酒店月饼销售总结

1 / 9酒店月饼销售总结酒店销售部月饼销售工作总结2016 年月饼销售工作已完满结束，在公司领导的正确领导下，以及各部门的积极配合，通过整个销售团队的不懈努力，今年销售部的月饼销售工作超额完成。现对今年的月饼销售总结如下：一、包装独特：1、今年月饼包装清新典雅，以“万里无云”的禅意为主题，与市场上以红色和金色为主的包装礼盒形成差异，更能体现酒店的企业文化，在销售产品时让顾客感觉耳目一新、物有所值。二、产品价位合理、月饼品种搭配灵活：今年的月饼产品共有 2 款，价位从 188 元到 468 元不等，产品有实惠型也有豪华型，合理的价格体系，迎合了不同客户的的消费需求。在月饼品种方面，将广式伍仁、蓝莓冰沙、白莲蛋黄及火腿白月饼根据客户需求做出个性化搭配。使销售人员可根据不同的顾客需求采取更灵活的销售策略，提高了月饼销售的成功率。三、销售部全体员工不懈努力：进入下半年后销售部工作量增大，但销售部全体员工将月饼销售工作穿插在日常工作中，合理安排工作时间，做到日常工作与中秋任务两不误。月饼销售任务的超额完成离不开全体销售部员工的不懈努力。2 / 9五、其它各部门的大力配合：在月饼销售过程中，餐饮部提供及时的月饼库存信息、争分夺秒地装配月饼、配合做好下单配货工作，礼宾部不辞辛苦地协助装运和配送月饼，公关部提供大量的宣传资料、财务部精准的账务核算。今年销售部月饼销售任务的完成，离不开酒店各部门的大力配合，在此销售部衷心感谢酒店各部门的积极协助。销售部将认真总结今年月饼销售任务的经验，在之后的工作中将进一步做好客户资源维护与开发，为打开更广阔的月饼销售渠道做好准备，力争明年取得更好的成绩。酒店 2016 年度中秋月饼销售企划方案中秋月饼的销售每年都是一场战争，市场被看好的原因不外乎：低成本高利润，回笼资金快。作为制作与销售的主体在看到巨大的市场份额时也要正视它的不足：筹备期长，销售期短，过时即止。针对以上现实，在销售过程中我们推出如下计划。1.销售主题：团圆明月，情牵万家2.销售目的：以中国传统节日为载体，通过短期促销获得高额回报。3.销售时段： 4.销售地点：昊柏国际酒店5.产品策划：3 / 9包装设计：? 环保健康主题-以纸材料为主要制作原料，配以独特的工艺， 突出整体的环保健康主题和时尚大方之气。? 文化内涵-通过整体包装的组合和图片搭配，展示企业欣欣向荣的文化底蕴。? 艺术再造-包装取法自现代环保健康文化，拟名“昊柏团圆月、吴柏尊贵月” 。月饼订制标准有所提高，由原来的 2040，调整为烘烤类、熟粉成熟类、其他类为小于或等于 45，水果类为小于或等于 48。之前普遍月饼口味偏甜，含糖量均在 50左右） ? 月饼口味-待定? 配套资源-待定? 月饼价位-“吴柏尊贵月”单价￥198/盒；“吴柏团圆月”单价￥118/盒,6.销售计划：销售数量：总销售量预计为 2500 盒，由各部门分摊销售。销售价格及折扣：提前订购折扣 订购月饼一次性 100 盒以上，可享 7 折优惠； 订购月饼一次性 100 盒以上，可享折优惠；销售折扣 一次性购买 100 盒以上,可享折优惠;4 / 9一次性购买 50 盒以上,可享 8 折优惠;一次性购买 30 盒以上,可享折优惠;一次性购买 10 盒以上,可享 9 折优惠;10 盒以下不享有折扣优惠;购买 50 盒以上提供免费送货销售提成:￥10/盒7.产品展示:共两个月饼展示台,大堂正门设置一个月饼专用展台,精品店内设置一个月饼展示台。 8.宣传活动:序号 项 目 时间 详 细 内 容 部门 负责人 备注1 活动名称 昊柏月饼 执行办 各部主管工作协调 与相关部门召开活动协调会议。 黄总经理2 广告宣传 1.宣传海报及宣传画内容、样稿的确认。 管理部 张总监2.在酒店内张贴各宣传海报， 展台、客房及餐厅、ktv 包厢内摆放宣传画 营运部管理部 好莱坞名人会所 各部主管3. 向客人发短信,电子邮件,派发宣传画,电子频广告4.餐厅+客房+展示台+好莱坞名会所推出样品月5 / 9饼免费品尝。 营运部 各部主管5.月饼销售展示台。 前厅部 吴金萍 3 员工培训 介绍月饼的口味、售价、折扣、特色、制作方法。培训部 邓启军 4 产品控制 销售期间 1.产品各项检验合格证复印件公示。 采购部 黄纯刚2.出品质量监控与保障、月饼券兑换。前厅部 吴金萍 3.月饼库存量的适度调整。 采购部 黄纯刚5 活动总结 销售之后 1.总结营销目标达成率及其原因。 执行办 各部主管 需销售部协助2.总结本次营销活动的优势与不足。案例分析3.相关客户资料整理、存档、宣导。4.营业现场恢复。 营运部 储总9.各项工作跟进流：序号 项目 时间 详 细 内 容 部 门 负责人 备注1 工作名称 昊柏月饼销售2 工作协调 1.召集第一次工作协调会。 各部门主管 黄总 2.提交 2016 年月饼销售企划书，并讨论细节。3 前期准备 1.市场调查信息反馈 采购部营运部 储总 采购部协助6 / 92.月饼流行口味、款式的选择与比较。 采购部 黄纯刚3.月饼包装组合、月饼券的设计。 管理部/营运部 张总监/储总 美工协助4.酒店月饼销售展示台设计。 管理部 张总监 美工协助4资料确认各单位销售量预估与调整。 各部门 相关主管2.月饼口味、款式及总销售量的确认。 执行办3.月饼供应商的确认4.月饼包装组合、月饼券的确认。5.月饼包装组合订制。 采购部 黄纯刚6.月饼券的印刷。7.月饼券加盖财务印章、数量统计。 财务部 王震8.宣传画、海报的确认、印刷。 管理部 张总监9.客户资料梳理。 各部门 相关主管5 销售执行 1.月饼包装组合制作完成，并按时交货。 采购部 黄纯刚2.月饼销售。 各部门 相关主管3.宣传资料开始派发、海报张贴。 管理部 张总7 / 9监 培训部协助起 4.月饼到货。 采购部 黄纯刚5月饼送江阴市质检局检测 财务部 王震6.库存月饼的质量、数量保障。 采购部 黄纯刚7.客户可以凭券到酒店提取月饼。 各部门 相关主管 中秋节 6 工作总结 1.月饼销售工作总结会。各部门 相关主管2.总结报告呈审。 执行办 黄总备注：1.自之间每天早会汇报月饼销售进程。国际酒店 2016 年度中秋月饼销售企划方案中秋月饼的销售每年都是一场战争，市场被看好的原因不外乎：低成本高利润，回笼资金快。作为制作与销售的主体在看到巨大的市场份额时也要正视它的不足：筹备期长，销售期短，过时即止。针对以上现实，在销售过程中我们推出如下计划。1.销售主题：团圆明月，情牵万家2.销售目的：以中国传统节日为载体，通过短期促销获得高额回报。3.销售时段：4.销售地点：国际酒店5.产品策划：8 / 9包装设计：? 环保健康主题-以纸材料为主要制作原料，配以独特的工艺，突出整体的环保健康主题和时尚大方之气。? 文化内涵-通过整体包装的组合和图片搭配，展示企业欣欣向荣的文化底蕴。? 艺术再造-包装取法自现代环保健康文化，拟名“团圆月、吴柏尊贵月” 。月饼订制标准有所提高，由原来的 2040，调整为烘烤类、熟粉成熟类、其他类为小于或等于 45，水果类为小于或等于 48。之前普遍月饼口味偏甜，含糖量均在 50左右）? 月饼口味-待定? 配套资源-待定? 月饼价位-“吴柏尊贵月”单价￥198/盒；“吴柏团圆月”单价￥118/盒,6.销售计划：销售数量：总销售量预计为 2500 盒，由各部门分摊销售。销售价格及折扣：提前订购折扣 订购月饼一次性 100 盒以上，9 / 9可享 7 折优惠；订购月饼一次性 100 盒以上，可享折优惠；销售折扣 一次性购买 100 盒以