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文档简介
享用西餐需知的礼仪 1 1 预约预约 在西方 去饭店吃饭一般都要事先预约 在预约时 有几个点要特别注意 说清楚 首先说明人数和时间 其次要表明是否要区或视野良好的座位 如果 是生日或其他特别的日子 可以告知宴会的目的和预算 在预定时间到达 是 基本的礼貌 2 2 服饰举止服饰举止 再昂贵的休闲服 也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识 去高档的餐厅 男士要穿整洁 女士要穿套装和有跟的鞋 子 如果指定穿正式 的服装的话 男士必须打领带 进入餐厅时 男士应先开门 请女士进入 应 请女士走在前面 入座 餐点端来时 都应让女士优先 特别是团体活动 更 别忘了让女士们走在前面 3 3 入座入座 最得体的入座方式是从左侧入座 当椅子被拉开后 身体在几乎要碰到桌 子的距离站直 领位者会把椅子推进来 腿弯碰到后面的椅子时 就可以坐下 来了 用餐时 上臂和背部要靠到椅背 腹部和桌子保持约一个拳头的距离 两脚交叉的坐姿最好避免 4 4 点酒点酒 在高级餐厅里 会有精于品酒的调酒师拿酒单来 对酒不太了解的人 最 好告诉他自己挑选的菜色 预算 喜爱的酒类口味 主调酒师帮忙挑选 主菜 若是肉类应搭配红酒 鱼类则搭配白色 上菜之前 不妨来杯香槟 雪利酒或 吉尔酒等较淡的酒 5 5 了解上菜的次序了解上菜的次序 正式的全套西餐上菜顺序是 前菜和汤 鱼 水果 肉类 乳酪 甜点 和咖啡 水果 还有餐前酒和餐酒 没有必要全部都点 点太多却吃不完反而 失礼 稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人 前菜 主菜 鱼或肉择其一 加甜点是最恰当的组合 点菜并不是由前菜开始点 而是先选一样最想吃的主 菜 再配上适合主菜的汤 6 6 餐巾的使用餐巾的使用 点完菜后 在前菜送来前的这段时间把餐巾打开 往内摺三
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