幼儿园厨师岗位责任书_第1页
幼儿园厨师岗位责任书_第2页
幼儿园厨师岗位责任书_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

幼儿园厨师岗位责任书幼儿园厨师岗位责任书 幼儿园厨房是幼儿园食品安全工作的重要部门 加强厨房 饮食卫生与安全是落实幼儿园 安全第一 的基本策略 为了增 强厨房的安全意识 坚决杜绝意外事故的发生 落实安全工作 责任制 根据厨房工作人员的职责要求 特制订本责任书 责 任对象 厨房工作人员 责任要求 1 积极学习 食品卫生法 和预防食品中毒的有关知识 提 高卫生意识 强化卫生 法制观念 抓好厨房管辖的室内外环境 卫生 做到无灰尘 无油污 水池要干净 通畅 无异味 3 加强食品监督 经常性的检查食品情况 不得购买变坏 污染的食物 熟食放置 时间不得超过四小时 4 加强餐用器具的消毒工作 每次用餐后器具必须消毒 水池 锅及其他用具都要及时清理干净 5 养成良好的卫生习惯和操作制度 工作时穿戴工作衣 工作帽 不戴首饰 要求每天做好个人卫生 勤洗澡 勤剪指 甲 勤洗头理发 勤换衣 6 注意用电 煤气的安全 对用电 用气结束后要马上关 闭 厨房门窗要及时关好 人一旦离开随手关门关窗 下班后 锁门 7 按食品卫生制度 搞好食品卫生 做到生熟刀与案板分 开 洗荤素蔬菜水池分开 清洗餐具做到一刮 二洗 三消毒 四冲 五保洁 8 按不同的季节消毒杀害 尤其秋夏两季为蚊 蝇 蟑的 消杀季 坚持采用综合治 理 做到无蚊蝇无蟑螂 9 严格食品原料定点采购和索证制度 确保 的安全可 靠 10 经常关注厨房的用餐情况 一旦发生特殊情况马上报 告 责任追究 1 厨房责任人违反上述规定 有失责行为 由领导班子会 议研究给予一定的处理 2 发生因失职引起的饮食事故 经幼儿园领导班子研究 给予严肃处理 严重的交 由上级部门或司法机关处理 本责任书一式两份 负责人和责任人各执一份 签订三日
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 工作计划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论