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文档简介

取一块不加糖的馒头 慢慢咀嚼 渐渐感觉到甜味 提出问题 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼 舌的搅拌和唾液有关呢 分析 1 开始馒头不甜 因为淀粉没有甜味 2 馒头变甜 说明有新的甜味的物质产生 3 淀粉遇碘会变蓝 其它物质不会 淀粉越多 蓝色越深 4 如果淀粉在这个过程中被分解 变成了别的物质 淀粉本身会减少 滴加碘液后蓝色会变浅 提出问题 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼 舌的搅拌和唾液有关呢 你同意吗 实验方案 用3支试管 分别处理 A试管 加入馒头碎屑 唾液 搅拌B试管 加入馒头碎屑 清水 搅拌C试管 加入馒头块 唾液 不搅拌将上述A B C三支试管放入37摄氏度水浴中 加热10 15分钟后 取出 分别滴加碘液 摇匀 观察比较 大家一起来讨论 1 上述实验可以构成组对照实验 2 通过对组和组的比较和观察 可以知道馒头的变甜与唾液的分泌有关 3 通过对组和组的比较和观察 可以知道馒头变甜还与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关 两 A B A C 分组方案 不变蓝 变蓝 变蓝 浅 Theend 颜色变化实验 维生素C和高锰酸钾溶液 颜色变化 维生素C和高锰酸钾溶液 颜色变化 维生素C和高锰酸钾溶液
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