中学生食品安全大讲堂_第1页
中学生食品安全大讲堂_第2页
中学生食品安全大讲堂_第3页
中学生食品安全大讲堂_第4页
中学生食品安全大讲堂_第5页
已阅读5页，还剩39页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

学校食品安全大讲堂,主讲人：安安博士,助 手：,情景剧：钓鱼的小摊贩,现场提问,五毛食品店、流动小摊贩的食品到底有哪些隐患？,现场提问,这些食品可能引起食物中毒，你们所知道的食物中毒由哪些因素引发？,一、常见食物中毒有哪些？,食物中毒,四季豆中毒,现场提问什么情况下吃四季豆会中毒？,组胺的分子结构,现场提问怎么预防组胺中毒？,组胺中毒怎么预防？,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。,现场提问哪些季节容易发生赤潮？,现场提问如何预防微生物引起的食物中毒？,二、食物中毒怎么办？,三、如何减低食物中毒的风险？,四、怎样树立正确的食品消费观？,违法的食品安全事件不断出现,苏丹红孔雀石绿三聚氰胺塑化剂(饮料，而不是白酒)假羊肉、假牛肉丸社会问题：快速致富，诚信体系、法制体系,真正的食品安全问题,菌落总数、大肠菌群（部分的食品生产环境问题）食物中毒事故（全球各国都会出现）水产品中重金属（生产水体变差）茶叶、蔬菜中的农药残留（生产空气变差）食品添加剂过量添加（食品经营者知识不足）,真正的食品安全问题被过度放大,食品卫生水平较20世纪有质的飞跃食品工艺水平较20世纪有质的飞跃食品生产空气环境较以前变差食品生产水体较以前变差食品分类体系太过复杂-媒体缺乏正确引导-,世界各国都没有完全无风险的食品100%安全的食品是产业界和政府永远的追求社会关注重点从食品危害因素转移至食品营养因素是社会进步的重要标志同学们要成为食品安全专家，现在就要学好化学、生物,正确的食品消费观,食物九宫
人人文库> 全部分类> 专业文献 > 医学资料

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论