烧烤居酒屋创业计划书.doc

烧烤居酒屋创业计划书 烧烤居酒屋创业计划书食品安全是餐饮业的底线，而食品好吃才是优质餐饮企业的追求。众所周知，食材的品质和新鲜对菜品的口味产生80%的影响，而这新鲜品质绝非单纯凭借老板良心就能保证。深得“奔驰品质”要义的戴云章，其成功之道首先就得益于成熟的质量管控系统的建立和供应链管理技术的引入。 中餐的多样性，常常面临采购几十种甚至上百种菜品、原料和调料，但餐厅的仓储面积有限，冷藏空间更是“寸土寸金”，如何保证不断货已经是个高科技问题了;即使存储空间可以解决，一旦加工和采购预测稍有不慎，一边还是会缺货，另一边极易造成库存的积压，本来很新鲜的原料自然就变得不新鲜了。有人可能会说，因库存积压而过期的原料本来就应丢弃不该使用啊?可是，新鲜宰杀的羊肉与离保质期还有10天的冷冻羊肉，都是未过期的“安全”食品，但正是这两者之间的距离，造就了“好吃”与“安全”之间的巨大差异。xx烧烤居酒屋加盟 可见，餐饮业的供应链管理是一个高技术含量的工作，而多年来，餐饮业的厨师凭经验报单、采购人员凭经验进货，有时候还因为时间关系而自行调整采购品种和数量。销售预测、库存管理、BOM、WBS、JIT这些在工业企业中广泛运用的管理概念和技术，大部分普通的餐饮从业者是不知道也没有能力去运用的。 而戴云章则更大程度的借鉴了汽车行业多年的优势经验，从开店之前就将先进的管理理念、工具和信息系统引入库存管理环节。可以说，这是按照制作奔驰的标准来制作菜品。xx烧烤居酒屋一家不到140平米的烤串店，老板戴云章在清华、北大等MBA校友创业讲座中多次分享，普遍引起了大家极大的兴趣。然而，从全国 好的车辆管理专业毕业，从事汽车行业十余年，奔驰任职6年，获得年薪百万，有配车以及各种高管福利，正走在一条职业经理人的康庄大道的戴云章，却义无反顾将自己投身进了与汽车风马牛不相及的餐饮行业。带着外界对此的质疑，记者近日采访了前奔驰高管、清华MBA戴云章。 “ 的理由就是十多年的职场磨砺还是没有泯灭我内心深处残余而宝贵的理想主义精神，我想用积淀、经验、能力为仍然缺少成熟管理模式的行业，带来新的变化。”提到为何放弃现有的成功事业转而投身餐饮业，戴云章如是说。 短短半年，戴云章用增长5倍的销售额，提交了一份截至目前还尚可的成绩单，这其中原因，究其根本可总结为：德国品质对其深入骨髓的影响、互联网让客户成为产品的真正设计者、网络信息化大大提升运营效率。xx烧烤居酒屋加盟优势xx烧烤居酒屋加盟优势： 1、品牌优势 品牌已在全国各省市覆盖，品牌知名度和美誉度较高。 2、产品优势 根据市场需求的变化，会不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以保证我们的产品具有强大的竞争力，立足于不败之地。xx烧烤居酒屋加盟 3、技术优势 xx烧烤居酒屋拥有自己的研发团队，并且具有丰富的创新力，根据消费者的不同需求，提供不同的产品。 4、培训优势 xx烧烤居酒屋总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、技能免费传授，帮助合作商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。 5、服务优势 xx烧烤居酒屋目前已经拥有多家成功的加盟店，拥有完善的售前、售中、售后体系和经验丰富的市场管理操作团队，让您轻松创业，轻松致富。 6、投资优势 加盟xx烧烤居酒屋您无需投入太多的成本，在短短一两年的时间内就可以收回成本，投资优势明显。xx烧烤居酒屋加盟流程xx烧烤居酒屋加盟流程： 1、咨询了解 通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。 2、实地考察 潜在加盟商前往xx烧烤居酒屋总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。 3、加盟申请 加盟商如果对xx烧烤居酒屋品牌无异议，便可以填写加盟申请书。 4、签署加盟合同 确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。 5、确定店址 确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。 6、店铺装修 由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。 7、系列培训 总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。 8、开业筹备 开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。 9、正式开业 按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。xx烧烤居酒屋加盟条件xx烧烤居酒屋加盟条件： 1、须有较强的品牌意识，了解xx烧烤居酒屋品牌知名度和忠诚度，认同xx烧烤居酒屋公司的企业文化和品牌价值，认识加盟xx烧烤居酒屋品牌优势。 2、加盟商要认可品牌理念和经营理念，要与总部统一经营意识，共同发展。 3、拥有一定经济实力和良好的信誉基础。 4、拥有合法的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。 5、能接受