十大中国带馅小吃—By友吃

1 1 王王兴记馒头兴记馒头 王兴记 也叫汤包 制作的食物起源于江苏省无锡市 无锡地区 是中国著名的鱼米之乡 该地区也以甜味猪肉 碎蟹肉馅肉馒头出名 因为该地每年到了特定的时节盛产这种带壳美味 王兴记是制作汤 包的专家 吃的时候要用吸管品尝里面的鲜汤 2 2 北京北京馅饼馅饼 这种带馅食物叫做馅饼 一种带馅的烙饼 馅是味重的猪肉和 各式香料 北京猪肉饼毫无疑问是大洛杉矶地区最让人上瘾的独特 美食 馅饼四个一只放在碟子里被飞快端出厨房 吃馅饼的时候要 搭配凉拌黄瓜 如果想多吃点碳水化合物 店家 Pie House 还提供 美味炸酱面 一种配细黄瓜丝和一勺发酵黄豆酱的冷面 3 3 四川抄手四川抄手 红油抄手 红油指的是辣油 抄手的意思是 将手折叠 意 取抄手的制作工艺 也是四川寒冷时节人们将手交叉在胸口取暖的 动作 抄手通常是开胃小吃 皮很薄 接近透明 Chengdu Taste 成都味 是洛杉矶地区的川味头把交椅 毋庸置疑是全洛杉矶 地区售卖口味最好的抄手馆子 抄手里面是碎猪肉 浸泡在辣油和 花椒风味的汤汁里 花椒是著名的麻口食物 4 4 生煎生煎馒头馒头 Emperor Noodle 帝国面 虽然用面食做推广 但是他们家其实 很善于做生煎馒头 生煎发明于 20 世纪 20 年代的上海地区 很快 成为当地标志性的早餐食品 出售生煎的一般都是街边摊贩 生煎 里面是猪肉 相对于大多数带馅食品 生煎的皮要厚一些 制作方 式是先在竹制蒸笼里蒸 再用平底锅把底部煎一下 最后撒上芝麻 就成了 5 5 云云吞吞面面 一碗上好的云吞面 香味很重要 这家三和烧腊的肉汤也是需 要几天时间才能熬好 要是饿得不行 还能让店家在面上加一块烤 鸭 不过他们提供的菜点本身就很饱腹 这里的馄饨面里面包有猪 肉和虾 面条是从香港进口的鸡蛋面 6 6 水晶水晶虾饺虾饺 据说虾饺是评判一位点心师傅是否合格的标准 一般来说每只 虾饺至少要有十个以上的褶子 虾饺的皮是用面粉和木薯粉反复揉 搓到透明才算完成 这家 LUNASIA DIM SUM HOUSE 的虾饺非常厉害 里面至少包了三只大虾 还能做到不破皮 7 7 锅贴锅贴 回头香饭店的锅贴是一种长圆形两边封口的带馅食物 之所以 叫回头 意为回头客多 锅贴所有面都用平底锅煎透 口感香脆多 汁 一份八只锅贴 一定要蘸辣酱 8 8 无无麸质饺麸质饺子子 饺子很难做到剔除麸质 可 PEKING TAVERN 的老板深知如果想 在洛杉矶城中心开餐馆 就一定要满足洛杉矶人挑剔的饮食习惯 经过几个月的菜品测试 老板终于让无麸质饺子和有麸质饺子的口 感差异几乎尝不出来 如果你仔细品尝的话 你会发现无麸质饺子 会比较粘 我们推荐牛肉馅煎饺 搭配少量中国白酒食用 9 9 甜汤圆甜汤圆 中国南方叫汤圆 北方叫元宵 传统的做法是裹芝麻馅或花生 馅 汤圆 元宵是正月十五人们常吃的一种食物 元宵的圆代表一家 人和睦圆满 Emperor Noodle in San Gabriel 出售加了甜酒酿和 撒了干桂花的汤圆 1010 天津包子天津包子 天津是中国北方沿海