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文档简介
换个形态做曲奇圣代糖浆曲奇做过几款曲奇，总是苦于挤花的压力，所以这次推荐一款不用挤花的曲奇，看似不起眼，但却是一款会让小朋友欣喜的饼干*【圣代糖浆曲奇】（参考份量：30粒）原料：低粉100克、黄油60克、糖粉40克、蛋液10克、圣代糖浆20克、可可粉5克步骤：1、材料准备；2、黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大；3、分次加入打散的蛋液搅打均匀；4、加入圣代糖浆进行搅打；5、打至颜色变浅，呈蓬松的羽毛状；6、加入事先过筛两次的粉类混合物；7、翻拌匀后，用手轻揉成团；8、把面团整理成细长条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻至硬；9、取出冷冻至硬的面团，切成薄片；10、取一中号花嘴在表面压出一圈痕迹；11、再用牙签在中心扎四个小孔；12、烤箱预热175，中层，15分左右。建议： 1、圣代糖浆可根据各人喜好换成巧克力糖浆等其他材料；2、个人偏好中型花嘴来压这款曲奇饼干，你也可以根据自身爱好和手头器材进行更换，所以在揉长条时，需要按照器材大小提早进行调整，记得略大于器材直径啊；3、巧克力过烤容易变苦，需要时刻关注烤箱内情况。
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