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文档简介

第二节 人体的消化和吸收,本节目标,1、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。2、说出小肠是消化和吸收的主要器官的结构特点。3、概述食物在消化道内的消化和吸收过程。,消化系统的组成,人体的消化系统由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。,口腔,食道,胃,小肠,大肠,唾液腺,肝,胰腺,肛门,咽,胃腺(位于胃壁上),肠腺(位于小肠壁上),小肠,消化系统的组成,消化道,消化腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,唾液,口腔,胃液,胃,胆汁,胰液,小肠,肠液,小肠,各种消化腺分泌的消化液:,唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺,肠液胰液胆汁唾液胃液,小结,消化系统的组成,消化道:,消化食物和吸收营养物质的场所.,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺,(淀粉酶),(多种酶),(没有消化酶),(蛋白酶),(多种酶),1、口腔,舌,牙,唇,唾液腺导管的开口,牙齿,牙齿使食物得到充分的咀嚼,牙齿的结构,牙冠,牙颈,牙根,牙釉质,牙本质,牙髓,3,1,2,4,5,6,调查:,龋齿发生率,目的:,分析龋齿的形成原因,龋齿是怎样发生的?,你能说明龋齿的形成过程吗?举l-2例说明保护牙齿的方法。,(1)注意调整饮食结构,怎样预防龋齿?,(2)养成良好的口腔卫生习惯,(3)定期进行口腔检查,2、胃,黏膜,肌肉层,浆膜,黏膜下层,3、大肠,食物的消化,大分子物质(糖类、蛋白质、脂肪),酶,小分子物质,消化酶的作用示意图,酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物,也称为生物催化剂。,消化的形式,化学性消化,物理性消化,消化在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。,牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等,食物在消化液的作用下逐步分解的过程,消化的形式,化学性消化,物理性消化,大块 小块,大分子 小分子,口腔内的化学性消化,目的:,说明口腔内发生的化学性消化,探究:,淀粉糊,不变蓝,变蓝,变蓝,37C,唾液,水浴加热,唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖,水不能促进淀粉的水解,唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力,食物的消化,实验探究:,馒头在口腔中的变化?,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,思考,1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?,2.试管为什么要放入37左右的温水中?,3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?,4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,小肠,简述糖类、蛋白质、脂肪大分子如何变为小分子的?,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,(在口腔中部分),胰液、肠液淀粉酶,葡萄糖,(在小肠中),蛋白质,胃蛋白质酶,(在胃中初步消化),多肽,(在小肠中),胰液、肠液蛋白质酶,氨基酸,脂肪,胆汁,脂肪微粒,(在小肠中),胰液、肠液脂肪酶,甘油、脂肪酸,吸收: 营养成分通过消化 道壁进入人体的循 环系统的过程。,观察实验:,讨论:小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。,小肠的结构,讨论:小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。,小肠的结构,小肠全长5-7米,小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的1000-3000根微绒毛,使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。,小肠绒毛,皱襞,小 肠 结 构,毛细血管,毛细淋巴管,小肠绒毛放大,小肠绒毛,毛细血管,毛细淋巴管,肠腺,小肠适于消化吸收的结构特点:,小肠(长)56米;皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积;小肠中有(多)种消化液;丰富的毛细血管,小肠绒毛壁 毛细血管壁 都很(薄)只有一层上皮细胞构成,有利于营养物质吸收。可概括为哪四个字:、。,长,大,多,薄,消化的概念及类型:,消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化和化学性消化。,食物中( )能直接被消化道吸收,( )不能直接被吸收,必须经过消化后才能吸收。,水分、无机盐、维生素,淀粉、蛋白质、脂肪,淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况,口腔,胃,小肠,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,唾液、肠液、胰液,胃液、肠液、胰液,肠液、胰液,4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,它们消化的起始部位分别是_.,1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是_.,口腔,大肠,胃 小肠,咽 食道 肛门,巩固练习,2.消化系统由_和_组成.,消化道,消化腺,3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,凹陷而形成的结构是_.,小肠绒毛,肠腺,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小肠,5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?,6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?,学有所用,1.人体的消化系统包括 和 两部分.消化道中最膨大的部分是,其主要功能是 . .人体最大的消化腺是,位于消化道内的消化腺有 .人体消化和吸收的主要部位是,因为它是消化道最.的部分,其内表面有许多和,其内部有多种消化食物的,消化道消化腺,胃,暂时储存食物和初步消化食物,肝脏,胃腺、肠腺,小肠,长,皱襞绒毛,消化液,思考以下问题:,1. 细细咀嚼馒头(主要成分是淀粉),味觉是否发生了变化?有新物质产生吗? 2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖? A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。,提出问题:淀粉在口腔内发生化学性消化吗?,作出假设:淀粉在唾液的作用下发生化学性消化,产生了新物质(有甜味的糖)。,1. 提供的仪器及试剂: 试管 烧

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