标准解读

《LS/T 3266-2020 米粉条用稻米》是针对用于生产米粉条的稻米原料制定的标准，该标准由中国国家粮食和物资储备局提出并归口。其主要目的是为了规范米粉条用稻米的质量要求、检验方法、检验规则以及标签标识等内容，确保产品质量符合食品安全与营养需求。

根据此标准，对米粉条用稻米进行了详细的规定，包括但不限于以下几个方面：

  • 定义：首先明确了“米粉条用稻米”的定义，指适合加工成米粉条等产品的稻谷经过清理、脱壳处理后得到的大米。
  • 质量要求：规定了外观品质（如色泽）、物理特性（如直链淀粉含量）及安全卫生指标等方面的具体要求。例如，在感官要求上，大米应具有正常的色泽与气味；在理化指标上，则对水分含量、不完善粒比例等设定了限制值。
  • 检验方法：提供了关于如何检测上述各项指标的方法指南，包括取样方式、实验条件等细节说明。
  • 检验规则：明确了产品出厂前需进行哪些项目的检查，并且对于不合格批次的处理也给出了指导原则。
  • 标签标识：要求包装上必须清晰标注产品名称、净含量、生产日期或批号、保质期、制造商信息等必要内容，以便消费者识别。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2020-01-21 颁布
  • 2020-07-21 实施
©正版授权
LS∕T 3266-2020 米粉条用稻米_第1页
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