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文档简介

一阵阵寒风吹过，吹落了留恋枝头的树叶，却无法吹散在巷尾咖啡馆里欣赏秋景的好心情。带着毛线钩织的露指手套，捧着散发诱人味道的白巧克力摩卡，一切都暖洋洋的。如果再加上一个椰子卡布奇诺麦芬，那绝对将是一个美妙的时刻。制作麦芬的3原料：1.基础的咖啡味面粉和加入的一些巧克力片使得味道很棒2.中间部分的奶油芝士使得蛋糕很松软甜美3.最上一层的椰子糖粉奶油末会因为烘焙变得脆香下面是以下三种原材料的调配方式：椰子糖粉奶油末：2¼汤匙杯通用面粉2¼汤匙糖2¼汤匙椰子片2汤匙融化的黄油将所有成分放在一个碗里，搅拌使得它们很好的融合。放置在一边备用。卡布奇诺面粉：2杯通用面粉3/4杯的糖21/2茶匙发酵粉1/2茶匙盐1杯全脂牛奶2汤匙速溶咖啡1个鸡蛋3/4杯巧克力片在一个大碗里放入面粉，糖和发酵粉，在另外一个碗里，放入牛奶和速溶咖啡，当咖啡溶解时加入黄油鸡蛋，然后加入干配料将它搅拌到潮湿为止，最后加入巧克力片。倒入到蛋糕杯中，填满一半左右高度即可。放置在一边备用。奶油芝士馅：8盎司软化的奶油奶酪¼杯的糖1个鸡蛋1茶匙香草在一个中型碗中用电动搅拌器打奶油糖和鸡蛋，直到松软后，加入香草。将混合物放入到piping包中，将piping包插入到咖啡面粉中，直到面团发至蛋糕杯的三分之二。在最上面撒上椰子奶油粉末。375°烘烤13-15分钟直到椰子片差不多烤好，然后在麦芬上盖一层铝箔再额外烤5-7分钟，用牙签插到麦芬中间检查下是否已经烤好，然后冷却五
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