需要的时间 2 订货周期的定义从客户提出订货 购买或服务要求到收到所订购产品或服务所经过的时间 订货周期包括在客户收到订货物需经过时期内发生的所有相关活动 订货周期包含的时间因素 订单传输时间订单处理时间配货时间存货可得率生产时间送货时间 3 订货周期的调整 订单处理先后次序 订单条件的标准 订单限制条件 二 定义订单处理过程订单处理过程通常涉及的要素 销售订单 订单状况 订单传输 订单履行 订单录入 订单准备要求购买产品或服务 订单状况报告订单跟踪与客户就订单履行情况进行交流 直接提货 生产或采购运输包装配送调度准备运输单据 传送订单信息 核查库存核查准确性核查信用订购补交货 取消订货转录准备运输单据 1 订单准备是指搜集所需产品或服务的必要信息和正式提出购买要求的各项活动 举例 超市收银台的商品条码扫描系统 通过便携式电脑连接卖方的终端 买方和卖方可以讨论特定产品的规格价格等 一些工业采购订单常常是根据库存消耗情况由企业计算机直接生成 2 订单传输传送订单信息涉及订货请求从发出地点到订单录入地点的传输过程 目前数据电话 互联网 传真机以及卫星通讯的应用 具有高可靠性 高准确性的传输方法可以在瞬间完成订单信息的传送 基本上已经取代了人工传输方法 3 订单录入是指在订单实际履行前所进行的各项工作 包括 核对订货信息 检查所需商品是否可得 如有必要 准备补交货订单或取消订单的文件 审核客户信用 必要时 转录订单信息 开具帐单 订单录入在技术进步中收益巨大与利用计算机键盘录入数据相比条形码的扫描技术有显著的优越性 特点 键盘录入 条形码扫描 速度替换的错误率编码成本信息读取成本优势劣势 6秒录入字符错误率1 300高低人工录入 人工录入成本高出错误率高速度慢 0 3 2秒录入字符错误率 1 1 5 36万 低低出错率低速度快能够远距离读取信息要求操作人员受过一定的教育产生设备成本需要处理条码图像遗失或破损 4 订单履行订单履行由与实物有关的活动组成 通过提取存货 生产或采购来获取所订购的货物 对货物进行运输包装 安排送货 准备运输单证 订单履行中的先后次序及相关程序会影响个别订单的总订单周转时间 订单处理的先后次序可能影响到较重要订单的处理速度 一般订单处理的优先法则 先收到 先处理 使处理时间最短 预先确定顺序号 优先处理订货量较小 相对简单的订单 优先处理承诺交货日期最早的订单 优先处理距约定交货日期最近的订单 5 订单状况的报告通过不断向客户报告订单处理过程中或货物交付过程中的任何延迟 确保优质的客户服务 包括 在整个订单过程中跟踪订单 与客户交换订单处理进度 订单货物交付时间等方面的信息 三 订单处理举例1 工业订单处理过程某些订单处理活动采用自动化或电子化系统进行处理 但人工订单处理系统仍占有极大部分 例子 萨姆森 帕卡德公司生产各种规格的工业用软管接头 阀门及高强度软管 公司每天平均要处理50份订单 订单总周期为15 25天 其中订单处理时间占4 8天 订单处理的主要活动有 以两种方式将客户要求输入订单处理系统 收到的订单累积一定天数 由高级客户服务代表来汇总 呈报给销售经理 销售经理批阅订单信息以便了解销售活动情况 订单录入人员负责把订货信息连同批示一同转录在萨姆森 帕卡德公司的标准订单上 财务部对客户进行信用核查 送交销售部门核实价格 数据处理部门将订单信息输入计算机处理中心 高级客户服务代表对最终形式的订单进行全面审核 用EDI将订单信息传至适当的工厂 2 零售订单的处理过程在生产商和消费者间起中介作用的公司 通常不一定要求非常快的订货反应速度 将库存作为一种缓冲 以抵消补货周期的某些间接影响 补货周期的长短很重要 它有助于维持一个稳定的补货时间表 利用互联网来减少仓储空间 降低库存水平 缩短搬运时间 跟踪订单的处理进度 例子 制成品的经销商利用EDI技术来建立直接源于供应商的配送系统 产品无须存放在经销商的仓库中或货架上 客户可以直接从供应商得到订购的产品 供应链中订单信息和产品的流动 通过EDI 客户告知经销商所需产品的种类 数量 地点 通过EDI 经销商告知供应商须发运的产品种类 数量 通过EDI 经销商告知物流服务提供商提货的地点和数量 通过EDI 经销商告知物流服务提供商需配送产品种类 数量 交货时间和地点 供应商准备货物以供发运 物流服务提供商根据经销商的具体要求提取货物 分类整理 并将不同货物分隔开来 物流服务提供商将货物送到客户所在地 订单确认发送通知货运状况 订单确认货物运达货运状况 物流服务提供商 经销商 产品 供应商 客户 通信网络 信息变速公路 利用EDI直接向客户配送货物 3 消费者订单处理系统对于直接向最终消费者销售的公司 尤其是产品具有高度可替代性的公司 对客户订货要求的快速反应通常是其竞争优势的关键 该订单处理系统将以高水平的客户服务为基础 以零售库存来满足客户的产品需求使得订单处理几乎瞬间完成 四 影响订单处理时间的其它因素1 订单处理的先后顺序改变订单处理的时间 享有高优先级的订单会被优先处理 按照订单收到的先后次序进行处理 2 并行处理与顺序处理仔细安排订单处理流程中的各项工作 使订单处理流程中的几项工作同时进行 3 订单履行的准确性如果能够准确无误地完成客户订单的处理周期 那么订单处理时间很可能是最短的 4 订单的批量处理将订单收集成组 进行批量处理 可以降低处理成本 5 集中运输将几个小订单的货物集中在一起 组成较大的运输批量以降低运输成本 五 物流信息系统物流信息系统概览 环境 数据输入 决策 数据库操作1 数据存储存档 检索 文件保存2 数据转换基本的数据处理操作运用统计和数学方法分析数据 输出交换 物流管理者 构成系统的三个基本元素 输入 数据库及其相关操作 输出1 输入数据的来源 客户公司记录公开的数据管理层 2 数据库管理数据的保存 数据的处理 数据的分析对数据保存形式的决策基于以下的标准 信息对企业物流人员做决策是否关键 需要以多快的速度检索信息 信息的提取是否频繁 将信息转换成所需的形式需要付出多大的努力 3 输出输出通常的几种类型 一定形式的报告 如 成本与绩效统计的总结报告 库存状况或订单处理进度报告 对比理想绩效水平和实际绩效水平的例外报告 开始某项活动的报告 运输提单 运费单等单据 数学和统计学模型的分析结果 除了基本的数据处理外 信息系统主要作用就是成为物流系统规划和运作的决策支持工具 第六部分订货处理改善的案例 订货处理的改善改善订货处理过程 缩短订货处理周期 提高订单满足率和供