湖南某城市云南过桥米线开店前期调研报告

衡东米线市场调查 衡阳汉桥市场研究有限公司 2014年8月10日 衡东简介 衡东县位于湖南东部偏南 居湘江中游的衡阳盆地与醴攸盆地之间 县域面积1926平方公里 全县总人口为74 76万人 年末常住人口为63 94万人 衡东区位独特 交通优势明显 北面紧靠长株潭 南离粤港澳经济区不远 概括 汉桥咨询专业服务 常住人口增长情况 常住人口的增长是经济发展较快 对劳动力需求的结果 也是劳动力返乡就业发展的趋势 进而带动经济活跃 消费增长 汉桥市场研究专注市场调查 衡东增长经济情况 衡东经济连续5年一直增速发展 其中第三产业发展最快 增速平稳 衡东人均收入情况 人均收入的增加势必带动消费水平的提高 第三产业将是拉动消费主流 宏观角度分析 从衡东常住人口 衡东经济增速 人均收入都出于上升阶段 由此分析 由上可以说明衡东经济正在高速发展 消费水平也在提高 对快餐需求增加 于米线市场是具起到积极作用 实地调查分析 第一 问卷调查 本期调查问卷150份 问卷针对的我们以后的消费者和潜在消费者的想法和意见 客观的表现了衡东本地地区人民的生活消费习惯 对我们这次市场调查起到至关重要的作用 下面让我们来看看衡东本地人们的消费习惯和对米线市场的看法 调查地点 衡东县区 1 兴衡西路和衡岳北路交界的商业圈 70份 1 新步行街商业圈2 开店选取位置 2 衡东老步行街商业圈 50份 1 百货和老步行街商业圈潜在消费者多2 消费群体符合快餐消费群体 3 交通路和衡岳北路交界口 30份 1 汽车站区域 该区域人流多快餐需求大2 本地离我们开店区域近 1 您吃快餐的次数多吗 150名受访者 调查结果 由上图我们可以看出 经常吃快餐成为主流 可以看出衡东当地将慢慢被传统的消费进入 快餐的快生活节奏 偶尔和天天紧跟其次 没吃过的基本没有不到3 2 在选择快餐店您考虑的因素 150名受访者 多选 衡东常住人口对于快餐的味道是首选占据了84 价格和位置紧跟其后 所以味道是餐饮还是主要的因素 调查结果 3 您觉得身边的快餐店多吗 150名受访者 通过调查百分之39 认为快餐店的数量一般 而34 的衡东本地人认为比较多 12 的人认为是比较少的 说明快餐市场还有待发展增加才能满足市场需求 4 衡东比较出名的快餐店是哪些 150名受访者 对于衡东本地的快餐店面 比较出名的在大多数人心中是不清楚的占了97 所以知名连锁快餐和特色本地快餐店比较少 5 您觉得知名快餐店在哪些地方会比较吸引您 150名受访者 调查结果如下 知名的快餐店特色是其知名的最大影响占到了46 其次是连锁 这也是现在城市发展繁荣餐饮生意火爆的2大因素 当然店面装修风格和广告的效益也会有一定的影响 6 您一般吃一次快餐消费的平均费用是多少元 150名受访者 结果如下 价格调查反映当地调查区域常住人口的消费水平 是新开店面价格定位的参考依据 衡东县区本地最受欢迎的消费快餐一次是10 15元 有58 的人消费在此区间 其次是10元内 7 在选择快餐厅的时候哪些是主要决定因素 150名受访者 在最主要的决定因素中 服务是最主要的因素 占据了44 甚至超过了特色 衡东本地人对服务很重视 也是他们会选择去连锁消费的趋势 8 你喜欢去尝试新开快餐店的美食吗 150名受访者 数据结果如下 对于新开店面当地人们对去消费观念一般最多 有37 喜欢去消费的也有27 所以新开店面推广服务和特色 味道很重要 9 您吃过云南过桥米线吗 150名受访者 在吃过和内吃过里面选择结果如下 衡东本地吃过米线的有81 没吃过的占19 米线极具声誉 10 如果衡东开一家过去米线快餐店 调查结果 高达47 的人群第一反应愿意消费过桥米线 49 的人群会考虑 相当于潜在客户 基本没有人不愿意 第二 本地其他快餐店消费情况 衡东快乐星 KDS 快餐店 衡东比较好的快餐价格在10 15元之间为主 凉菜在4 8元为主 汤在7元左右 数据可供后期参考 第三 人流量计算 兴衡西路和衡岳北路交界的商业圈 在该路口每天的人流量达到了 06 00 21 00 为主计算人流量在此路口达到1 5万人 2万人之间 由此该路口流动人员较多 属于主干道 对于店面有很大的优势 米线地址选择在该区域是合适的 综合上述 1 衡东本地对米线接受如何 接受程度比较好 81 的受访者尝试过 47 的人群第一反应愿意消费过桥米线 云南过桥满足连锁 特色 在服务和味道上进行重点优化 发掘更多的潜在客户 2 当地是否愿意购买10 30的快餐 有58 的人消费在此区间消费快餐一次是10 15元 15 20元的只占15 20元以上的只占了4 所以衡东米线的定位应在10 15为主15以上为辅3 当地的快餐是否饱和 通过调查百分之39 认为快餐店的数量一般 而34 的衡东本地人认为比较多 12 的人