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文档简介

前厅服务员具体的工作职责前厅服务员具体的工作职责 前厅服务员要运用礼貌语言 为客人提供优质服务 以下是 小编整理的前厅服务员具体的工作职责 篇一篇一 1 做好餐前准备工作 确保正常营业 2 保障工作区域卫生 维持清洁 3 服从领导安排 团结及善于帮助同事工作 4 积极参加培训 不断提高服务技能 篇二篇二 1 按照领班安排认真做好桌椅 餐厅卫生 餐厅铺台 准 备好各种用品 确保正常营业使用 2 接待顾客应主动 热情 礼貌 耐心 周到 使顾客有 宾至如归之感 3 运用礼貌语言 为客人提供优质服务 4 配合厨师配餐 提供优质服务 5 积极参加培训 不断提高服务技能 篇三篇三 整理好仪容仪表 化淡妆 准时到岗 不迟到 早退 服 从餐厅经理的领导和指挥 认真 快速的完成工作任务 上班前了解就餐人数及时间 了解宴请来宾有无其他特殊 要求 做好针对个性化服务工作 正式开餐前 按照领班安排认真做好桌椅 餐厅卫生 餐 厅铺台 准备好各种用品 确保正常营业使用 按规定时间站位 面部表情自然微笑 以饱满的精神面貌 迎接客人 客到及时安排客人入坐 根据人数进行加或撤位 主动拉 椅 接挂衣物放第一位 主动介绍本店特色及经营性质 服务开餐间 请字开头谢不离口 随时要使用礼貌用语和 微笑 及时为客人问茶 斟茶 派巾 介绍点菜方式 征询客 人酒水并报名称及价格 当餐服务时 多与客人沟通 有问必答 不知者委婉回答 客人 有必要时要问清再做回答 戒骄戒躁戒急戒烦 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况 以便达到更好的协 作服务 以便捷优质的服务使客人满意 接受领导分配的服务工作 向客人提供优质服务 搞好营业前后的卫生工作 保持餐厅环境整洁 确保餐具 部件等清洁完好 爱护餐厅设施设备 并对其实施保养 清洁 保证各种用 品 调料的清洁和充足 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务 为客人 细节服务 熟悉菜单上所有品种的名称 单价 掌握菜品 饮料知识 和服务操作技巧 做好安全保卫 节电节水工
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