DB34∕T 3331-2019 地理标志产品 段园葡萄

ICS 65 020 B 05 DB34 安徽省地方标准 DB 34 T 3331 2019 地理标志产品 段园葡萄 Product of geographical indication Duanyuan Grape 文稿版次选择 2019 07 01 发布 2019 08 01 实施 安徽省市场监督管理局 发 布 DB34 T 3331 2019 I 前 言 本标准是依据 地理标志产品保护规定 质检总局令第78号 GB T 1 1 2009 标准化工作导 则 第1部分 标准的结构和编写 GB T 17924 地理标志产品标准通用要求 制定 本标准由淮北市质量技术监督局提出 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口 本标准起草单位 淮北市段园镇人民政府 淮北市市场监督管理局 淮北市烈山区农林水利局 本标准主要起草人 田宪成 况毓东 李真 毛浩 张广峰 DB34 T 3331 2019 1 地理标志产品 段园葡萄 1 范围 本标准规定了地理标志产品 段园葡萄的保护地域范围 自然环境 栽培管理 要求 试验方法 检验规则及标志 包装 运输和贮存 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志保护产品规定 批准保护的段园葡萄 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅所注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB T 5009 38 蔬菜 水果卫生标准的分析方法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB T 12456 食品中总酸的测定 GB T 16862 鲜食葡萄冷藏技术 GB T 17924 地理标志产品标准通用要求 NY T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY T 5344 4 无公害食品 产品抽样规范 第4部分 水果 3 地理标志保护范围 段园葡萄的保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局 2014年第77号公告确定的生产地域范围 即淮北市杜集区段园镇 朔里镇 石台镇 矿山集街道办事处 高岳街道办事处总面积 240 平方公里 区域范围内 见附录A 4 自然环境 土壤类型为褐潮土 土壤质地为砂壤土 pH 值 7 5 至 8 0 土壤有机质含量 1 2 地下水位 0 75 m 5 栽培管理 5 1 品种类别 玫瑰香及其优系 巨峰及其优系 沪太8号 夏黑 巨玫瑰 醉金香 DB34 T 3331 2019 2 5 2 苗木繁育 采用扦插或嫁接育苗方法 砧木为贝达 5 3 栽培方式 采用露地或设施栽培 5 4 定植 1 月上旬至 3 月下旬定植 棚架密度每公顷 1600 株 篱架密度每公顷 2700 株 5 5 产量控制 早熟品种每公顷 22500 kg 中熟品种每公顷 22500 kg 至 30000 kg 晚熟品种每公顷 37500 kg 5 6 水肥管理 每年每公顷施用腐熟有机肥 45000 kg 采收前 10 天停止灌水 5 7 采收 每年 6 月下旬至 9 月下旬 果实可溶性固形物含量 15 时采收 5 8 环境 安全要求 农药 化肥等的使用必须符合国家相关规定 不得污染环境 6 要求 6 1 外观 果穗整齐 果粒大小均匀 着色一致 外观呈现本品种应有的特性 6 2 感官 感官指标应符合表1 的规定 表1 感官指标 品种 形态 风味 色泽 玫瑰香及其优系 果穗完整 具有该品种固有 的形状 松紧适度 具有该品种独有的玫瑰香味 甜酸适口 果面紫红至紫黑色 洁净 果 粉明显 巨峰及其优系 果穗完整 具有该品种固有 的形状 松紧适度 草莓香味 甜酸适口 果面紫红至紫黑色 洁净 果 粉明显 沪太8号 果穗完整 具有该品种固有 的形状 松紧适度 香甜可口 果肉细脆 酸甜可 口 果面紫红至紫黑色 果粉厚 夏黑 果穗完整 具有该品种固有 的形状 松紧适度 淡草莓香味 果肉硬脆甜酸适 口 果面紫黑色 洁净 果粉明显 醉金香 果穗完整 具有该品种固有 的形状 松紧适度 具有浓郁的茉莉香味 肉质软 硬适度 适口性好 金黄色 洁净 果粉明显 DB34 T 3331 2019 3 6 3 理化指标 理化指标见表2 表2 理化指标 项 目 单位 指标 可溶性固形物 15 0 总酸 以柠檬酸计 0 5 6 4 卫生与安全要求 应符合 GB 2762 GB 2763 的要求 7 试验方法 7 1 感官指标 7 1 1 取样按 NY T 5344 4 的规定执行 7 1 2 将样品放于洁净的白色瓷盘中 在自然光线下用肉眼观察果穗形状及果面色泽 品尝其风味 7 2 理化指标 7 2 1 可溶性固形物 按 NY T 2637 的规定测定 7 2 2 总酸 按 GB T 12456 的规定测定 7 2 3 卫生与安全 按 GB T 5009 38 的规定测定 8 检验规则 8 1 组批 同一品种 同时采收的葡萄作为一个检验批次 8 2 抽样方法 按 NY T 5344 4 的规定执行 8 3 检验分类 8 3 1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核 即对本标准规定的全部要求进行检验 有一列情形之一者应进行 型式检验 a 前后两次抽样检验结果差异较大 DB34 T 3331 2019 4 b 人为或自然因素使生产环境发生较大变化 c 国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求 8 3 2 交收检验 每批次交收前 生产单位都应进行交收检验 交收检验内容包括感官 包装 标志和标签 检验合 格并附合格证方可交收 8 4 判定规则 按本标准进行检验 检验结果全部符合要求的 则判定该批次产品为合格品 卫生安全指标有一项 不合格 则判定该产品为不合格 其他项目出现不合格项目时 允许加倍抽样对不合格项目进行复检 若仍不合格 则判定该批为不合格 9 标志 包装 运输 贮存 9 1 标志 产品标志应符合 GB 7718 GB T 17924 的规定 9 2 包装 产品包装应符合 NY T 1778 附录A 和国家相关卫生标准的要求 9 3 运输 产品搬运时应轻拿轻放 严禁扔摔 撞击 挤压 运输过程中不得曝晒 雨淋 受潮 运输工具应 清洁 卫生 不得与有毒 有害 有腐蚀性 易挥发或有异味的物品混装运输 9 4 贮存 库房应阴凉 清洁卫生 有通风换气条件