饲料粉碎粒度对畜禽生产性能的影响.pdf

广东饲料 第 1 3卷第 1 期 2 0 0 4年 2月 饲料粉碎粒度对畜营生产性雒硇影响 胡文琴 孟庆利 王 恬 南京农业大学动物科技学院 江苏 南京 2 1 0 0 9 5 中图分类号 1 S 8 1 6 9 文献标识码 l C 文章编号 1 0 0 5 8 6 1 3 2 0 0 4 0 1 0 0 2 0 0 2 摘要 本文综述 了饲料 的粉碎粒度对 日粮营养成分 饲 料成本 畜禽生产性能 畜禽保健和畜舍 环境卫 生的影响 关键词 粉碎粒度生产性能保健 饲料 的最佳粉碎粒度是指饲养动物对饲料有 最大利用率或最佳生产性能而不影 响动物健康 经济上又合算的几何平均粒度 王卫 国 2 0 0 2 适 宜的粉碎粒度可显著提高饲料的转化率 提高动 物的生产性能 有利于饲料的混合 调质 制粒 膨 胀 挤压膨化等 因此本文就粉碎粒度对畜禽多方 面的影响进行综述 1饲料粉碎粒度对 日粮营养价值的影响 合适 的粉碎粒度 可 以显著 提高饲料 营养 价 值 主要表现在 增加了动物肠道消化酶或微生 物作用的机会 提高了饲料的消化利用率 减少 了 动物粪便排泄量和营养物流失及对环境的污染 使得各种原料组分能混合均匀 能生产质地均 一 的饲料 有研究表明 随着饲料粒度的减小 蛋 白质溶解度显著提高 存在着明显的正相关 并且 蛋白质的溶解度在一定程度上反映了蛋白质的可 消化性 C o h n 1 9 8 3 研究发现饲料粉碎后 日粮消 化率的提高 可能与粉碎饲料的总表面积增大及 食糜流动速度提高和提高了食糜与消化酶的混合 度有关 王卫国等 2 0 0 0 研究表明 5种原料 玉 米 麸皮 豆粕 棉粕 菜粕 的消化率随粉碎粒度 的减小而增大 而且消化率 与粉碎粒度呈显著正 相关 P0 0 5 Mr a t i n 等 1 9 8 3 将 玉米和高粱磨成不同的粒度 没有发现粉碎粒度 对养分变异度有显著影响 H a n c o c k等 1 9 9 3 报 道 当玉米的粉碎粒度从1 2 0 0 t x m降至4 0 0 m 干 物质消化率 氮的消化率 生物学价值和氮沉积率 收稿 日期 2 0 0 3一l 1 2 5 作者简介 胡文琴 1 9 7 8一 女 浙江台州人 南京农大 在读研究生 研 究方向 动物 营养与饲料科学 2 0 分别提高了7 1 8 9 6 7 3 6 4 3 7 7 消化 能 代谢能分别提高 1 4 4和 1 4 5 MJ k g 2 饲料粉碎粒度对饲料成本的影响 饲料的加工成本是影 响企业进行大规模 生产 的重要因素 沈长 山 2 0 0 0 研究表明 在加工饲料 时要考虑原料粉碎粒度 以降低成本 R e e c e 1 9 8 6 研究发现饲料 的粉碎粒度对制粒效率或制粒电耗 没有显著影响 3 饲料粉碎粒度对畜禽生产性能的影响 3 1 饲料粉碎粒度对猪生产性能的影响 A u b e r 1 9 5 5 研究饲料粒度对猪生产性 能的 影响 结果发现在猪生长育肥阶段 饲喂磨碎高粱 时猪的增重率比饲喂整高粱时提高 1 2 Wo n d r a 1 9 9 6 研究认为 生产育肥猪 日粮中玉米粒子平均大 小由 1 2 0 0 tx m减至 4 0 0 t x m时 粒子每减少1 0 0 1x m 则 增重效率大约提高 1 O 1 5 饲料干物质和 蛋白质的利用率都有提高 G o o d b a n d等 1 9 8 5 报 道 在猪 日粮 中 玉米粉碎粒度从 8 7 7 1 x m降至 6 3 4 1x m 饲料利用率提高 4 7 Wo n d r a 等 1 9 9 5 研究发现母 猪饲料 的粉碎粒度最适范围是 4 0 0 5 0 0 tx m 粒度大小对哺乳母 猪生产性能的影响特 别大 玉米粉碎粒度从1 2 0 0 p m减少至 4 0 0 p m 母 猪采食量和消化能摄入量提高 1 4 窝增重提高 了 1 1 Wo n d r a等 1 9 9 6 O w s l e y 1 9 8 1 报道 高 粱粒子大小由1 2 6 2 t x m减到 4 7 1 I x m 提高了生长 猪干物质 淀粉 氮和总能表观消化率 L a w r e n c e 1 9 6 7 和 S a u e r 等 1 9 7 7 等均有相似的报道 王卫 国等 2 0 0 0 研究配合饲料的粉碎粒度对仔猪生产 性能 的影响 在玉米 豆粕粉碎时分别选用直径 4 5 m m 3 5 mm和 2 5 m m筛孔 的粉碎机筛 片粉 碎 制成 3种产品 用来饲喂 2 3 k g 体重 的仔猪 结 果发现直径 3 0 mm筛孔 粉碎 加工的全价料饲喂 的仔 猪料 肉比较 4 5 m m和 2 5 m m 的分别增加 了 1 0 1 和 9 6 蛋 白质的表观消化率分别提高了 蔓 K 畦 维普资讯 广东饲料 第 1 3 卷第 1 期 2 0 0 4年 2 月 8 1 和 7 9 K e l l y等 1 9 9 6 研究发现 玉米粒 度在 1 0 0 4 0 0 1 m之间 细度每减少 1 0 0 t x m 增长 率提高 3 G i e s e ma n n等报道 降低玉米粒度会提 高 5 的体增重及 9 的饲料转化率 美国肯萨斯 州立大学的 K i m等 1 9 9 6 研究表明 玉米粉碎粒 径从 1 0 0 0 1 m降低至 5 0 0 1 m 可使猪的生长速度 和饲料报酬改善 5 左右 对于断奶仔猪饲料的最 适粒度 He a l y 等 1 9 9 4 提出断奶后 0 1 4 d为 2 0 0 1 m 1 4 3 5 d期间为 5 0 0 p m B e h n k e等 1 9 9 9 研究认为饲料中谷物的粉碎平均粒度在 6 0 0 1 m或 以下 饲料粒度从 7 0 0 9 0 0 1 m降至 6 0 0 1 m以下 饲料利用率提高 3 7 5 Ma b a n等 1 9 9 6 Z a n o t t o 等 1 9 9 6 研究发现生长猪饲粮中玉米粉碎粒度在 5 0 9 1 0 2 6 1 m变化时 对猪的 日增重无显著影响 生产性能最佳的粒径范围是 5 0 9 6 4 5 m 李星等 2 0 0 1 报道饲料粉碎粒度为 6 8 0 m 制粒 入模 温 度为 6 5 时 颗粒饲料 的质量较好 仔猪 的日增 重达到最大 营养物质消化率也达到较高水平 适 当粉碎对哺乳母猪很重要 母猪分娩后 泌乳母 猪 体 内营养物质代谢 旺盛 消化机 能却下降 适 当 粉碎对减少消化道负担很有好 处 3 2饲料粉碎粒度对鸡 生产性能的影响 饲料粉碎粒度对家禽的生产性能也有显著的 影 响 有研究表明肉仔鸡 日粮 中谷物粉碎粒度 以 6 7 0 9 m m为宜 N i r 等 1 9 9 4 P o r t e l l a 等 1 9 8 8 研究发现 随着家禽年龄的增加 饲料粉碎粒度大 小可 以相应增加 P r o d f o o d研究不 同颗粒饲 料对 肉鸡生产性能的影响结果发现 粗粉碎组生长速 度提高 3 而饲料利用率影响不大 D o u g l a s 等 1 9 9 0 研究表明 用 1 6 8 1 m的球磨颗粒饲喂肉鸡 生长速 度和饲料利用率都高 于 8 4 7 1 m的锤磨颗 粒 肉鸡喜食较大的饲料颗粒 N i r 1 9 9 0 R e e c e 等 1 9 8 5 研究粉碎粒度对肉鸡生产性能的影响 结果发现 粉料和碎粒料分别通过球磨 粒度为 8 1 3 1 m 锤磨 1 3 4 3 1 x m 粉料 8 1 3 m组生长速度 提 高 8 9 3 饲料利用率则 提高 2 1 1 而碎 料 则8 1 3 t x m和1 3 4 3 1 x m组生长速度 和利用率没有 显著差异 王晓霞等 1 9 9 8 用 1 3种不同粒度处理 的石粉加入蛋鸡饲料 试验期 8周 结果表 明 石粉粒度对蛋壳质量 蛋壳强度和蛋壳重及单位 面积蛋壳重有显著影响 而对平均蛋重 蛋壳厚 度 蛋壳重量百分率则未见显著差异 王卫国等 2 0 0 2 配制成 3种粉碎粒度 的配合饲料 进行产 蛋鸡的对 比饲喂试验 结果表明 试验的 3种粉碎 粒度对 蛋鸡 的生产性 能无显 著影 响 对于 干物 质 粗蛋 白的消化吸收有一定的影响 但差异不显 著 P 0 0 5 3 3 饲料粉碎粒度对反刍动物生产性能的影响 将谷物等籽粒状精饲料粉碎可 以提高所含营 养成分 的消化率 提高瘤 胃中挥发性脂肪酸的产 生速 度和丙 酸的 比例 进 而提高增重速 度和效 率 泌乳奶牛饲粮中玉米细粉碎时 淀粉和有机物 在 瘤 胃消化 率 均 明 显 提 高 产 奶 量 明显 增 加 Y i n g 1 9 9 8 姚军虎等 1 9 9 3 研究玉米不同粉碎 粒度 细粉 粗粉和整粒 对产奶羊生产性能的影 响 结果发现 3 0 d总产奶量依次是 7 0 7 7 7 5 8 7 和 7 3 4 7 k g P 0 0 5 体重分别为5 8 3 5 6 1 1 2及 5 7 4 7 k g 头 P 0 0 1 总干物质采食量 D MI 为 2 8 0 8 6 0 1 2及 5 8 3 2 k g 头 月 P 0 0 5 粗饲料 D MI 为 3 3 8 l 3 3 6 6及 3 2 7 3 k g 头 月 P 0 0 5 精饲料 D MI 为 2 4 6 3 2 6 6 6及 2 6 7 6 千克 头 月 P 0 0 5 有研究表明 将奶牛 饲粮玉米细粉碎 可以明显提高饲料转化率 R e i s 等 1 9 9 8 报道 在奶牛饲喂细粉碎饲料时 奶牛的 乳脂率明显下降 4饲料粉碎粒度对畜禽保健和环境卫生的影响 适宜的粉碎粒度可提高母猪 的采食量和营养 成分的消化率 减少母猪粪便 的排 出量 梁皓仪等 1 9 8 8 报道 饲料的粒度对猪的胃肠道形态学有 显著影响 饲料粉碎过细会 引起猪 胃不 良反应 导 致 胃肠角质化和损害 Wa l d r o u p等 1 9 9 7 试验表 明 玉米的最适粉碎粒度在 6 0 0 5 0 0 1 m 采用粒 度小的饲料进行制粒后饲喂育肥猪 粪 内的干物 质减少 2 7 H e a l y 等 1 9 9 3 报道 当饲料粉碎粒 度为 3 0 0 t x m即可以观察到明显的角化病和胃肠脓 肿 有研究表明