仪容仪表礼仪.doc

第二讲仪容仪表礼仪22第二讲 仪容仪表礼仪对于酒店业来说，注重仪容仪表应该是酒店员工的一项基本素质，它反映了酒店员工的精神面貌，更代表了酒店的整体形象。一、仪容、仪表的概念（一）仪容仪容是指一个人的容貌，包括五官的搭配和适当的发型衬托。就个人的整体形象而言，容貌是整个仪表的一个至关重要的环节。它反映着一个人的精神面貌、朝气和活力，是传达给接触对象感官最直接、最生动的第一信息。既可以使人看上去精神焕发、神采飞扬、也可以使人看上去萎靡、疲倦、无精打采。所以说，塑造良好的自我形象，首先应当考虑的就是仪容。（二）仪表仪表是指一个人的外表。它是一个人总体形象的统称，除容貌、发型之外，还包括人的服饰、身体、姿态等。仪表美是对一个人全方位的评价，是形体美、服饰美、发型美、仪容美的有机综合。二、酒店从业者注重仪容仪表的意义（一）仪容仪表是树立良好公众形象的前提和基础酒店服务接待工作的特点是直接面向宾客为其提供服务，这使得其员工的一言一行、一举一动都在宾客的关注之下，一句话、一个手势或一次不规范的着装，都将直接影响其公众形象，进而直接影响到酒店的整体形象。有位饭店管理专家曾说过：“一进饭店大堂，只要看一下员工的形象，再告诉我客房的数量的话，基本就能大致评估出这家饭店的营业收入和利润。”其实，这一点都不夸张，形象代表档次，档次决定价格，价格产生效益，这是一个连锁反映的循环圈。而这其中，酒店员工良好的仪容仪表恰恰在一定程度上反映了酒店的管理水平和服务水平，是酒店树立良好的公众形象的前提和基础。（二）注重仪容仪表是酒店从业者尊重宾客的需要礼貌服务，其中很重要的一点就是尊重宾客的合理需求，并尽可能予以满足。宾客们在入住酒店的过程中，追求着一种比日常生活更高标准的享受需求，即视、听、嗅等感官的美的享受。据有关专家分析，在给人的印象中各种刺激所占的百分比是：视觉印象大约占75%，谈吐印象大约占16%，味觉印象、嗅觉印象和触觉印象大约各占3%。酒店从业者的仪容仪表能满足宾客视觉美方面的需要，同时又使他们感到置身于外观整洁、端庄、大方的服务人员中，自己的身份地位得到相应的承认，求尊重的心理也得到满足。（三）良好的仪容仪表可以缩短服务人员与宾客之间的心理距离。俗话说，“爱美之心人皆有之”，美感享受属于人类高层次的心理需求。酒店员工如果具备良好的仪容仪表，会令宾客赏心悦目，在脑海中留下深刻的印象，从而缩短彼此交流与沟通的距离。（四）良好的仪容仪表是增强自信心的有效手段。优雅、得体的仪容仪表，不仅会使宾客赏心悦目，而且会令自己神采飞扬，从而在心理上滋生出一种自豪感与满足感。人的自信心一方面来自于外界的肯定、赞扬与积极评价，更重要的是来自于良好的自我感觉。好的仪容仪表会带给自己一份好心情，工作起来自然信心倍增，充满活力。三、酒店从业者对仪容仪表的总体要求（一）规范化、制度化这一条主要是针对酒店管理者而言，对酒店各类工作人员，按其工作性质，对穿着打扮，仪容仪表等均做出相应的规定，形成制度使大家有章可循。正所谓“无规矩不成方圆”。员工的仪容仪表从一定程度上反映了一个酒店的管理水平和服务水平，在国内外评定旅游酒店星级标准中，就有考核员工仪容仪表一项。（二）整体性仪表仪容必须符合整体性原则的要求，即仪表仪容要和其他的言谈、举止，以至修养等相联系、相适应，融为一体。以外表美而言，它是由姿态的正确、身体的洁净、外表的文雅、指甲的干净、皮肤的健康、牙齿的白净、头发的修整、指甲的修剪、服饰的配套等各种因素构成的，不注意整体的和谐统一，就不可能使人有真正美的感受。（三）秀外慧中仪容仪表要产生魅力，还在于注重外在美和内在美，即仪表与心灵美的统一，“珠联璧合”、“秀外慧中”就是这个意思，与此相反，就是“金玉其外，败絮其中”，只能使人厌恶，不能产生魅力。仪表应该是一个人精神面貌的外在表现，其总体要求基本上可以概括为48个字： 容貌端正，举止大方； 端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳； 服饰庄重，整洁挺括； 打扮得体，淡妆素抹； 训练有素，言行恰当。（四）勤于检查很多酒店对员工的仪容仪表制订了一整套规章制度，做到了“有法可依”。而接下来的关键就是能不能严格执行，有没有勤于督促和检查，做到“有法必依”。自我检查仪表表现是否合格是 否改进计划容貌端正 举止大方 端庄稳重 不卑不亢 态度和蔼 待人诚恳服饰庄重整洁挺括打扮得体淡妆素抹训练有素言行恰当 自检21 见参考答案21 四、仪容礼仪（一）发式头发梳理得体、整洁、干净，不仅反映了良好的个人面貌，也是对人的一种礼貌。服务人员的发式礼仪规范要求如下： 头发整洁，无异味要经常理发、洗发和梳理，以保持头发整洁，没有头屑。理完发要将洒落在身上的碎头发等清除干净，并使用清香型发胶，以保持头发整洁了，不蓬散，不用异味发油。 发型大方，得体 酒店男员工发型要求：头发长度要适宜，前不及眉，旁不遮耳，后不及领，不能留长发、大鬓角。 女员工发型要求：应盘发，不梳披肩发，头发亦不可遮挡盖眼睛，不留怪异的新潮发型。另外，女员工刘海不要及眉，头发过肩最好扎起来，头饰以深色小型为好，不可夸张耀眼。 不染发不要将头发染成黑色以外的任何一种颜色。（二）面部修饰 要注意清洁与适当的修饰，为了使自己容光焕发，显示活力，男子胡须要剃净，鼻毛应剪短，不留胡子。 女子可适当化妆，但应以浅妆、淡妆为宜，不能浓妆艳抹，并避免使用气味浓烈的化妆品。（三）指甲修饰 要经常修剪和洗刷指甲； 不能留长指甲，指甲的长度不应超过手指指尖； 要保持指甲的清洁，指甲缝中不能留有污垢； 绝对不要涂有色的指甲油。（四）鼻子及体毛修饰 鼻子修饰 鼻毛不能过长，过长的鼻毛，非常有碍视觉美感； 痰、鼻涕等“杂物”应及时清理，不要用手去挖鼻孔。 体毛必须修整腋毛在视觉中不美观也不雅观。白领男性和女性应有意识地不穿暴露腋毛的服饰。女性在社交活动中穿着使腋毛外现的服装，必须先剃去腋毛，以免败坏自己的形象。（五）个人卫生做到勤洗澡，勤换衣袜，勤漱口，保持牙齿口腔清洁，身上不能留有异味。口腔有异味，是很失风范的事情。上班前不能喝酒，忌吃葱、蒜、韭菜等刺激性异味食物。另外，要尽量少抽烟，不喝浓茶。在社交场合进餐后一定要剔牙，但切忌当着别人的面剔牙，可以用手掌或餐巾掩住嘴角，然后再剔牙。（六）脚部修饰 勤洗脚、勤换袜，不穿不易透气的袜子，以保持脚部无异味； 注意腿脚的遮掩，不随意光脚露腿。酒店员工在直接面对客人工作时，绝不允许赤脚穿鞋和穿露趾或脚跟的凉鞋或拖鞋。（七）关于化妆面容化妆的目的在于使人的精神面貌有焕然一新之感，适度的化妆也是对宾客尊重的一种礼貌表现。1.服务人员面容化妆的总的原则女员工一般应进行适当的化妆，这一基本要求，被归纳为“化妆上岗，淡妆上岗”。 化妆上岗即要求服务人员在上岗之前，应当根据岗位及接待礼仪的要求进行化妆。 淡妆上岗即要求服务人员在上岗之前的个人化妆，应以淡雅为主要风格。2.“扬长避短”原则服务人员应当明确化妆的目的和作用：扬长避短、讲究和谐、强调自然美。面容化妆要根据自己的工作性质、面容特征来化妆，一定要讲究得体和谐，一味地浓妆艳抹，矫揉造作，会令人生厌。要使化妆符合审美的原则，应注意以下几点： 讲究色彩的合理搭配色彩要求鲜明、丰富、和谐统一，给人以美的享受。要根据自己的面部肤色，选择与自己原有肤色恰当的结合，才会显得自然、协调。因此，最好选择接近或略深于自己肤色的颜色来搽，这样较符合当今人们追求的自然美。 依据自己的脸型合理调配 脸宽者色彩可集中一些，描眉、画眼、涂口红腮红都尽量集中在中间，以收拢缩小面积，使脸型显得好看。 眼皮薄者眼线描深些，会显得更有精神。3.化妆的“W”原则（When什么时间；Where什么场合；What做什么） 化妆要根据不同的时间、季节来选择例如，白天是工作的时间，一般以化淡妆为宜。如果白天也浓妆艳抹，香气四溢，难免给人的印象欠佳。只有在夜晚的娱乐时间、舞会、聚会，不论浓妆还是淡抹都是比较适宜的。 化妆的浓淡还应当考虑到场合的问题人们在节假日大多是要化妆的，但是在外出旅游或参加游乐活动时，最好不要浓妆，不然一出汗，就比较麻烦了。例如，在正式商洽签约场合时化前卫冷傲的妆容，会给人傲慢无礼轻浮的印象，而在聚会PARTY中，不施亮彩，淡妆得近于简朴，则又有缺少热情，不合群，有孤傲藐视之嫌。4.讲究科学性原则 科学选择化妆品对待任何一种化妆品，都要先了解其成份、特点、功效，然后根据自己皮肤的特点，合理选择试用。经过一段时间后，把选用的化妆品相对固定。这样做既起到美容的作用，又避免了由于化妆品对皮肤的伤害，以求自然美和修饰美的完美统一。 讲究科学的化妆技法在化妆时，若技法出现了明显的差错，将会暴露出自己在美容素质方面的不足，从而贻笑大方。因此，酒店员工应熟悉化妆之道，不可贸然化妆。