金蝶EAS-BI客户成功案例-小肥羊.doc

成功实践 小肥羊企业概况内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。2008年6月小肥羊在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业（股份代号HK 0968），被誉为“中华火锅第一股”。目前，小肥羊公司已经发展成为拥有一个调味品基地，两个肉业基地，一个物流配送中心，一个外销机构，国内十五大餐饮市场区域，国际三大餐饮市场区域的大型跨国餐饮连锁企业。截至到2009年8月31日，公司拥有399家连锁店，其中包括143间自营餐厅及256间特许经营餐厅，并在美国、加拿大、日本、港澳等地拥有20多间餐厅。小肥羊的垂直整合业务模式极具拓展性，业务包括羊肉加工、火锅汤料生产，餐厅经营以及食品分销批发。公司以顾客为关注焦点，奉行“品质为本、诚信至尚、伟业恒基、决胜千年”的企业精神，提炼出：“精、诚”二字为经营理念，浓缩出“产品质量是生命，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨，在追求企业发展的同时，还在努力树立良好的企业形象，积极带动相关产业的发展，争创良好的社会效益。需求背景目前小肥羊采用金蝶EAS系统作为集团管控平台和工具，覆盖业务包括财务、供应链、协同、HR管理。然而小肥羊在扩大经营规模的同时，暴露出了越来越多的ERP系统不能解决的问题：餐饮行业竞争越来越激烈，业绩的及时监控越来越重要，如何提升业绩的决策也同样重要；决策者获取数据不及时（经常通过几周甚至几个月的时间逐级统计分析，报表制作好后经常已经过时，使用价值已经不大），导致决策者做出每一个决策都是面临着巨大的风险；业务管理人员大多时间在从事繁重的EXCEL报表制作工作，企业报表越来越多，各部门业务报表的不统一相互矛盾，甚至各地的门店名称都不同；决策者获取到的数据不可靠（由于有中间多层的人为参与），导致集团自上而下有多个事实“真相”；而且，采用传统的Excel作为分析工具，各业务线使用自己整理的业务数据进行手工分析，经常发生各业务线的报表数据不一致，甚至相互矛盾，其根本原因就在于基础数据不统一。因此，小肥羊需要一个数据集成、报表、数据分析、行业对标管理工具满足以上的需求，解决企业经营出现的这些问题。金蝶EAS BI的出现很好地帮助小肥羊解决了这些问题，并且以一个统一平台和工具集成到EAS系统中，方便了使用，降低了实施成本和维护成本。集成商业智能平台后，小肥羊的整个信息化系统示图如下：运用价值 小肥羊通过实施金蝶EAS BI，其劳动力、管理思想、工作方式得到空前的释放和提高。正如EAS BI的简单易用功能强大一样，其运用效果可以概括为浓重的几个字“缓解劳力、规划管理、及时信息、准确数据”。运用价值具体体现在以下四个方面：l 将大量的业务管理人员从繁重的EXCEL报表制作中解脱出来,专注于业务工作内容。l 将企业报表体系化，解决了各部门业务报表的不统一、甚至相互矛盾l 决策者获取数据真实可靠（由于直接通过系统自动计算，没有中间的人为参与）l 决策者获取数据及时（以前通过几周甚至几个月的逐级统计过程，报表数据经常已经过时，使用价值大大降低）从业务应用看，对关键绩效指标的实时监控、财务指标的行业分析、收入指标的分析极大地简化了管理人员的管理工作、拓宽了管理人员的视野、深化了管理人员的洞察。通过费用分析、预算分析、业绩分析深化了经营分析的力度和宽度。通过敏感性分析模型、本量利分析模型的模拟，科学化了企业的各项决策，做到万无一失的动态决策。关键绩效指标的监控是近乎实时的、管理人员可以随时通过管理驾驶舱了解企业现状，示例如下 业绩比较分析引入了对标管理的思想，小肥羊实现自我超越，所以其对标往往是自己上个时间段比较，示例如下：小肥羊成功运用高级分析模型实现对利润的模拟测算和量本利的动态模拟，为关键点的决策提供科学依据，示例如下： 客户感言 小肥羊项目负责人表示，金蝶团队以管理专家的水平，通过咨询式实施的项目方式，充分重视和满足客户实际需求，重点解决客户最核心的问题，通过此次商业智能系统的实施，必将能够帮助集团管理层战略制订提供及时、准确的数据，展现丰富的报表和监控企业关键绩效指标，推动企业管理和经营走上一个新的台阶。金蝶该项目负责人表示：小肥羊的实施项目期不到两个月，实施