旅游行业中的美学应用

河北农业大学园林与旅游学院结课论文旅游行业中的美学应用班 级旅游管理1401班学 号2014064030103学生姓名马晔军学院名称园林与旅游学院专业名称旅游管理指导教师梁隐泉2015年4月精品文档交流目录摘要1第一章旅游美学在旅游景区中的应用及其作用2第一节旅游景区的开发与规划2第二节旅游景区的品牌建设和主题形象2第三节旅游景区的营销4第二章旅游美学在旅游服务企业中的应用及其作用6第一节组合和设计旅游产品6第二节旅行服务企业的营销宣传6第三节旅游服务人员的美学应用7第三章美学在旅游消费者中的影响8第一节旅游消费者出行前的选择8第二节旅游消费者游览中的兴致8第三节旅游消费者游览后的体验8附录 参考文献10精品文档交流摘要我国地大物博、幅员辽阔，地理位置的不同，造就了各个地区、各个民族绚丽多彩的历史文化和人文习俗。但由于我国旅游业发展时间短，发展水平参差不齐，旅游行业弊病频出，人们对旅游企业的认知不同，严重影响旅游企业的生存和发展。作为企业的管理人员应该加强风险意识，认识到旅游产业发展与美学思想结合的重要性和必要性，把握时机，发挥并扩大旅游企业在行业中的优势条件，以扩大市场，赢得消费空间。美学思想结合旅游行业发展，以做到多种手段共同作用，旅游规划、营销、宣传符合时代潮流，客观的反应旅游企业的相关信息，从而增加旅游企业和旅游地区的经济收入。更好的吸引旅游消费者的目光，加深旅游消费者的认知，增加旅游企业和旅游地的知名度，直接转化为生产力，推动旅游企业和旅游地的发展，达到推动以旅游业为代表的第三产业发展的目的。我国经济的不断发展，全面建设小康社会的不断推进，必将对旅游需求增长发挥基础性的支撑作用，扩大内需的经济发展方略和加快推进服务业的发展，对外开放的进一步扩大，现行休假制度的完善和带薪休假制度的落实，国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见政策的提出，都将促进巨大的旅游消费市场的形成，中国旅游业将进入一个新的发展阶段，我国必将进入世界旅游界公认的旅游业爆发性增长阶段国家。然而，随着科技的发展和技术的进步，市场环境的瞬息万变，传播媒介的日益增多，旅游市场的竞争也越来越激烈。在如此强大的市场竞争之下如何把握住市场机遇，赢得更好的发展，成为目前旅游企业所面临的问题。因此，亟待加强美学思想在旅游产业中的应用，最大程度的抓住消费者的眼球，使其在旅游消费中的视觉、听觉等一系列感觉得到最大程度的展现，以达到扩大旅游市场、增加旅游企业知名度、实现预期旅游产业发展的效果。本文就美学思想，特别是美学在旅游目的地、旅游服务企业和旅游者三个角度中的应用和其发挥的作用进行阐述,完成节课论文。由于，学习能力和理论水平尚且存在不足，希望老师对有关观点进行雅正和指导。关键词：旅游产业；美学思想；旅游美学；旅游竞争精品文档交流第一章 旅游美学在旅游景区中的应用及其作用在旅游景区日益增多、竞争日益激烈、消费者更加成熟和理性的市场环境中，如何充分体现和强化鲜明的景区形象，如何增强景区的市场竞争力，如何提高旅游景区的价值，以使潜在旅游者充分意识到该景区与众不同的优势，是旅游景区面临的重要课题。第一章就旅游景区的开发与规划、旅游景区的品牌建设和主题形象、旅游景区的营销进行阐述。第一节 旅游景区的开发与规划我国许多地区拥有丰富的旅游资源，成为一个地区新的经济增长点，在旅游资源得以保护的前提下合理开发与永续利用，才能尽可能的实现旅游资源的价值。旅游开发应当注意游客审美心理的需要，发掘并建构有助于审美的要素并予以审美引导，力求把最美的形态和最美的瞬间呈现给旅游者。由于我国具有发展地区的不平衡性，旅游开发项目确定的背景具有一定的差异性。任何旅游目的地都具有其自身独特的地方特性，或称地格。旅游景区的地格是游景区的自然地理、历史文化和民俗风情等因素相互作用而形成的地域特征。它是一个景区最具个性色彩，与其他同类景区相区别的最本质特征。地格包括景区的文化特质和自然特性，往往能反映当地的总体吸引物特征，也是景区形象构成中的核心要素。旅游目的地进行开发，突出地方特色，抓住当地特点，合理的开发利用，进行创新项目的开发，追求人工与自然的和谐统一。突出当地旅游价值的优越性，做到“人无我有，人有我优”的项目效果；突出当地旅游资源的不可仿制性和难以替代性。增加旅游地的生命周期，要在可持续发展的理论上进行开发，利用模仿思维法、借题发挥法、智能放大法等多种创新思维方法，进行旅游开发。尽可能的增加组合多样性，山地旅游资源，石景旅游资源，水景旅游资源，园林旅游资源，民俗旅游资源、名胜旅游资源等多种形式的结合。像中都佛苑旅游区确立了宗教文化主题园，泰山的再造，北京四合院的开发和利用。这些旅游景区都从观光走向了深度的开发利用。恰如四合院餐饮、手工工艺作坊的进入，不仅开发了旅游项目，吸引了消费者，更推动了中国文化的传播。做到了历史文化、民俗风情、自然地理的完美结合，满足了旅游消费者更进一步的审美需求，而不是仅仅停留在视觉的欣赏上，更多的是深层次的文化的感知和消费。这正是改革开放以来人们不断提高的审美要求的表现，也体现了一个国家在物质文明进步的同时精神文明也在不断进步。第二节 旅游景区的品牌建设和主题形象自21世纪以来，旅游形象问题益渐凸显，旅游目的地形象是指公众对这一地区所有产品、服务、设施、环境等总体的看法和评价。形象是景区的生命，也是形成竞争优势的最有力的工具。一个景区的吸引力大小强度的大小和旅游景区的规划和开发息息相关。Fakeye和Crompton（1991）在Guun的基础上将形象分为三类：原生形象、引致形象和复合形象，并分析了三者之间的关系及其在目的地选择方面所扮演的角色。而在三类形象中，原生形象和引致形象对于旅游消费者消费目的地的选择有十分重要的影响。所谓原生形象，即游客在未决定旅游之前，头脑中有一系列的旅游景区为可选方案，并在心目中有由经历或教育形成的各个景区的形象。而引致形象是指，旅游消费者一旦有了旅游的动机，并决定要旅游时，他就会有意思的搜寻有关可选景区的信息，并对这些信息进行加工、比较选择，其方式主要是看有关旅游刊物、报纸、电视节目及旅游机构的宣传手册等，从中提炼有用的信息，加工形成的形象。由此可以看出，游客对旅游景区形象的感知、评价以及购买决策与景区形象的策划、塑造和推广活动是密切相关的。目前流行的形象策划是一种专门的经营技法。形象策划首先在我国南方倡导并运用，以后逐渐波及内地。通过新颖的、个性的、鲜明的形象表达旅游目的地的旅游性价。只有形象建设的不断加强，才能更好的推动景区的发展。随着全球化的进一步加强和各国之间的交流日益密切，旅游消费者，无论是即成消费者或者潜在消费者，已经不满足于旅游地的观光，他们更多的是关注观光背后的文化内涵。而世界范围内知名的旅游景区想要逃脱淘汰的命运，就必须改变经营和发展方向，文化创意旅游随之产生。日前，尽管国内对创意旅游定义不尽相同，但国内对创意旅游的研究方向是一致的，主要从旅游产业角度切入。冯学刚教授认为：创意旅游是通过重组和整合原有的静态旅游要素并加以模型化和动态活化来重新定位和推出，可以进一步增强原有产品、服务的体验性和吸引力，以适应不断更新的市场需求并充分彰显旅游的魅力。这也是我比较认同的一个观点。而国内在这方面做得比较好的有：桂林阳朔“印象刘三姐”、鲁迅故里的开发、北京798艺术区的改造利用等。创意旅游是目前旅游景区发展的一个重要趋势。时至今日，文化因素以及个人和组织的创意成为世界经济的主导动力。产品或服务的开发设计、商业活动的组织只有融合了创意才会带来效益（Fllorida，2002）。按英国学者约翰霍金斯在创意经济一书中的论述，目前，全球创意产业每天可创造220亿美元产值，每年以5%的速度递增，美、英等国的增长速度超过12%。中国创意产业发展迅速，2005年价值4040亿人民币，而且会以每年15%的速度增长。创意成为时下各行业、各领域无不企及的高频词汇。旅游产业也不例外。“旅游发展要有创意产业思维”，“旅游产业卖的不是资源而是创意”，正得到旅游业学者的认可。国内外对创意旅游概念的体积和研究增多印证了这一点。客观的说旅游景区在满足旅游消费者消费需求的同时，也是为了获得更多的经济利益。一个好的创意品牌建设往往结合着美学思想，不论是传统的中国的美学思想还是西方美学理论，都对景区的建设起着十分关键的作用。在景区品牌建设中，中国传统的和思想、对称美思想、各家学派思想等均有所体现，就我个人而言，这些传统的民族思想抑或说是民族精神，才是真正的市场竞争利器。将这些思想融入到景区建设中，才更能增加旅游景区的卖点。而这些买点也就可以进一步生成景区的自我主题形象。与旅游形象息息相关的就是旅游景区的品牌建设。当我们了解一个旅游景区，最先知道的不是景区的美景或者人文，而是旅游景区的宣传口号。旅游宣传口号可以用一句话来概括旅游景区的品牌。它是对景区特征的概括和提炼，也是旅游者最先接触到的旅游景区信息。只有真正经典和恰如其分的旅游口号，才能提高并增强旅游地的知名度和号召力；只有把旅游地独特而鲜明的旅游形象树立起来，宣传出去，才能吸引更多的旅游者。乌镇便是成功的案例，它针对不同的客源市场，设计推出不同的宣传口号。针对海外游客，乌镇采用了“中国最后的枕水人家”来体现它的唯一性，大力宣传乌镇的中国历史特色，体现中国传统文化；对北方游客，宣传乌镇“小桥、流水、人家”的江南水乡特色，用原汁原味的“枕水人家”吸引大量的北方游客；对其主要客源市场的上海、江浙游客，则通过科学地分析和定位，打出了“一样的古镇，不一样的乌镇”的宣传口号，很好地与江南的其他水乡古镇做了区别，让游客从口号上一下子就有了想去的冲动。比较而言，“宜春，一座叫春的城市”这样的旅游口号，虽然收到了预期的轰动效应，但不免格调显得低俗，并且也无法概括宜春的旅游特色，仅仅也就轰动一时而已。可见，将美学思想合理的恰如其分的运用到旅游目的地的形象建设和旅游品牌建设十分重要。第三节 旅游景区的营销在旅游营销方式上，分为整合营销、绿色营销、网络营销、体验营销等营销方式。就我个人而言，体验式营销对市场的影响会是四类营销方式中最显著的一种。我们的经济发展进入了体验经济时代，体验经济时代的旅游消费需求从结构、内容、形式等方面出现了许多新的变化，个性化需求、情感需求、文化需求、绿色环境等需求的比重上升。旅游体验营销是对每个人的体验具有个性化的特点而设计，更注重对旅游者的感官、情感、思考、行动等因素考虑。它摆脱以往的思维定式，根据需求的多样化与个体的差异性，采用差异化的营销手段满足不同的需要。游客既是体验的主体，又是体验营销的产品。体验营销模式中很重要的一种模式是感官式营销策略，感官式营销策略是一种美学营销。美学营销以满足人们的审美体验为重点，经由知觉刺激，提供给顾客以美的愉悦、兴奋与享受。通过选择利用美的元素，如色彩、音乐、形状、图案等，以及美的风格，如时尚、典雅、华丽、简洁等，再配以美的主题，以此来迎合消费者的审美情趣，引发消费者的购买兴趣并增加产品的附加值。例如，张丽华和罗霞在文章中写道：乡村旅游名牌体验中的感官刺激对旅游主题起增强作用，而且体验所涉及的感官刺激越多，这种体验越难忘记。视觉、听觉、触觉、味觉和嗅觉是感官刺激的重要组成部分，都会对旅游者的体验产生重大的影响，将它们有效地整合优秀又旅游者形成难忘的旅游体验。整合各种感官的刺激是体验营销策略的有效应用。第二章 旅游美学在旅游服务企业中的应用及其作用旅游服务企业的服务水平或多或少会影响旅游消费者的消费体验，好的旅游服务会让旅游消费者产生愉悦感，增加旅游好感度，在给旅游服务行业带来经济利益的同时，也可以进一步促进旅游行业的发展，推动了整个产业链条的发展。第二章就组合和设计旅游产品、旅游服务企业的营销宣传、旅游服务人员的美学应用进行阐述。第一节 组合和设计旅游产品从旅游美学的观点来看，风格即美，包含着个性文化风格的旅游区，因有具备高度垄断性的产品支持，最可能持续的展现旅游业的发展潜能，异地性的旅游，在其本源意义上要求旅游产品风格样式的独特性。设若在一个有限的空间范围内，诸多景点景区大同小异，彼此雷同，最终会造成扼杀跨文化旅游的恶果。因此，在旅游目的地的建设上，盲目的赶时髦，一味的跟从模仿，脱离本土文化根基，势必会缩短旅游产品的生命周期，造成旅游吸引力的迅速下降。所以将旅游景区范围内的旅游资源合理组合势必会提高整个旅游地区的市场竞争力。旅游线路的设计也要符合审美需求，线路产品设计上应尽量突出自己的特色，唯此才能具有较大的旅游吸引力。旅游线路策划的原则包括市场导向原则、主题突出选择、推陈出新原则等。其中，主题性原则也可以称之为特色性原则，旅游中追求“第一和唯一”是不同旅游者的共同偏好。各地旅游资源的属性特征各不相同，因此要充分发挥旅游目的地“第一”和“唯一”的优势，旅游路线产品设计要突出特色，形成有别于其他路线的鲜明主题，同时辐射带动周边地区旅游线路产品的开发。比如昆明-大理-丽江-西双版纳旅游线路展现了我国26个少数民族绚丽的自然风光，浓郁的民俗文化和宗教特色。如古老的东巴文化、大理白族欢迎客人寓意深长的“三道茶”、以母系氏族生活形态闻名于世的“东方女儿国”泸沽湖畔摩梭人、美丽而淳朴的丽江古城以及纳西族妇女奇特的服饰“披星戴月”装等。这些都以其绚丽多姿的魅力满足了游客的审美感知，深深吸引着广大的中外游客流连忘返。第二节 旅行服务企业的营销宣传接受美学的“共同创造”观念们对于确保旅游信息传递的有效性和审美性具有举足轻重的意义。因此，旅游信息良好的审美效应的获得，部分依赖于对信息接受对象文化心理、民情风俗、生活习性等方面深入透彻的了解和准确有效地把握。在此基础上，就可以根据“内在固定的尺度”，发挥自由的想象力，进行创意构思，从而创造出美妙的旅游信息传播的杰作来。贝恩特施密特和亚历克斯西蒙森提出的营销美学这一概念是新的。其营销美学是指对公司或品牌的美学所共同拥有的结构和参照特性。其最重要的贡献是从美学这一视角，系统地研究了美感力量在企业形象塑造中的价值，把美学和市场营销在品牌和企业形象的创造这一 结合点上进行了开拓性的研究。这种研究与美国重视企业形象的视觉性的传统思维一脉相承的。从某种意义上来说，也是对美国始终是视觉性的企业形象创造性思维的总结归纳与深化发展。施密特和西蒙森的这种采用品牌创造、识别和形象相结合的新方法，实际上是强化了品牌形象塑造中的视觉审美创造的重要性和审美心理价值，利用动人的具有美的感染力和可识别的视觉审美体验，满足消费者对于体验的要求，从而创造新的价值。当今的环境是多媒体、多渠道、多感觉以及数字式的；通讯和运输、产品和服务，正在逐渐全球化；在世界各地，居住在城市里的人比过去多得多，消费者（特别是年轻人）的生活方式和偏好是紧张的、短暂的、不断变化的。这些环境为营销美学提供了理想的条件。 旅游营销美学则是营销美学在旅游营销发展中的应用。指的是对旅游企业、旅游业或旅游产品的感官体验的营销。它指一个旅游组织活旅游产品的美学所共同拥有的结构和参照特性。第三节 旅游服务人员的美学应用旅游服务工作者在旅游审美活动中是旅游者的直接审美对象。对于身处异地的旅游者来说，他们在紧张感、陌生感和新奇感的驱使下，总会对初次见面的旅游服务工作者进行多方面的审视，这其中审美的因素表现的颇为突出。旅游服务工作者作为旅游者的直接审美对象，其审美形象要求集中地表现在其仪表、风度、心灵、语言、表情、服务几个方面。导游工作者在旅游审美中的特殊作用，主要体现在导游工作者作为旅游审美信息的传递者、旅游审美活动的调节者和旅游审美行为的引导者的角色扮演或功能发挥上。导游工作者要会利用基本的美学技巧，主要包括：用优雅和谐的仪态，展示完美导游形象；根据旅游景观的美学特色进行讲解，影响感染旅游者；善于解决旅游者的疑难问题，充分显露导游心灵美；适当控制把握旅游者情绪，引导低潮向高潮转化；营造依依惜别的送别气氛，再次塑造个人形象；在旅游活动结束后积极主动问候，为企业塑造良好形象。导游工作者要通过自觉培养自我审美意识、不断学习各类知识、认真研究游客的审美心理、尊重游客和客源地的审美习惯、把握旅游观赏原理、发挥旅游审美信息传递技能、努力提高再创造能力来提高自身的美学修养。饭店服务在旅游审美中的作用主要体现在前厅服务艺术、客房服务艺术、餐厅服务艺术、康乐服务艺术四个方面。饭店服务人员也要通过普及美学知识、开展艺术教育、掌握语言艺术、训练姿态、加强美容培训和提高管理美学水平来到不断提高自我美学修养、饭店服务设施的每月基础主要体现在饭店的环境艺术、饭店的空间设计艺术、饭店的色彩设计艺术和饭店的装饰设计艺术上。第三章 美学在旅游消费者中的影响旅游消费者在整个旅游行为过程中，其行为选择会受到多种因素的影响，其中，美学思想对其思想影响起着十分重要的作用。第三章就旅游消费者出行前的选择、游览中的兴致、游览后的体验进行阐述。第一节 旅游消费者出行前的选择游客在未决定旅游之前，头脑中有一系列的旅游景区为可选方案，并在心目中有由经历或教育形成的各个景区的形象。这些形象极大程度来源于旅游营销，不论是旅游景区的营销还是旅行社的营销，都在很大程度影响旅游消费者的消费选择。而此刻，结合多种因素，旅游消费者在头脑中会形成一种自我认知，这种认知是美学在消费者头脑中综合作用的结果。消费者会根据个人的喜好、旅游服务企业的宣传效果、消费后的一起感知进行决定。这个结果决定了消费者选择的消费场所、消费景区、旅行社、饭店等多种旅游服务企业和场所，进而影响旅游景区和旅游服务企业的发展。第二节 旅游消费者游览中的兴致旅游消费者消费时的兴致很大程度上是受其美学修养影响的，一个美学修为较高的人和美学修为欠缺的人所能体会到的意境往往不同，我们说美学分4级，艳俗、含蓄、矫情和病态，对于我们而言，如果能够把含蓄的美感体验出来，就已经是一种极高的精神享受了。美即过程，美的生命正是在过程中得到淋漓尽致的表现，人和景观的审美关系也是在彼此生成的过程中，逐渐散发出诗意的具有心理辐射性穿透力的美学光辉，其实，所建构的是人与特定景观的动态审美关系。通常，人们总是用“情景交融”来赞美诗意盎然的抒情性文学作品。其实，旅游审美如同用一