专制服务部奖惩制度.doc

专职服务部管理制度为维护公司劳动纪律和各项制度，依照工作流程和规范，保障公司工作正常进行，激励员工的敬业精神，特制定本制度如下：1、上下班不走员工通道，不配合保安查包的，每次罚款50元。 2、所有专制服务员每日18:00列对点名,迟到5分钟之內罚款10元,10分钟之內罚款20元,20分钟以后罚款30元 ,半小时后按旷工处理，每次100元，当天未到者罚款200元,停房2天。3、事假必须提前一天书面申请，经理批准以后方可执行，未请假或请假未被批准，当日未到者视为旷工，请假获准后用当月的公休冲销，当月请假超过公休按每天50元处罚；请病假或事假若找同事代请，除本人按旷工处罚外，代请假者给予50元处罚，电话请假视为无效，一律按旷工处理。病、事假同论。4、每月不可连续请假3天，如有特殊情况须经经理级以上管理员同意方可。超出天数则按照旷工处理，每月旷工累计3天，立即开除。5、工作时间不按规定着装，不配带工牌，仪容仪表不合格，除勒令纠正外，另给予20元罚款。6、如果私自与其它部门人员串通进行假定房者,一经发现处罚200元并给予停岗2天处理。7、如果将客人储存酒水拥为己有或进行重复存酒，取酒者每次处罚100元。8、如果客人在包间享受到酒水的买赠活动,服务员必须在客人买单前把赠送的酒水送到包间，否则本包服务员罚款30元。9、每日按分配的包间号仔细检查所有设施，设备是否正常、齐全，设备是否完好无损,如果发现包房内设施，设备异常要立即处理并及时向主管下单汇报，15分钟内未得到解决的必须第二次下单上报，直到问题解决，对发现问题未上报者给予20元处罚，由此造成的后果视情节处理。10、每日按分配的包间号仔细打扫清理各自包间的卫生，如果检查发现包间內任何一项卫生不合格者，则每项每次处罚10元，以次项累计。 11、站位时必须保持良好的仪态，站立姿势和精神状态，在恭迎宾客时必须要集中精力,热情、主动、微笑并要有正确的站姿，坚决不许拉手、搂腰、聊天、吃零食，必须使用规范动作和语言问侯客人,以上几项若发现任何一项没有做到，除勒令纠正外另给予每次20元罚款，以次累计。 12、在工作区域内见到管理人员及宾客时必须侧身站立，主动礼貌地向各位宾客及管理人员问好，请宾客先行后再走，若发现见到管理人员及宾客不予理睬者，则每次罚款20元。 13、在工作区域内不许大声喧哗，不许追逐打闹，不许着便装来回跑动，不许在工作区域内打电话，发现一次罚款20元。 14、未打招呼或未经批准擅自离开岗位的，工作时间私自去餐厅就餐者，上级巡查包房时服务员无故不在岗位的，全部按脱岗处理，发现一次罚款50元，以次累计。 15、服务员在包房工作时,如果未经请示就私自窜房者，一经发现罚款200元。 16、按规定上级检查卫生时本包间服务员必须在岗等待检查，如果不在岗每次处罚20元。 17、订房点服须请示上级批准后， 方可进入所订（点）房间， 未经请示，私自进入其他房间打招呼，则按窜岗处理给予50元处罚，与客户经理或管理人员私下进行点服，一经发现处以200元罚款，并停房2天。18、打开包间后，留意设备工作状态，若设备发现问题，未及时汇报或处理的，给予20元处罚。19、服务员在包间服务时的处罚细则（在巡查时若被发现违反以下任何一条则按章处罚）：、进入包间自我介绍后必须要以主动、热情、微笑、耐心为客人服务，否则处罚20元；、随时为客人斟酒和清理台面卫生，否则按每次每项罚款10元计算。、服务员进入包间开始工作后必须将手机调为震动，绝不许当客面打电话，否则处罚30元；、若中途出包间（打水或送酒水单等）必须先要和客人打招呼，请示上级同意后方可离开，否则处罚30元；、服务员在包间时绝对不允许抽烟，不允许坐在客人的沙发上（如有特殊情况须向主管或经理同意后方可），否则处罚50元；、给客人点酒、开酒、对酒时必须要做到公开透明化，否则处罚50元；如遭客人投诉或不买单，后果自行承担。、靠近茶几和沙发时的服务必须是半蹲式服务，为客人递酒杯水杯和话筒时必须手握杯底双手呈递，否则每次处罚20元；、客人买单后必须要等到客人离开，然后送客人到房门，及时做完清洁后通知管理员检查后才能离开，否则罚款50元；、客离后没及时关闭灯光、空调等电器设备一次20元。、管理人员进房接待时，DJ必须主动向客人介绍并斟酒，如未做到者每次处罚30元。20、每天在下岗前必须清点自己包间里的所有物品配置和数目是否齐全，有无损坏或短缺，如有问题必须马上通知主管，否则自己以顾客赔偿价赔偿一切损失。21、服务员在包间服务时，坚决不允许和其他任何部门发生摩擦，有事情就直接找主管或经理，如果没有请示就擅自和其他部门发生冲突，无论对于错，罚款50元；以喝醉为由故意挑衅辱骂或动手殴打本公司员工的，罚款200元停房3天；在包间内若当客人面发生冲突的话，立即开除。22、经理随时会对服务员每天的工作流程（迟到早退、礼仪、包间服务和送走宾客）进行巡查考核和评定，如果这几项中有任何一项不能够达标，一次警告，二次罚款并跟房1天，三次待培训考核通过后再上岗。23、服务员接到客人投诉后，罚款30元，在接到本公司其他部门投诉罚款20元，一个月若接到两次各种投诉直接停房2天。24、必须服从上级安排和处罚，不得拒绝，不能顶撞上司，借故拖延或不按时完成工作，给予100元处罚，并作停房1天处理，由此造成的后果视情节处理，重复违反者开除处理。25、不许私自使用公司物品和设施，一经发现按每次30元处罚，发现二次加倍处罚。26、服务员必须要有整体凝聚力，如果发现有人在私下结朋，说出或做出一些对服务部门不利的煽动性或挑拨性语言，不利于整体团结，一经发现开除处理。27、服务部门以后在开会或点名前的小结会上，手机一律调为静音，如若在开会时发现手机响、说话和吃零食，一律罚款30元。28、服务员绝对不允许私自订“特殊”包间，如未经请示私自订特殊包间或私自进入特殊包间玩的，一经发现，立即开除。29、服务部所有员工的工包里必须装有打火机、啤酒开瓶器、镊子、手写单和笔，差一样罚款10元；坚决不允许装给特殊包间里所配备的任何东西，一经发现，罚款100元，并停房2天。30、向客人索要小费者，罚款100元停房1天。（严重者开除处理）。31、当顾客进入公司后如有顾客要求将房间算上DJ订房业绩，DJ必须灵活的答复，事后按公司规定执行，如因DJ解释不到位导致管理人员无法处理或顾客流失，该DJ罚款200停房3天，如情节严重者直接除名。32、偷取单位、客人或同事财物及私藏客人遗忘的贵重物品，开除处理。33、同事之间挑拨离间、打架、不利于安定团结者，开除处理。34、拾金不昧的，捡到客人东西如数交公的，根据情况奖励30-100元。35、发现假定房，假点服的，一经报告情况属实者奖励50元。36、一月内多次受到客人和其他部门表扬者奖励20-50元。37、员工对工作积极进取，给公司和部门提出合理化建议被采纳者奖励30-100元。38、检举、揭发违反公司、部门规定或损害