食品安全与日常饮食作业

食品安全与日常饮食作业食品安全与日常饮食作业 食品安全与日常饮食前言作业食品安全与日常饮食前言作业 80 0 80 0 分分 单选题单选题 60 60 分分 1 1 由于田螺生存在淤泥中 容易致病 由于田螺生存在淤泥中 容易致病 20 00 20 00 分分 a a 寄生虫 寄生虫 b 微生物 c 病毒 d 化工污染 2 2 我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是 我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是 20 00 20 00 分分 a 山梨酸钾 b b 三聚氰胺 三聚氰胺 c 亚硝酸 d 果胶 3 3 目前 我们 有效的三聚氰胺的快速检测方法 目前 我们 有效的三聚氰胺的快速检测方法 20 00 20 00 分分 a 有很多 b b 有一些 有一些 c 几乎没有 d 不知道 正确答案 正确答案 c c 多选题多选题 0 0 分分 多选 少选均不得分多选 少选均不得分 判断题判断题 40 40 分分 1 1 广州管园线虫中毒事件是在广州发生的么 广州管园线虫中毒事件是在广州发生的么 20 00 20 00 分分 是 否 2 2 到目前为止已有适于现场检测的三聚氰胺快速检测方法 到目前为止已有适于现场检测的三聚氰胺快速检测方法 20 00 20 00 分分 是 否 食品安全与日常饮食绪论 一 作业食品安全与日常饮食绪论 一 作业 80 0 80 0 分分 单选题单选题 60 60 分分 1 1 大肠杆菌 大肠杆菌 01570157 污染事件发生在 污染事件发生在 20 00 20 00 分分 a a 日本 日本 b 美国 c 中国 d 印度 正确答案 正确答案 b b 2 2 18521852 年一本具有划时代意义的作品 催生了美国屠宰法 年一本具有划时代意义的作品 催生了美国屠宰法 食品法等一系列法案的出台 食品法等一系列法案的出台 20 00 20 00 分分 a justice b call of the wild c c the the jungle jungle d 以上均不是 3 3 由于田螺生存在淤泥中 容易致病 由于田螺生存在淤泥中 容易致病 20 00 20 00 分分 a a 寄生虫 寄生虫 b 微生物 c 病毒 d 化工污染 多选题多选题 0 0 分分 多选 少选均不得分多选 少选均不得分 判断题判断题 40 40 分分 1 1 微生物只要存在与食物中 都会对人体产生损害 微生物只要存在与食物中 都会对人体产生损害 20 00 20 00 分分 是 否 2 2 广州管园线虫中毒事件是在广州发生的么 广州管园线虫中毒事件是在广州发生的么 20 00 20 00 分分 是 否 食品安全与日常饮食绪论 二 作业食品安全与日常饮食绪论 二 作业 100 0 100 0 分分 单选题单选题 60 60 分分 1 1 由于田螺生存在淤泥中 容易致病 由于田螺生存在淤泥中 容易致病 20 00 20 00 分分 a a 寄生虫 寄生虫 b 微生物 c 病毒 d 化工污染 2 2 米袋子工程米袋子工程 主要是指解决了 问题 主要是指解决了 问题 20 00 20 00 分分 a 食品丰富 b 方便 c c 温饱 温饱 d 健康 3 3 18521852 年一本具有划时代意义的作品 催生了美国屠宰法 年一本具有划时代意义的作品 催生了美国屠宰法 食品法等一系列法案的出台 食品法等一系列法案的出台 20 00 20 00 分分 a justice b call of the wild c c the the jungle jungle d 以上均不是 多选题多选题 0 0 分分 多选 少选均不得分多选 少选均不得分 判断题判断题 40 40 分分 1 1 到目前为止已有适于现场检测的三聚氰胺快速检测方法 到目前为止已有适于现场检测的三聚氰胺快速检测方法 20 00 20 00 分分 是 否 2 2 微生物只要存在与食物中 都会对人体产生损害 微生物只要存在与食物中 都会对人体产生损害 20 00 20 00 分分 是 否 食品安全与日常饮食绪论 三 作业食品安全与日常饮食绪论 三 作业 80 0 80 0 分分 单选题单选题 60 60 分分 1 1 下列 不是食品添加剂 下列 不是食品添加剂 20 00 20 00 分分 a 水解植物蛋白 b 三聚氰胺 c 山梨酸钾 d d 发酵粉 发酵粉 2 2 19941994 年年 5 5 月英国扑杀多少头牛 月英国扑杀多少头牛 20 00 20 00 分分 a 10 万头 b b 1313 万头万头 c 20 多万头 d 50 万头 3 3 欧洲占世界土地 欧洲占世界土地 20 00 20 00 分分 a 0 11 b 0 2 c 0 07 d d 0 210 21 正确答案 正确答案 b b 多选题多选题 0 0 分分 多选 少选均不得分多选 少选均不得分 判断题判断题 40 40 分分 1 1 目前我国的食品工业进入了快速扩张与高速发展的战略机遇 目前我国的食品工业进入了快速扩张与高速发展的战略机遇 期 期 20 00 20 00 分分 是 否 2 2 食品安全与社会 经济 体制等等都有紧密关系 食品安全与社会 经济 体制等等都有紧密关系 20 00 20 00 分分 是 否 食品安全与日常饮食绪论 四 作业食品安全与日常饮食绪论 四 作业 60 0 60 0 分分 单选题单选题 60 60 分分 1 1 欧洲占世界土地 欧洲占世界土地 20 00 20 00 分分 a 0 11 b 0 2 c c 0 070 07 d 0 21 正确答案 正确答案 b b 2 2 农药生产和使用量居世界第一 农药生产和使用量居世界第一 20 00 20 00 分分 a 美国 b 日本 c c 中国 中国 d 印度 3 3 在中国 商务部是要重点管好食品 环节 在中国 商务部是要重点管好食品 环节 20 00 20 00 分分 a 质检 b 生产 c c 流通 流通 d 销售 多选题多选题 0 0 分分 多选 少选均不得分多选 少选均不得分 判断题判断题 40 40 分分 1 1 由于动物的层级较高 药品毒害的残留程度更高 由于动物的层级较高 药品毒害的残留程度更高 20 00 20 00 分分 是 否 2 2 到目前为止已有适于现场检测的三聚氰胺快速检测方法 到目前为止已有适于现场检测的三聚氰胺快速检测方法 20 00 20 00 分分 是 否 食品安全与日常饮食绪论 五 作业食品安全与日常饮食绪论 五 作业 100 0 100 0 分分 单选题单选题 60 60 分分 1 1 18521852 年一本具有划时代意义的作品 催生了美国屠宰法 年一本具有划时代意义的作品 催生了美国屠宰法 食品法等一系列法案的出台 食品法等一系列法案的出台 20 00 20 00 分分 a justice b call of the wild c c the the jungle jungle d 以上均不是 2 2 whowho 关于食品安全的定义界定了食品安全出现在食品 环关于食品安全的定义界定了食品安全出现在食品 环 节中 下列哪个最完整 节中 下列哪个最完整 20 00 20 00 分分 a 加工 b b 生产和消费 生产和消费 c 储存 d 流通 3 3 菜篮子工程解决什么问题 菜篮子工程解决什么问题 20 00 20 00 分分 a 解决健康安全问题 b 解决食品方便营养问题 c c 副食供应和食物丰富问题 副食供应和食物丰富问题 d 主食供应和温饱问题 多选题多选题 0 0 分分 多选 少选均不得分多选 少选均不得分 判断题判断题 40 40 分分 1 1 目前我国的食品工业进入了快速扩张与高速发展的战略机遇 目前我国的食品工业进入了快速扩张与高速发展的战略机遇 期 期 20 00 20 00 分分 是 否 2 2 微生物只要存在与食物中 都会对人体产生损害 微生物只要存在与食物中 都会对人体产生损害 20 00 20 00 分分 是 否 环境污染对食品安全性的影响 一 作业环境污染对食品安全性的影响 一 作业 80 0 80 0 分分 单选题单选题 60 60 分分 1 1 我们吃的最多的转基因的食品是 我们吃的最多的转基因的食品是 20 00 20 00 分分 a a 大豆 大豆 b 花生 c 蔬菜 d 水果 2 2 欧洲占世界土地 欧洲占世界土地 20 00 20 00 分分 a a 0 110 11 b 0 2 c 0 07 d 0 21 正确答案 正确答案 b b 3 3 在食物的运输过程中 容易发生的问题是 在食物的运输过程中 容易发生的问题是 20 00 20 00 分分 a a 食品变质 食品变质 b 食品中毒 c 食品损伤 d 食品损耗 多选题多选题 0 0 分分 多选 少选均不得分多选 少选均不得分 判断题判断题 40 40 分分 1 1 与 与 19581958 年相比我国的心脏病人增加了年相比我国的心脏病人增加了 4 4 倍 倍 20 00 20 00 分分 是 否 2 2 全球人口 全球人口 雌性化雌性化 趋势与环境污染无关 趋势与环境污染无关 20 00 20 00 分分 是 否 环境污染对食品安全性的影响 二 作业环境污染对食品安全性的影响 二 作业 100 0 100 0 分分 单选题单选题 60 60 分分 1 1 下列 不是大气污染物 下列 不是大气污染物 20 00 20 00 分分 a 二恶英 b 氟化物 c c 二氧化碳 二氧化碳 d 二氧化硫 2 2 在整个食物链是最高级的 在整个食物链是最高级的 20 00 20 00 分分 a 植物 b 动物 c c 人 人 d 微生物 3 3 疯牛病的病毒是 疯牛病的病毒是 20 00 20 00 分分 a 冠状病毒 b b 朊病毒 朊病毒 c 艾滋病毒 d 口蹄疫病毒 多选题多选题 0 0 分分 多选 少选均不得分多选 少选均不得分 判断题判断题 40 40 分分 1 1 食品安全食品安全 与与 食品卫生食品卫生 是一个概念 两种说法 是一个概念 两种说法 20 00 20 00 分分 是 否 2 2 烤制食品中形成的杂环胺对人体无危害 烤制食品中形成的杂环胺对人体无危害 20 00 20 00 分分 是 否 环境污染对食品安全性的影响 三 作业环境污染对食品安全性的影响 三 作业 100 0 100 0 分分 单选题单选题 60 60 分分 1 1 whowho 关于食品安全的定义界定了食品安全出现在食品 环关于食品安全的定义界定了食品安全出现在食品 环 节中 下列哪个最完整 节中 下列哪个最完整 20 00 20 00 分分 a 加工 b b 生产和消费 生产和消费 c 储存 d 流通 2 2 淮河水域养活我国人口的数量 淮河水域养活我国人口的数量 20 00 20 00 分分 a 三分之一 b 四分之一 c 五分之一 d d 六分之一 六分之一 3 3 下列哪种疾病是由于缺碘引起的 下列哪种疾病是由于缺碘引起的 20 00 20 00 分分 a 白血病 b 癌症 c 21 三体综合征 d d 甲状腺肿 甲状腺肿 多选题多选题 0 0 分分 多选 少选均不得分多选 少选均不得分 判断题判断题 40 40 分分 1 1 自然界中的森林大火不会产生对环境有严重污染的物质 自然界中的森林大火不会产生对环境有严重污染的物质 20 00 20 00 分分 是 否 2 2 食品安全食品安全 与与 食品卫生食品卫生 是一个概念 两种说法 是一个概念 两种说法 20 00 20 00 分分 是 否 环境污染对食品安全性的影响 四 作业环境污染对食品安全性的影响 四 作业 80 0 80 0 分分 单选题单选题 60 60 分分 1 1 黑脚病是哪种重金属中毒 黑脚病是哪种重金属中毒 20 00 20 00 分分 a 汞 b 镉 c c 砷 砷 d 铬 2 2 下列哪些不包括在 下列哪些不包括在 三致效应三致效应 20 00 20 00 分分 a a 致残性 致残性 b 致癌性