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旅游与中外民俗论文论文题目：高山族的生活习俗与服饰姓名：陈承煌专业：法学班级：1145学号：0701114521高山族的生活习俗与服饰高山族简介高山族是中华人民共和国政府对台湾南岛语系各族群的统称，指台湾岛及其附属岛屿上汉族及其他中国大陆民族1以外的“中华民族”人口，2范围大概相当于历史上汉族所谓“生番”，日本殖民当局所谓“蕃人”、“高砂族”，或当前台湾当局法律上“山地原住民”和“平地原住民”3的总和。由于历史上原居平地的台湾原住民（“熟番”、“平埔族”）大量汉化，当前各“平埔”族群并无明确法律地位，借用中华民国早期分类法的中华人民共和国官方定义乃将其视为“汉族”；因此，“高山族”的指涉范围，小于广义的“台湾原住民”（包含各“平埔”族群）或岛上南岛语系族群的实际总和。值得注意的是，“高山”、“平埔”二分法，是从汉族中心角度出发的政治性泛称，缺乏人类学根据；此类说法在台湾，被认为含有种族主义与殖民主义的色彩。据2000年第五次人口普查统计，还有4462人散居祖国大陆东南沿海。高山族有自己的语言，属南岛语系印度尼西亚语族，无文字。不同地域的高山族使用不同的语言。 主要从事农业和渔猎业。“高山族”这个名称是1945年抗日战争胜利后，中国大陆对台湾省民族的总称。目前该词主要是由大陆所使用，而台湾当局已经停用此名词，在1954年3月14日，台湾当局规定：高山族包括泰雅、赛夏、布农、邹族、鲁凯、排湾、卑南、阿美、达悟-邵族10个族群。至2001年7月17日，台湾已确认的高山族族群为13个，新确认的有邵族、噶玛兰族、太鲁阁族、撒奇莱雅族和赛德克族。另有未被确认的族群，包括：巴布萨族、巴赛族、洪雅族、凯达格兰族、雷朗族、马卡道族、巴布拉族、巴宰族、猴猴族、西拉雅族和道卡斯族。历史上，特别是明代以前，并没有高山族这个名称。高山族民族来源是多源性的，但主要来自中国大陆东南沿海的古越人的一支。自汉族居民移居台湾后，原住民族分化为两部分：一部分定居平原，与汉族融合，称为平埔人，包括西拉雅族21社，洪安雅族13社，巴布萨族9社，巴则海族4社，拔埔拉族4社，道卡斯族6社，凯达格兰族28社，噶玛兰族34社。另一部分仍定居于山区，受汉族影响较少，至今保留着原住民族语言、风俗、习惯等特点，现在所说的高山族，一般指这一部分少数民族。这一部分民族，大多分布在中央山脉和东南部的岛屿上，少数散居在福建、上海、北京、武汉等地。总人口约40万人，大陆散居有2909人（1990年第四次人口普查）。虽然历史语言学者不认为台湾是南岛语言的发祥地。而就台湾的考古学和民族学研究也还无法将这两者关联在一起，但在大部分原住民族的神话中，可发现他们已把台湾视为其民族的发祥地。 在与外人发生接触以前，他们以刀耕火种的技术种植粟(小米)、芋头、甘藷等农作物，或饲养猪、鸡、犬等家畜家禽，兼营打猎和捕鱼。他们没有文字、货币，亦未建立城市，更无类似国家的组织。但有自己的政治制度、土地制度、经济与宗教体系等。根据学者的研究，台湾的原住民族可分为两大类1.住在西部平原与外界接触较早的平埔诸族，多已融合于台湾汉社会中；2.住在山区或东部平原的诸族，尚能保持其固有风俗与语言。后者目前共有泰雅、赛夏、布农、邹、邵、鲁凯、排湾、卑南、阿美、达悟、噶玛兰等11族，总人口约436,131(2003年)。 高山族地区处于台湾中部山区、东部纵谷平原和兰屿岛上， 海拔5 0 0 至2 0 0 0 米，属热带和亚热带气候，森林覆盖面积大，素有森林宝库 高山语属南岛语系印度尼西亚语族。各地区高山语差别较大。目前起码有1 5 种语言，大致可分为泰雅、曹、排湾三大语群，泰雅人、排湾人、布农人等十多个分支。没有通用的民族文字。散居于大陆的高族族通用汉语文。有阿美人、没有自己的文字。居住在台湾的高山族同胞有自己独特的文化艺术，他们口头文学很丰富，有神话、传说和民歌等。高山族历史在台湾出土的新石器时代的文物，与中国福建的新石器文物关系密切，台湾人主要的应是从中国大陆迁移过去的。高山族世代相承的传统习俗中，有许多华南古文化的特质，诸如巢居、公廨、舟楫、杵臼、木鼓、生食海产、嗜槟榔、嚼米酿酒、竹筒饮酒、跣足、蹲踞、羽冠、卉服、珠贝、贯头衣、筒裙、断发文身、凿齿、涅齿、穿耳、琴箫挑逗、构屋笄居、崖葬、洗骨葬、歌舞、秋千、木雕、猎头、祭祀、巫术、太阳与蛇和鸟崇拜、祖先崇拜、洪水神话、射日神话、连名制度，等等。其中巢居、舟楫、断发文身、凿齿、穿耳、生食海产、崖葬、蛇崇拜等都是古越人典型的文化特质，印证了高山族与古越人；习气共俗，源出一脉。高山族过去长期处于原始社会发展阶段。据史载，三国时期，高山族的先民分成若干部落，部落成员称为“弥麟”，公共事务由部落成员共同管理。他们使用石斧、石锛、石环、用鹿角为矛，用青石为镞，以采集、狩猎为主，畜牧业尚不发达。盛行男嫁女家的婚姻制度，大约尚处在母系氏族社会阶段。至7世纪，已有了农耕、畜牧，生产工具仍以石器为主，有少量铁器。部落有酋长，无赋税，公共事务仍由部落成员管理，有人犯罪，由部落成员根据习惯法共同议决制裁办法，轻者杖责，重则处死。无文字，不知历法，崇拜山神、海神。集会时多举行歌舞。已有雕刻与绘画。历北宋、南宋、元朝、明、清代各代，台湾与内地的联系日益增多。据陈第东番志等书记载，当时高山族的农业、畜牧业和狩猎，虽较以前有了进一步发展，且已有部分特产与大陆沿海居民进行贸易，大陆人以玛瑙、瓷器、布、盐、铜、簪环之类易高山族的鹿脯、鹿皮、鹿角等，但各部落之间依然“老死不与他夷相往来”，仍过着朴素的生活。17世纪以后，由于大量汉族迁居台湾，以及郑成功政权采取有利于发展高山族经济文化的一系列措施，加速了高山族社会经济发展。居住在西南部平原的高山族，有一部分发展进入封建社会。从16世纪开始，台湾高山族多次遭受外国侵略。1563年，倭寇侵入北部鸡笼(基隆)一带烧杀抢掠，当地高山族被迫迁居山区。以后又有荷兰殖民者、西班牙殖民者、美日侵略者侵略台湾，高山族人民给予了坚决抵抗，开展了英勇顽强，不屈不挠的斗争，表现出了誓死保卫家园的爱国主义情操。长期以来高山族和汉族人民共同抵御外国侵略者的侵略，共同开发了台湾。在日本帝国主义侵占台湾50年间，反抗斗争尤为激烈，以1930年的雾社起义规模最大。1947年又参加了以汉族为主的“二二八”起义。高山族的生活习俗高山族在古代以裸为美。仅以幅布遮阴，毛皮围腰。但接触汉文化以后，逐步形成男穿长衫女着裙，讲究服饰美。衣服除兽皮、树皮外，多用自织麻布并加彩纹装饰。男子衣饰类型，北部常见无袖胴衣、披衣、胸衣、腰带；中部常见鹿皮背心、胸袋、腰袋、胸衣、黑布裙；南部常见对襟长袖上衣、腰裙、套裤、黑头巾等。女子衣饰类型包括短衣长裙和长衣短裳。雅美人服饰简单，男子以丁字布遮下身，上穿背心；女子通常上穿背心，下着筒裙，冬天以方布裹身。 高山族的饮食以谷类和根茎类为主，一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物，配以杂粮、野菜、猎物。山区以粟、旱稻为主粮、平原以水稻为主粮。除雅美人和布农人之外，其他几个族群都以稻米为日常主食，以薯类和杂粮为主食的补充。居住在兰屿的雅美人以芋头、小米和鱼为主食，布农人以小米、玉米和薯类（当地称地瓜）为主食。平埔人还特产香米、喜食“百草膏”(鹿肠内草浆伴上盐即食)。昔日饮食皆蹲踞生食，现在饮食、烹饪、享用十分考究。高山族嗜烟酒、食嚼槟榔.。 高山族蔬菜来源比较广泛，大部分靠种植，少量依靠采集。常见的有南瓜、韭菜、萝卜、白菜、土豆、豆类、辣椒、姜和各种山笋野菜。 高山族普遍爱食用姜，有的直接用姜蘸盐当菜；有的用盐加辣椒腌制。肉类的来源主要靠饲养的猪、牛、鸡，在很多地区捕鱼和狩猎也是日常肉食的一种补充，特别是居住在山林里的高山族，捕获的猎物几乎是日常肉类的主要来源。山林里的野生动物很多，如野猪、鹿及猴子等的肉都可入菜。 高山族的十个族群中各自都有自己独特的食品，其中典型食品有：腌肉，高山族泰雅人、阿美人储存肉类的方法，其中泰雅人腌猴肉和阿美人腌鹿肉和野猪肉别具一格；咂酒，高山族排湾人、布农人土法酿制的一种米酒。 在主食的制作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成饭，或将糯米、玉米面蒸成糕与糍粑。 布农人在制做主食时，将锅内小米饭打烂成糊食用，排湾人喜用香蕉叶子卷粘小米，掺花生和兽肉，蒸熟作为节日佳肴，外出狩猎时也可带去。但作为狩猎带去的点小，馅里一般不加盐巴等咸味调料。 泰雅人上山打猎时，喜用香蕉做馅裹上糯米，再用香蕉叶子包好，蒸熟后带去。排湾人喜欢将地瓜、木豆、芋头茎等掺合在一块，煮熟后当饭吃。泰雅人喜用生姜或辣椒泡的凉水做为饮料。据说此种饮料有治腹痛的功能。过去在上山狩猎时，还有饮兽血之习。不论男女，都嗜酒，一般都是饮用自家酿制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。 雅美人喜欢将饭或粥与芋头、红薯掺在一起煮熟做为主食。外出劳动或旅行，还常以干芋或煮熟的红薯及类似粽子的糯米制品为干粮。排湾等族狩猎时，不带锅，只带火柴，先将石块垒起，用干柴禾烧热，再在石块底下放芋头、地瓜等，取沙土盖于石块上，熟后食用。食用芥菜时先将正在生长中的叶擗下来，用盐揉好，放两三天后才吃，留在地里的芥菜根继续生长。 排湾人不吃狗、蛇、猫肉等，吃鱼的方法也很独特，一般都是在捞到鱼后，就地取一块石板烧热，把鱼放在石板上烤成八成熟，撒上盐即可食用。排湾人小孩不许吃鳗鱼，甚至其他鱼的鱼头也不让吃，认为吃了鱼头不吉利。 高山族过去是依山傍水，巢居穴处，或辟竹编茅，架木为屋。现在住宅类型有木屋、竹屋、茅屋、板岩石屋、草顶地下房屋等，但十分讲究造型和实用相结合。大都呈长方形或四方形，有门无窗。 节日、礼仪、祭祀食俗： 高山族性格豪放，热情好客。喜在节日或喜庆的日子里举行宴请和歌舞集会。每逢节日，都要杀猪、宰老牛，置酒摆宴。布农人在年终时，用一种吃“希诺”的植物叶子，包上糯米蒸熟，供本家同宗人享用，以表示庆贺。高山族节日宴客最富有代表性的食品是用各种糯米制作的糕和糍粑。不仅可作节日期间的点心，还可作为祭祀的供品。也将糯米做成饭招待客人。高山族各族的祭祀活动很多，诸如：祖灵祭、谷神祭、山神祭、猎神祭、结婚祭、丰收祭等种种，以排湾人的五年祭最为隆重。届时除摆酒席供品外，还伴以各种文体活动。婚礼及宴请的场面十分丰盛和壮观，尤其要准备大量的酒，届时参加者都要豪饮，并有不醉不散的习俗。“丰收祭”这天，族人自带一缸酒到场，围着篝火，边跳舞、边吃边饮酒，庆贺一年的劳动收获，每年举办一次。排湾人在欢庆的日子里常用一种木质的、雕刻精美的连杯，两人抱肩共饮，以表示亲密无间，如有客至，必定要杀鸡相待。布农人在宴客时先把鸡腿留下来，待客人离去时带在路上吃，意为吃了鸡大腿，走路更有气力。鲁凯人善以垒石为灶烤芋头，经烘烤的芋头外脆里软，便于携带，也常带给客人路上食用。排湾人婚庆时，将小米磨成粉，加水搅糊，包入鱼虾（虾露出尾巴），捏成鸡蛋大小的团，置于沸水锅中烧，熟后捞出食用。 高山族还有黥面、文身、凿齿、涅齿、穿耳、除毛、束腹等身体装饰习俗、身体装饰一般出于成年、美观、联姻、纪功、尊贵等目的。 高山族的婚姻行一夫一妻制，禁止近亲结婚。男女大多自由恋爱结合，如泰雅人以吹口哨表示爱情，有的阿美妇女到男方家赠物表示相思。丧葬形式，泰雅人、布农人、曹人多行屋内葬，埋尸于死者床下。排湾人、达悟人行野外墓葬，阿美人将死者埋葬在屋前后空地，对恶死者，一律就地埋葬。 高山族有许多禁忌：妇女怀孕后，禁忌用刀斧，不能吃猿、山猫、穿山甲和并蒂果实等，忌生双胞胎；忌见蛇、山猫、鼠、横死者及其葬地；忌见动物交尾；严禁放屁、喷嚏、同族相奸；禁忌吃动物头尾；禁忌男人接触女人专用的机织、麻织品、小锄及猪圈；禁止女性接触男人专用的武器、猎具、会所等等。 阿美人在做肉菜时，喜把肉切成块，插上竹签，煮好后放在一个大盆里，全家人围在盆边，每个人用藤编小篮盛饭，共用一勺舀菜，一手抓饭，一手取肉吃。在插秧季节，他们喜到水田里捉小青蛙，带回家中用清水洗净，煮熟即吃。阿美、泰雅等族人有的也吃捕来的生鱼。他们还喜欢将打来的猎杀好去皮，加盐和煮得半熟的小米一起腌存，供几个月食用。保存食品常用腌、晒干和烤干等几种方法，以腌制一、两年的猪、鱼肉为上肴。高山族过去一般不喝开水，亦无饮茶的习惯。高山族的服饰 概况台湾高山族传统服饰色彩鲜艳，以红、黄、黑三种颜色为主，其中男子的服装有腰裙、套裙、挑绣羽冠、长袍等，女子有短衣长裙、围裙、膝裤等，除服装外，还有许多饰物，如冠饰、臂饰、脚饰等，以鲜花制成花环，在盛装舞蹈时，直接戴在头上，非常漂亮。因为在台湾高山族看来，饰物不但美观，而且还是一种身份的象征，这也是我国古代百越族的传统，高山族在古代以裸为美。仅以幅布遮阴，毛皮围腰。但接触汉文化以后，逐步形成男穿长衫女着裙，讲究服饰美。衣服除兽皮、树皮外，多用自织麻布并加彩纹装饰。男子衣饰类型，北部常见无袖胴衣、披衣、胸衣、腰带；中部常见鹿皮背心、胸袋、腰袋、胸衣、黑布裙；南部常见对襟长袖上衣、腰裙、套裤、黑头巾等。女子衣饰类型包括短衣长裙和长衣短裳。雅美人服饰简单，男子以丁字布遮下身，上穿背心；女子通常上穿背心，下着筒裙，冬天以方布裹身。高山族传统装饰艺术种类1.黥面。黥面标志成年和战功，主要流行泰雅人、赛夏人与平埔人。泰雅男子刺额部中央，斩敌有功加刺颐部中央；女子刺额部中央和颊部从口角上下斜贯耳轮下，文饰多为短棚线纹。赛夏人男子刺额部中央和上下颌，女子刺额部中央。平埔人女子待嫁时刺两颐，如网巾纹，名“刺嘴箍”。 2.文身。原住民除阿美人、雅美人外，普遍爱好文身。动机出于成年、美观、驱邪与武功等，南部族群还以文身表示地位尊贵。文身年龄一般选择青春期，部位因族而异。便如泰雅人文身5部7处，包括面部额、颐、颊处，胸部两乳之间，腹部(限男性)、手腕上方以及足胫处；赛夏人文身2部3处，包括面部额、颐处，胸部两乳之间(限男性)。鲁凯人、卑南人文身包括胸部(限男性)、手肘至腕间、手背(限女性)和足胫处(限女性)；排湾人文胸、臂、手处、邹人与布农人文手，平埔人甚至有“遍体雕青”者(稗海纪游)。文身图饰大体归纳两类，一类以曲线体现动物花纹，有人头、人像纹等，主要标志武功和尊荣；一类以直线、斜线组合几何图形，如三角纹、曲折纹、兰圆纹、叉纹、网纹、菱形纹等，一般表示图腾信仰。此外，十字纹象征花卉、太阳或眼睛等。文身选择秋冬季节，请文身师占卜施术，属守禁忌。3.穿耳。原住民普遍流行穿耳。古代时尚少女“最喜男子耳垂至肩，故竞为之”。穿耳在幼年或少年阶段进行，“贯于竹节，至长，渐易其竹而大之，待耳孔大如巨环，垂肩上”(番社采风大大图考)。女子也“耳穿五孔，饰以米珠”。一般在冬季，反复穿刺施术。 4.凿齿。凿齿流行中、北部族群，年龄最早八九岁至二三岁，一般在十五六岁。男子拔去左右门牙，也有拔去门牙、也有拔去门牙、犬牙各2枚。凿齿初衷标志成年，“女以嫁皆缺去前上一齿”(临海水土志)；此后表示爱情专一，“男女俱折去上齿各二，彼此谨藏，以矢终身不易”。凿齿一般选择冬季。5.染齿。染齿流行东、南部族群。一般自幼以嚼食槟榔，采涩草与芭蕉花涂染牙齿，直至齿黑如殷。相传染齿是为美观与固齿。6.除毛。原住民普遍流行拔面毛、胡须、腋毛、阴毛、平埔人至有头发之外“五毛尽去”。动机出于爱美与清洁。7.束腹。阿美人、平埔人等男子“自孩孺即箍腰，至长不弛”(台海使槎录)。“箍腰”以藤、竹编织，如“编五色篾束腰至胸”。束腹动机除了猎战奔驰需要外，主要追求体形健美以吸引女性。此外，台东阿美少年流行在手上点炙为疤，以示勇敢。高山族服饰的制作高山族的服饰丰富多彩，绚丽多姿。传统服装式样有贯头衣、交领衣、胸衣、背心、长袖上衣、裙子等。各族群男女皆重装饰，饰物种类很多，有冠饰、额饰、耳饰、颈饰、胸饰、腰饰、臂饰、手饰、脚饰等。装饰材料以自然物为多，颇具特点。如贝珠、贝片、玻璃球、猪牙、熊牙、羽毛、兽皮、竹管、花卉等。其中又以贝的使用最为广泛，不仅许多首饰直接用它穿缀而成，泰雅人和赛夏人过去还将其一串串缀于上衣之上，制成珍贵的贝衣。 贝衣是以两幅麻布制作的无袖上衣为底，上面缝缀一串串的贝珠制成的。制作方法，一般是先将砗磲贝切成小薄片，然后一颗颗仔细地磨成珠状，再将一粒粒细小的贝珠穿缀成串，缝在麻布衣服的襟边、两侧下摆处，甚至布满全身。称为贝衣、贝珠衣或珠衣。每件贝衣要用贝珠几万颗至十几万颗。制作一件贝衣非常复杂困难，要花很长时间和精力。因此，它是权力和财富的象征，过去多为酋长和富有者所拥有。目前大陆只有中央民族大学民族博物馆和厦门大学人类学博物馆有收藏。 高山族男子的服装，一般都配有羽冠、角冠、花冠。一般兄弟民族妇女喜以花为冠，高山族男子以花为冠可以说是一个特点。有些部族的男子还要佩戴