大五星枇杷种植技术.pdf

大五星枇杷种植技术大五星枇杷种植技术 枇杷属常绿果树 既可作经济栽培 又是山区绿化的首选树种 枇杷果实既 有丰富的营养 又具有止咳 化痰之养肺功效 据日本科学家研究 枇杷还有防 癌的作用 枇杷果实的成熟季节 正直初夏的水果淡季 因而也深受消费者的喜 爱 市场前景广阔 但枇杷的栽培受冬季低温的限制 一般冬季极端最低温在 3 度以下时就会开始出现冻害 并当其持续时间较长时就会引起大面积的冻害而严 重减产 也正因为如此 枇杷在国际上只有少数几个国家能够生产 因而枇杷也 是我国水果业中能够冲击国际市场的首选品种 枇杷的叶片大而厚 且其叶背密 被绒毛 因而病虫害相对较少 管理相对较易 而采用矮化密植新技术栽培 第 二年就有部分试花挂果 第三年有一定产量 第四 五年即可丰产 亩产值可高 达 4 8 万元 目前生产上的主栽品种 是我们 2003 年开始正式选种后 从大量实生树中 筛选出的优良单株 大五星 果圆形 橙红色 向阳面有锈斑 萼片大开 呈 五星状而明显区别于其它闭萼的枇杷品种 如龙泉一号 而得名 果肉厚 1CM 肉软而浓甜 汁多 可溶性固形物含量达 13 15 籽 3 5 粒 在成都龙泉地区 5 月上中旬成熟 属目前国内的首选鲜食品种 唯叶片抗叶斑病能力稍差 应加 强肥水管理和病害防治 且 采前遇雨 果与果梗的交界处 易裂口 并造成采 前落果 生产上都应加强防治 以使该优良鲜食品种获得最高的经济效益 一 建园 一 枇杷对气候的要求 枇杷为亚热带常绿果树 一般地 凡年平均温度 在 12 15 以上 冬季不低于 8 或此极端最低温的出现年率低于 30 如成 都龙泉 年降雨量 1000 毫米左右的地区均可种植枇杷 二 园地的选择 首先应选择交通方便的地方建园 枇杷对土壤适应性很 强 但仍以深厚肥沃 疏松透气 PH 值在 5 6 5 左右的微酸性沙壤土为最好 但在微碱性土壤上 如山区的微碱性石骨子土 PH 7 5 7 8 仍然生长正常而不 黄化 表现出良好的抗性 这一特性明显优于梨 桃 李 柑橘等果树 三 土壤的改造 由于枇杷的根系分布浅 扩展力弱 一般不超过树冠滴 水线 抗风力差 所以 我们必须对土壤进行深翻改土或壕沟压绿或大穴压绿 将苗木定植于沟上或大穴上 土层不足 50 厘米的应爆破改土 以后每年向外扩 穴深翻压绿 以提高土壤透气性和肥力 引根深入土中 增强根系生长 扩大根 群分布 使植株生长健壮 增加抗风力 对平地或粘性土 应每 2 行开 40 厘米 宽 50 60 厘米深的通沟排水 四 苗木定植 1 栽植时间 枇杷在南方大部分地区冬季温暖 在 9 月至次年 3 月均可定植 10 月的秋雨季节栽种为最好 2 3 月份有春雨时 也可栽种 2 苗木处理 枇杷可不带土取苗 但挖前最好灌透水 以便挖取全根 远距 离栽种时 此法优于带土苗 不带土的苗木 栽植前可用多菌灵等杀菌剂浸泡 一下 浸泡苗木根系至嫁接口 10 厘米处 枇杷叶大 蒸腾量大 挖苗时应剪去所 有叶片的 1 2 2 3 嫩梢叶片全部剪掉 3 栽植密度 对矮密早果园可按株行距 1 3 米 栽 222 株 和 2 3 米 亩 栽 111 株 等方式栽植 4 栽植方法 栽植时应将根系均匀摆布 并用细泥巴填根 使所有根系都与 细泥巴充分接触 以刚盖到根颈部为宜 露出嫁接口 定植的厢面 应高于周围 地面 20 30 厘米 栽后浇透定根水 每株浇水 20 25 公斤 具体依土壤湿度而 定 必须浇足浇透 这是提高苗木成活率的关键 待水透入土壤后 用薄膜覆 盖树盘 1 平方米的范围 但一定要封严薄膜的边口 以真正保持土壤湿度和提高 地温 栽后 应注意检查 土壤干燥时应浇水 二 肥水管理 枇杷为常绿果树 叶茂花繁 需肥较多 应氮 磷 钾配合使用 幼年树以 氮磷肥为主 成年树则配合钾肥 施肥时间必须结合枝梢生长而确定 在成都龙 泉地区 枇杷的枝梢一年有 4 次抽梢高峰 主要为 春梢 2 4 月 夏梢 5 6 月 秋梢 8 9 月 冬梢 11 12 月 以春 夏 秋梢为主 尤以夏 秋 梢生长最长 从枇杷的整个物候期来看 5 月份 采果期及采果后的夏梢母枝的 抽发期 7 8 月份 枇杷花芽的集中分化期 9 10 月份 花芽的外部形态表现期及 初花期 11 月 盛花期 12 1 月 花后幼果形成期及越冬期 2 4 月份 幼果迅速 膨大期 龙泉地区的气候为 冬干春旱 并伴有冬季偶尔出现的零下低温霜冻 7 8 月份的暴雨 9 10 月的连绵秋雨 而地下的施肥 必须为地上部的生长服务 因此 在成都龙泉地区 枇杷的幼树和成年挂果树应进行如下的施肥 1 幼年树施肥采用薄施勤施的原则 从栽植成活至萌芽时施第一次肥 只 施清粪水即可 此后 以速效氮肥加速效磷肥和清水粪为主 每次 萌芽时 施 一次 展叶后再施一次 定植第一年 每次亩施尿素 2 5 公斤 过磷酸钙 5 公斤 清水粪 500 公斤以上 按 111 株 亩计 以后根据树体长势 逐月增加 定植第 一年保证 8 次以上的肥水 一般当年生长量可达 30 40 分枝以上 次年即可进入 试花挂果 2 成年果园 一般每年需施三次肥 第一次 春季壮果肥 2 月上中旬施用 此时根系处于第一次生长高峰 便 于吸收养分 主要作用促发春梢和增大果实 由于春梢能成为当年的结果母枝和 夏秋梢的基枝 因而此次施肥比较重要 以速效 N P K 复合肥为主 以促进幼 果膨大 每亩可施尿素 氮肥 25 50 公斤 过磷酸钙 磷肥 50 公斤 硫酸钾 钾肥 25 公斤 人畜粪水 清粪水 4000 5000 公斤 第二次施夏梢肥 在 5 月中旬至 6 月上旬采果后施用 晚熟品种采果前施 此时正值根系第二次生长高峰 主要恢复树势和促发夏梢 并促进 7 8 月的花 芽分化 由于夏梢抽生多而整齐 且当年多能形成结果母枝 促发夏梢是保证年 年丰产的主要措施 因而 此次施肥量应大 以速效化肥结合有机肥施用 一般 亩施尿素 50 80 公斤 磷肥 过磷酸钙 50 公斤 有机肥 清粪水 4000 5000 公斤 第三次施秋肥或花前肥 在 9 月 10 月上旬 抽穗后开花前施用 主要促 进开花良好 提高座果和增加防寒越冬能力 以迟效肥为主 亩施复合肥 50 公 斤 有机肥 清粪水 2000 3000 公斤 成年树的施肥 应注意参考自身的树势情况来确定 如抽枝发叶的多少和叶 片色彩的深浅 花 果的多少等 增加或减少用肥量 有针对性的进行施用 三 土壤的深翻 排水与灌水及幼龄果园的间作 幼龄果园 禁止在树盘 1 米的范围内间作 并应保持树盘土壤经常疏松透气 可进行树盘的土壤覆盖 幼年枇杷园行间可间作豆类作物和蔬菜 草莓等 但以 种植绿肥为最好 在 4 6 月将其割下盖于树盘内 应在绿肥产籽前 成年果园 可全年用杂草或作物稿杆等覆盖树盘 在秋季施肥或扩穴改土时一并压入园中 既可培肥土壤 又可在夏季保持土壤湿润 降低地温 有利于植株生长 秋季可 全园中耕一次 以 10 20 厘米深为宜 结合翻压有机肥冬季 最好是全园灌一 次粪水后 进行地膜覆盖保湿 可有效防止幼果干旱 促进幼果膨大和增强抗冻 性 深翻扩穴改土 对壕沟改土和大穴定植的果园应在秋季扩穴深翻压入杂草 稿杆 磷肥等 应在 3 5 年内全园翻完 有利于引导根系向下生长 增加吸肥 能力 为防伤根过多而削弱树势 可只在行间的一侧进行扩穴深翻压绿 2 3 年 后再进行另一侧 并尽量做到少伤根系 排水与灌水 枇杷在果实成熟期间若降雨过多 易造成果实着色不良和裂果 因此在多雨地区 应注意排水 夏季暴雨和秋季的绵雨 易造成死树 湿度过大 也不利于夏季 有暴雨地区 枇杷枝梢的停长成花 也应加强开沟排水 春旱期 间正值幼果发育时期 3 4 月 应适当灌水 而冬季干旱 正直枇杷谢花后的 细胞分裂期 是决定果子大小的关键时期 因此更应保证整个冬季的土壤湿润 四 整形修剪 整形修剪是枇杷密植园成败的关键 是最重要的一环技术 一 整形 枇杷分枝具有明显的规律性 顶芽生长势强 腋芽小而不明显 生长势弱 萌芽时的顶芽和附近几个腋芽抽生枝梢 而下部的腋芽 均成为隐芽 顶芽为中 心枝向上延伸 腋芽则成为侧枝向四周扩展 因此 枇杷中心干非常明显 树体 表现为明显的层性 为了适应这一特性 密植园常采用小冠主干分层形 2 3 米 和十字形 1 2 3 米 其整形方式如下 1 小冠主干分层形 由主干分层形演变而来 该树形产量高 负荷大 适 合株行距 2 3 米 亩栽 111 株 的枇杷密植园 主干高 30 40 厘米 第一层 3 4 个主枝与中心干成 60 度 70 度夹角 第二层 2 3 个主枝与中心干成 45 度夹 角 第三层 2 个主枝与中心干成 30 度夹角 层间距 80 100 厘米 3 4 年完成 整形 成形后树高 2 5 米左右 以后随着树年龄的增大应落头开心 减少主枝层 数 其整形方法为 选择 30 40 厘米的苗木定植 栽后不作任何修剪 待其抽 生顶芽和侧芽 腋芽 顶芽任其自然向上生长 选留 3 4 个腋芽枝为第一层主枝 均匀分布在 360 度方向 使之与中心干成 70 度夹角 可用竹杆 绳索固定 其 余枝梢在 7 月上 中旬枝梢停止生长时扭梢 环割 拉平以促进成花 中心干第 二次萌发的侧枝 若与第一层相距在 100 厘米以下 则进行扭梢 若分枝距第一 层达 100 厘米时 则选作第二层主枝 2 3 个 与中心干成 50 度 60 度夹角 按同法选留第三层主枝 与第二层的层间距为 70 80 厘米 与中心成 30 度 45 度夹角 等第三层主枝留好后 剪除中心干 其余枝除主枝顶芽任其生长外 其它侧枝及其背上枝均在 7 月中旬扭梢 环割 拉平促花 注 A 各层主枝应保持较强的生长优势 树形未培养成功之前 各层主枝 的顶芽不能让其开花结果 B 各层内 除主枝以外的枝条暂不宜去掉 应先行 促花挂果后 再行回缩修剪 以获得早期产量 这是获得幼树早期产量的关键 C 各层主枝 在中心干上 应保持相互错落有致的分布 以利通风透光和促进 枇杷树冠内外立体挂果 2 Y 字形 即 2 主枝开心形 此形通风透光好 前期产量高 丰产性好 品 质优良 见效快 是生产大果高糖性果实的首选树形 适合密植果园 适宜株距 1 米 行距 2 3 米 亩栽 222 333 株 主要整形方法步骤为 第一年栽苗时按南 北行向栽植 不要中心干 只选两个枝作主枝培养 分别斜向上伸向行间呈东南 西北方向 与行间呈 45 度夹角 当行距较大时 两主枝可垂直伸向行间 其余 所有枝条全部作下垂状拉枝和扭枝 待结果后视空间大小而逐步回缩修剪去掉 而以后的所有结果枝应重点摆在两大主枝上培养 树体高度控制在 2 米左右 对 生产优质果时进行的疏果 套袋等操作 非常方便 二 修剪 对幼年树 1 3 年生 整形期间 一般不剪 让其多发枝梢 同一层内 除让主枝保持预定角度生长外对其余枝梢均在 7 月新梢停止生长时对其拉平 扭 梢及对个别旺枝环割 所有从中心干上发出的未达选留层间距的非主枝 也应拉 平和扭枝 促使早成花 对过密枝在第二 三年适当疏除即可 成年树主要在春季和夏季进行两次修剪 春季修剪在 2 3 月结合疏果进行 主要疏除衰弱枝 密生枝和徒长枝 以 及锯掉影响树冠光照结构的大枝 对过高的植株回缩中心干 落头开心等 增加 春梢发生量 减少大小年 培养良好的树冠结构 夏季修剪在采果后进行 主要删除密生枝 纤弱枝 病虫枝等小枝 以利改 善光照 并对部分外移的枝进行回缩 使株间不过分交叉 行间也保持了一定的 作业操作距离 并疏除果桩或结果枝的果轴 以促发夏梢 达到年年丰产 五 保花保果与果实管理 一 保花保果 1 促花措施 枇杷密植园在当年夏梢停止生长后 对树势较旺的 尤其是 抽出春夏二次梢的植株均应在 7 8 月采取措施促进花芽分化 使其在秋冬开花 结果 否则 易出现旺长而不成花 迟迟不挂果即封林砍树的现象 主要的促花 方法有 6 月中下旬施一次 P K 肥 在 7 月上中旬 夏梢停止生长时将各 层主枝拉成 45 60 度倾斜向上生长 其余所有各枝拉平或下垂 并可进行扭梢 对个别旺枝还可环割 割 3 圈 每圈相距 1 厘米 和环剥倒贴皮等 在 7 8 月 暴雨季节 注意开沟排水工作 并疏松树盘土壤以造成适当干旱 为此 此期园 地最好不间作其它作物 注 多效唑在枇杷上 一定要慎用 因为多效唑不论是土施还是叶面喷施 都易使枇杷枝条软化而造成树势衰弱 多年都不易恢复 并影响后期产量 2 平衡梢果矛盾 9 10 月是成都地区的秋雨季节 往往也是中心枝上的早 花的开放季节 此期若出现营养性秋梢的大量抽发 过多的消耗了树体养分 就 会导致开花所需营养的不足而引起严重的落花落果 因此 此期的花前肥的施用 必须 看树施用 花多者才施 花少者应停施 以平衡梢果矛盾而有利于保花保 果 3 冬季抗旱保果 11 月 1 月 属成都地区的历年干旱期 此期枇杷树体上 的枝梢 虽已进入缓长期 梢果矛盾不突出 但此时为枇杷幼果的第一次细胞分 裂期 树体水分的亏缺 会造成大量小果的出现 从而引起减产而降低经济收入 严重缺水时 还会导致幼果萎焉脱落 因此 冬季应在树盘灌清粪水后进行覆盖 保湿 以保证幼果的迅速膨大和安全越冬 4 疏花疏果 枇杷春 夏梢都易成花 每个花穗一般有 60 100 朵花 而 只有 5 的花形成产量 所以必须疏除过多的花 尤其是大五星枇杷为了生产优 质商品果 必须疏除相当部分花和幼果 疏花一般在 9 10 月的花穗已伸展而未开 花前进行 幼树一般按 结果枝 营养枝 1 2 成年树 按结果枝 营养枝 1 1 进行疏花 疏花包括两个内容 A 按上述比例先整穗地整穗地疏除弱枝花 病虫花 过密的花等 B 将每穗花的先端部分疏除 1 2 2 3 也有为方便套袋 而只留一个花穗支轴的 适当疏花后 可使花穗得到充足的养分 增加对不良环 境的抵抗力 提高座果率 疏果则在 2 3 月份春暖后进行为宜 疏除部分小果 和病虫果 弱枝果及冻害果 畸形果等 每穗留 1 2 个果左右即可 以生产优 质大果为目的 增强市场竞争力 创造高效益 二 果实管理 1 增大果实的措施 足施花前肥和春季的壮果肥 冬春季坚持地面覆盖 保证土壤湿润 顺利幼果的第一次细胞分裂 切实搞好疏花和疏果 防治叶斑病 保护叶片 追施叶面肥 增进叶色 健壮树势 合理整形修剪 控制旺长 平衡树势 注意树冠内膛开光 减少寄生枝 避免无效消耗 2 果实套袋 果实套袋可防治病虫及鸟类危害 减少雨后太阳暴晒时造成 的日烧 裂果 同时可避免药液喷洒在果面上 生产无公害水果 还可使果实着 色好 外表美观 提高果品品质和商品价值 套袋时间以最后一次疏果后进行为 宜 越早越好 以减少果实的机械伤 如叶 果之间的摩擦而造成的 防治果 锈 有利于获得良好的商品外观 套袋前必须喷一次杀虫杀菌剂的混合药液 可 一果一袋 或一穗一袋 先从树顶开始套 然后向下 向外套 袋口用线扎紧 也可用订书机订好 3 果实采收 枇杷果实最好在果皮充分着色成熟时 果皮变红 而不是变黄 分批采收 先着色的的先采 若作长途运输则适当早采 由于枇杷果皮薄 肉嫩 汁多 皮上有一层绒毛 所以采摘时要特别小心 宜用手拿果穗或果梗 小心剪 下 不要擦伤果面绒毛 碰伤果实 采后轻轻放在垫有棕片或编织袋的果篮中 采收时间上午 下午或阴天为好 不能在下大雨或高温烈日下采收 六 病虫害防治 一 病害防治 1 叶斑病害 危害叶片 病斑呈多角形 赤褐色 外有黄晕 后期长黑霉呈点状 以菌丝 块及分生孢子越冬 温暖地区 周年发病 灰斑病 危害叶片 病斑圆形或愈合后不规则形 赤褐色 扩大中央为灰黄 色 外缘呈灰棕色 后期病斑上生出黑色小点 有时呈轮纹排列 以分生孢子器 及菌丝在病叶上越冬 污叶病 以叶片反面发生较多 初为污褐色圆斑或不规则 后长出煤烟状 霉 可布满全叶片 以分生孢子及菌丝在病叶上越冬 赤锈病 危害叶片 产生橙黄色至黄褐色锈斑 呈粒状 具外膜 不飞散 清除落叶并喷药保护对此有效 紫斑病 只在果实上发生紫红色锈斑 只影响外观 几乎不影响肉质 在枇 杷果实成熟后期突然出现症状 与阳光照射有关 最有效的防治措施是果实套袋 以上几种病的防治 重视清除落叶 结合修剪 除去病枝病叶 在雨季做好排 水工作 加强肥水管理 增强树势 在新叶长出后发病初期喷多菌灵等防治 2 花腐病 10 12 月的花期发生 初致花穗轴发生软腐 而后导致整个花 穗干枯 多雨年份发生尤重 是引起大面积枇杷减产的主要花期病害 防治 A 摘除烂花并出园销毁 B 发病初期加紧喷药 多菌灵 施保克等 二 虫害防治 1 黄毛虫 幼虫啮食枇杷的嫩芽嫩叶 发生多时叶子几乎被食光 幼树受 害时损失更严重 以蛹在茧中附于树皮裂缝凹陷处或老叶背面越冬 5 月成虫出 现 产卵于叶背上 第一代 6 7 月危害叶片 第二代在 7 8 月中旬发生 第三 代 8 月中旬至 9 月中旬发生 与枇杷嫩叶长出期相吻合 以 1 2 龄幼虫在新嫩梢 危害 幼虫黄色 后成橙花黄色 老熟幼虫体长 20 厘米左右 防治措施 关键在幼虫期 可用 20 杀灭菊酯液或 2 5 溴菊脂液等 冬季 清园时清除越冬茧 结合人工捕杀 1 2 龄幼虫 2 舟蛾 别名舟形毛虫 是危害枇杷叶片的主要害虫 专食老熟叶片 开 始啃食叶肉 剩下表皮和仅剩主脉 一年发生 1 代 以蛹在树干附近的土中越冬 7 月分化 在傍晚活动 产卵于叶背 10 粒排成一块 8 月下旬孵化 1 2 龄幼 虫群集危害 头向外整齐排列在一张或数张叶背上危害 被害叶成纱网状 一树 上发生的虫口极多 早晚取食 很快将整株树的叶吃尽 幼虫受惊时有吐丝下垂 假死现象 9 10 月老熟幼虫入土越冬 幼虫初为黄褐色 后为紫褐色 防治措施 冬季中耕 挖除树干周围土中的蛹茧 8 月下旬集中捕杀集群的 低龄幼虫 若幼虫已散开取食 可选 20 杀灭菊酯等药液 3 桑天牛 主要危害枇杷树枝 幼虫先沿树皮啮食 然后进入木质部危害 引起枝条枯死 可用细铁丝勾杀或用熏蒸药蘸入棉花后塞入蛀孔内 再用黄泥封 堵洞口 4 刺蛾 俗称火辣子 八角丁 种类多 危害枇杷的主要有扁剌蛾 黄刺 蛾等 每年 1 2 代 7 月中旬至 8 月中旬为第一代 9 月初至 10 月底为第二代 可用 20 杀灭菊脂液在防治其他害虫时一并防治 5 若甲螨 幼虫白色 成虫褐色 虫的体壳较硬 用手不易压死 幼虫易 在 11 月的盛花期上花危害 造成煤烟 成虫易在幼叶和梢尖吸食汁液 叶背受 害后 叶背绒毛成褐色 幼叶变黄并成小叶状 生长受阻 成虫还在树皮裂缝群 集危害 削弱树势 甚至造成死树 防治 用杀螨剂仔细喷药毒杀 其它害虫如食心虫 蚜虫 红黄蜘蛛 木虱 袋蛾等 可在防治主要害虫时 兼治 三 土壤管理 1 施肥 植后幼年树 薄肥勤施 植后第一次新梢老熟 第二次抽生新梢 开始施肥 相隔 15 天 1 次 每株 0 3 进口尿素 0 1 氯化钾的水肥 3 5 公斤 配合 0 2 磷酸二氢钾根外追肥 每年抽生 4 5 次新梢 为促进抽梢可施肥 5 6 次 刚结果树 3 4 年生株产 4 8 公斤树 扩穴改土的基础上 幼年树 年株 施畜粪 8 公斤 饼肥 2 公斤 复合肥 3 公斤 施肥集中在春季 4 月份 和秋季 9 月份 分别施用 成年树 N P2O5 K2O 1 0 8 1 株产 15 25 公斤左右 在扩穴改土的基础上年株施干禽畜粪 10 15 公斤 复合肥 1 2 公斤 尿素 0 5 公斤 硫酸钾 0 5 公斤 钙镁磷肥 1 2 公斤 具体施法如下 2 月份壮果肥 占全年施量的 30 复合肥 0 5 1 公斤 钾肥 0 5 公斤 亦可分 2 次于 1 月下 旬幼果肥 15 和 2 月下旬壮果肥 15 施下 4 月中 下旬采果后肥占全年 50 沤熟的有机肥 如果不是沤熟的干粪便可结合扩穴于 7 月份进行 10 15 公斤 配合钙镁磷肥 1 2 公斤 复合肥 0 75 1 公斤 尿素 0 5 1 公斤 9 月份壮 花穗肥占全年 20 复合肥 0 5 1 公斤 2 套种 复盖和翻耕 幼年果园 套种印度豇豆 科杂 1 号 马铃薯 花生 山豆等 树盘用稻草 杂草复盖 结合扩穴改土 成年果园 套种圆叶决 明 羽叶决明 复盖稻草等 10 厘米 6 7 月份 结合扩穴改土全园翻耕一次 深度 10 20 厘米为宜 3 排水 灌水 雨季注意排水 成熟期降水多会裂果注意排水 6 7 月 份花芽分化期 适当干旱 花期 果期 干旱要注意灌溉 四 整形修剪 矮化树冠从幼龄树开始 统一定干后 幼树抽发枝梢长至 25 厘米时实行摘 心 以后抽发的各次树梢超过 40 厘米时才行摘心 早期 1 5 年前尽量让其自然 生长 充分扩大树冠 至第二年冬季剪掉中心干 第三年春梢萌发后实施拉枝 挪枝 撑枝 压枝 引枝梢向水平方向发展使树冠保持 2 5 米以下 五 果实管理 1 生长调节剂的