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第一章 蛋白质化学1、天然氨基酸除脯氨酸外均为-氨基酸；除甘氨酸外都有旋光性； 从蛋白质质水解得到的-氨基酸（除甘氨酸外）都属L-型的；构型与旋光方向二者没有直接的对应关系。2、何谓氨基酸（蛋白质）的等电点?为什么等电点时氨基酸（蛋白质）的溶解度最小? 在大于等电点的pH溶液中，氨基酸（蛋白质）以什么形式存在，向哪极移动？在小于等电点的pH溶液中，氨基酸（蛋白质）又以什么形式存在，向哪极移动？3、区分组成蛋白质的氨基酸和不是组成蛋白质的氨基酸；碱性氨基碱、含苯环氨基碱等4、蛋白质一级结构的化学键，蛋白质二级结构的化学键；蛋白质的二级结构有哪些形式（类型），主要靠什么键来稳定。5、蛋白质的一、二、三、四级结构；什么是亚基？亚基是肽链，但肽链不一定是亚基；三级结构与四级结构的区别，由多个亚基组成的蛋白质属于四级结构；维持四级结构稳定的作用力是疏水键、离子键、氢键、范得华力。第二章 核酸的化学4、核糖核酸RNA中所含的四种碱基、DNA中所含的四种碱基；区别DNA与RNA两类核酸分类的主要依据；碱基配对原则、DNA碱基配对主要依靠的作用力。1、DNA的碱基顺序与互补链的碱基序列的关系；DNA二级结构的特点。3、核苷酸的组成成分；核酸分子的基本组成单位；核酸分子中核苷酸之间连接的方式；、AMP、ADP、ATP、cGMP分子中各组分的连接方式第五章 酶1、影响酶促反应速度的因素；酶的最适温度、最适PH值的特征。2、酶和一般催化剂的共性，酶与一般催化剂的区别（酶作用的特性）。3、单纯酶、结合酶、酶蛋白、辅因子？酶蛋白和辅因子存在何种关系？辅因子和辅酶、辅基存在何种关系？决定酶专一性的是酶蛋白而不是辅酶。4、酶的活性部位（活性中心）和必需基团，活性中心与必需基团的结构关系。5、抑制剂对酶作用的影响：抑制剂的类型和特点。不可逆抑制剂，可逆抑制剂（竞争性抑制剂、非竞争性抑制剂、反竞争性抑制）第七章 新陈代谢总论与生物氧化1、简述生物体内ATP、CO2是怎样生成的（举实例说明）？2、线粒体呼吸链中的递氢体和递电子体、各递氢体和递电子体的组分，NADH呼吸链和FAD呼吸链的传递顺序（由传递氢到传递电子）。3、高能键化合物，高能键磷酸化合物（随意记一些高能键磷酸化合物）第八章 糖代谢1、写一些主要代谢反应的方程式（如糖酵解生成乳酸的反应方程式）；记一些主要代谢过程的产能情况（如lmol葡萄糖、lmol硬脂酸等彻底氧化为CO2与H2O时，理论上可净生成多少ATP）2、糖代谢的三个主要途经；糖酵解的三个阶段；调控糖酵解的3个关键酶及最关键的限速酶。糖酵解途径与糖异生途径的联系。3、葡萄糖彻底氧化生成二氧化碳和水的主要代谢途经；记糖原合成P184；熟悉三羧酸循环。第九章 脂类的代谢1、饱和脂酰COA 的氧化主要经过哪些反应步骤，终产物是什么？需要哪些递氢体？2、饱和脂肪酸合成的基本原料是什么？直接原料是什么？；脂肪酸从头合成主要经过哪些反应步骤？需要哪些供氢体？3、酮体，酮体的生成和利用。4、脂肪酸彻底氧化生成二氧化碳和水的主要代谢途经；在脂肪酸氧化过程中，肉毒碱是怎样将脂酰SCoA载入线粒体的；第十章 氨基酸代谢1、在氨基酸生物合成中，哪些氨基酸与三羧酸循环中间产物有关？哪些氨基酸与糖酵解途经的中间产物有关？ 2、氨基酸以脱氨基作用为主要代谢途经，氨基酸的脱氨基作用主要有（最主要的是）？ 谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸经脱氨基作用生成了什么物质。3、AA氧化酶的种类L-AA氧化酶：催化L-AA氧化脱氨，体内分布不广泛, 最适pH10左右，以FAD或FMN为辅基。D-AA氧化酶：体内分布广泛，以FAD为辅基。但体内D-AA不多。L-谷氨酸脱氢酶：专一性强，分布广泛（动、植、微生物），活力强，以NAD+或NADP+为辅酶。4、血氨增高导致脑功能障碍的生化机理？哺乳动物体内氨的主要去路？在鸟氨酸循环合成尿素过程中需要的两个氨分别由什么物质提供。第九章 核苷酸代谢1、氨基酸与一碳单位：定义：具有一个碳原子的基团，又称一碳基团。种类：甲基-CH3、亚甲基-CH2-、次甲基-CH=、甲酰基-HC=O、亚氨甲基 -CH=NH、羟甲基-CH2OH载体：一碳单位转移酶的辅酶四氢叶酸(FH4) 一碳单位不能游离存在结合部位：FH4的 N5，N10位主要来源：Gly, Ser, His, Thr 等2、核苷酸不直接参加核酸的生物合成而是先转化成相应的核苷三磷酸后再参入RNA或DNA。生物体内的脱氧核糖核苷酸由核糖核苷酸还原而成。通常，核糖核苷酸是在核苷二磷酸的水平上被还原而生成脱氧核糖核苷酸的。P245第十一章 蛋白质的生物合成1、试述mRNA、tRNA和rRNA在蛋白质合成中的作用.2、什么是遗传密码？肽链延伸合成的方向？mRNA 上翻译的方向？3、在肽链合成中，原核细胞合成起始复合物的重要组分 ？第十二章 物质代谢的相互联系和调节控制1、简述哪些化合物是联系糖、脂类、蛋白质的重要物质？（1）丙酮酸、酮戊二酸、草酰乙酸、乙酰CoA、磷酸二羟丙酮、磷酸烯醇丙酮酸等化合物是联系糖、脂类、蛋白质的重要物质。（2）丙酮酸（联系糖、蛋白质）、酮戊二酸（联系糖、脂类、蛋白质）、草酰乙酸（联系糖、脂类、蛋白质）、乙酰CoA（联系糖、脂类、蛋白质）、磷酸二羟丙酮（联系糖、脂类、蛋白质）、磷酸烯醇丙酮酸（联系糖、脂类、蛋白质）等。2、反馈调节作用、别构调节作用3、糖可以在生物体内变成脂肪，也可以转变为非必需氨基酸；蛋白质可以转变为糖，可以间接地转变为脂肪。 乙酰CoA不能经糖异生合成葡萄糖，脂肪不能大量转变为糖（除了油料作物种子），由脂肪合成蛋白质的可能性也是有限的，实际上仅限于Glu； 4、高等生物体内，除了酶对代谢的调节外，还有激素水平调节、神经水平调节对代谢的调节。5、各种物质的代谢场所线粒体:丙酮酸氧化;三